Ricetta passo passo: frittelle al latte con buchi (con e senza lievito)

A volte vuoi davvero cuocere non solo deliziosi, ma anche deliziosi pancakes. Cosa usare per questo ricetta? frittelle il latte con i buchi è preparato abbastanza facilmente. L'importante è impastare correttamente la base e friggere gli oggetti nella padella.

Ricetta passo-passo: frittelle con latte e buchi

I pancake possono essere diversi. Qualcuno li fa in acqua, e qualcuno dalla pasta lievitata. Ma i più popolari sono i pancakes con il latte. La ricetta (sottile, con buchi, sono molto belli) di tali prodotti è nota a molte hostess. Se non sei uno di loro, ti presenteremo un metodo per preparare questo dessert in questo momento.

Così, come fare i pancakes con il latte (Ricetta)? Sottili, con fori (le foto dei prodotti sono presentati in questo articolo), sono ben ottenuti dal seguente insieme di ingredienti:

• latte grasso di massima freschezza - 2,5 tazze;
• farina di grano setacciata - 1,7 tazze;
• uova di medie dimensioni - 2 pezzi;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi (per impasto);
• zucchero bianco - un cucchiaio da dessert completo;
• sale - pizzico;
• bicarbonato di sodio - 2/3 cucchiai.

Cottura dell'impasto per pancake

La ricetta presentata (pancakes sul latte con i fori) può essere utilizzata, anche se non hai mai preparato prima questi prodotti.

Per impastare la base del pancake, versare il bicarbonato nel latte caldo, sale da tavola e zucchero semolato Tutti i prodotti vengono accuratamente mescolati con un cucchiaio grande e quindi aggiungere le uova sbattute.

Avendo una massa di latte omogenea, la farina setacciata viene gradualmente versata su di essa. All'uscita prendi un impasto piuttosto liquido. Per eliminare i grumi è coperto con un coperchio e lasciato a riposo per ore.

Processo di trattamento termico

Quali altri ingredienti può includere la ricetta? Pancakes nel latte (con buchi!) Sono ben cotti con una piccola quantità di olio di girasole, che viene aggiunto direttamente all'impasto. Rende il dessert più morbido e saporito.

Dopo un breve ammollo nel calore dell'impasto, può essere tranquillamente usato per preparare i pancake. Per fare ciò, una piccola quantità di olio viene riscaldata nella padella, e quindi la base viene versata. Inclinare le stoviglie in direzioni diverse, ottenere una distribuzione uniforme dell'impasto sulla superficie.

Quando la parte superiore del prodotto è coperta da più fori e si asciuga un po ', la frittella viene girata e cotta prima di dorare.

Come presentare al tavolo?

Dopo aver friggere tutti i pancake, dovrebbero essere ben oliati burro (crema), e poi mettere in una pila e immediatamente presentare al tavolo. Consigliato anche per i prodotti per presentare miele e tè caldo forte.

Frittelle al latte (ricetta): sottili con buchi

Sul lievito, tali prodotti sono molto gustosi e soddisfacenti. Sono ben serviti con latte condensato o marmellata.

Come preparare i pancake di lievito a casa latte acido (ricetta)? Sottili, con buchi, si preparano abbastanza facilmente. Per questo abbiamo bisogno di:

• latte grasso di massima freschezza - 4 bicchieri;
• farina di grano setacciata - da 2 bicchieri;
• uovo di medie dimensioni - 1 pz .;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi (per friggere);
• zucchero bianco - 2/3 cucchiai grandi;
• sale - pizzico;
• lievito ad alta velocità - 3 g

Fare l'impasto

Come iniziare a cucinare i pancake di lievito con latte acido (ricetta)? Sottili, con fori, sono fatti entro 50 minuti.

Per cominciare, lo zucchero e il lievito veloce si sciolgono in un latte leggermente acido. Dopo di ciò, aggiungono un uovo sbattuto, sale da tavola e farina setacciata. Impastare la pasta omogenea liquida, coprirla con un asciugamano e lasciarla scaldare per mezz'ora. Durante questo tempo, la base aumenta di volume e forma una moltitudine di bolle.

Se ti sembra che l'impasto si sia rivelato troppo denso o, al contrario, liquido, allora puoi aggiungere latte o farina ad esso, rispettivamente.

Pancake di cottura

Come ogni prodotto, i pancake di lievito dovrebbero essere cotti sulla padella più calda. È imbrattato con olio di semi di girasole, quindi stendere la base. Per distribuire uniformemente l'impasto, si distribuisce sulla padella con un cucchiaio o un mestolo.

Frittelle di lievito di frittura dovrebbero essere a fuoco medio. Quando la parte superiore è asciutta e coperta di buchi, il prodotto può essere girato con una spatola e cotto nello stesso modo.

Dopo aver infornato ogni crespella, toglila dalla padella e ricoprila immediatamente con olio di cottura ammorbidito o sciolto. Quindi mettere il prodotto in una pila su una piastra piana.

La corretta fornitura di pancake di lievito al tavolo

Dopo che i pancake sono pronti, vengono immediatamente presentati al tavolo. Come accennato in precedenza, tali prodotti sono meglio serviti con marmellata o latte condensato. Inoltre, si consiglia di servire tè caldo con pancake di lievito.

Consigli utili

Ora sai come preparare i pancakes con il latte con e senza il lievito. Se vuoi ottenere veri prodotti openwork, allora dovrebbero essere cucinati in modo leggermente diverso. Per questo impasto frittella è posto in una bottiglia e un foro è fatto nel coperchio con un diametro di 5 millimetri. Spremere il contenuto del contenitore in una padella preriscaldata, ottenere prodotti openwork molto belli. Si consiglia di servirli sul tavolo quando sono piegati insieme a marmellata, marmellata e tè caldo.

A proposito, se hai deciso di assecondare i membri della famiglia con i pancake fatti in casa durante la quaresima, puoi usare l'acqua semplice al posto del latte quando impasti la pasta. Inoltre, non prendere uova e burro. La base dovrebbe essere magra: farina, acqua, sale, zucchero e un po 'di olio vegetale.