Calamari in salsa di panna acida: la magia del gusto

Il calamaro è considerato una vera prelibatezza del mare, perché a molte persone piace questo gusto speciale e unico. Questo mollusco è anche famoso per le sue proprietà utili. Ha un sacco di proteine, e anche i bambini possono mangiarlo, in quanto non danneggia il corpo umano. Il prodotto viene utilizzato per cucinare vari piatti, ma i piatti più deliziosi sono i calamari in salsa di panna acida. Questo pesce può essere semplicemente stufato con panna acida o usato come salsa per vongole ripiene. Questo articolo fornisce esempi di tali ricette.

Calamari stufati in salsa di panna acida

Il gusto unico di questi frutti di mare accentuerà ulteriormente i ben scelti la salsa Panna acida accendi piacevolmente il sapore dei calamari e trasformali in una vera prelibatezza. Per preparare questo piatto dovrebbe conoscere la sua ricetta. Il calamaro in panna acida viene cotto in umido con cipolle, sale e verdure. Tre carcasse di calamaro congelate devono prima essere lavate, il film rimosso da esse, pulito da tutti i visceri e la cartilagine rimossa. Quindi dovrebbero essere tagliati. Puoi tagliare pezzi di pesce a volontà anelli o cannucce. Ora è necessario tagliare una cipolla e friggerla in uno stato morbido. Successivamente nella padella è necessario aggiungere 250 ml di panna acida, salare tutto. E alla fine è necessario mettere lì i calamari a fette, mescolarli con cipolle e panna acida, mettere fuori l'intero contenuto della padella per non più di 5 minuti. Prima di servire i calamari in salsa di panna acida, puoi decorare il piatto con i verdi. Frutti di mare pronti da mangiare!

Calamaro ripieno in salsa di panna acida

Questa ricetta è un po 'più complicata e più soddisfacente, perché i calamari saranno riempiti con un delizioso ripieno. Per la preparazione saranno necessari calamari, funghi, carote, cipolle, panna acida, farina, brodo, sale e spezie. Per prima cosa è necessario pulire i calamari (5 pezzi) da tutto ciò che è superfluo, lessarli e raffreddarli. Le code di molluschi devono essere tritate finemente, sono utili per ulteriori imbottiture. Una cipolla dovrebbe essere tritata in modo frazionale, una carota dovrebbe essere schiacciata su una grattugia grossa. Anche i funghi (200 g) devono essere tagliati. Ora dovresti soffriggere cipolle, funghi e carote. Dopo tutto, è necessario aggiungere le code di calamaro affettate a questa massa, mescolare tutto, aggiungere sale e spezie a piacere. Quindi le carcasse di calamaro devono essere riempite con il ripieno risultante. Ora dovrebbe prendersi cura della salsa di panna acida. Per cucinarlo, devi mescolare mezzo bicchiere di panna acida con un bicchiere di brodo, che è rimasto dopo la cottura dei calamari. Alla salsa risultante devi aggiungere 1 cucchiaio di farina, salare e versare tutte le spezie. Ora rimane solo per spegnere i calamari in salsa di panna acida. Il pesce ripieno va messo in una casseruola e versato con salsa di panna acida. I molluschi devono essere cotti a fuoco lento per 20 minuti. Al momento di servire, è possibile cospargere il piatto con verdure. Il calamaro è molto gustoso da mangiare frittelle sottili Buon appetito!