Come scegliere un macinino per la casa

Come scegliere un tritacarne di alta qualità? Molte donne chiedono questa domanda, poiché questo elettrodomestico è uno strumento indispensabile in ogni cucina. Questo fatto è confermato da numerosi sondaggi sociologici condotti in diversi paesi.

Come dimostra la pratica, attorno a questo dispositivo svettano molti miti che parlano di ingranaggi e rotoli di plastica, motori bruciati e tagli di corrente costanti. Tuttavia, in realtà, tutto è abbastanza semplice. Per scegliere uno strumento di qualità, devi solo studiare attentamente le raccomandazioni presentate in questo articolo e seguirle rigorosamente.

Come scegliere una smerigliatrice: il problema della scelta

preparazione piatti di carne spesso associato alla macinazione di vari prodotti. In considerazione di ciò, per non torcere la carne a mano per lungo tempo, sono state inventate le tritacarne elettriche. In essi, tutti i processi di macinazione sono rapidi e divertenti, non richiedono molto tempo.

Non è necessario fare sforzi aggiuntivi, è sufficiente installare il dispositivo sul tavolo, tagliare la carne e attivare un determinato pulsante. Pertanto, anche l'elaborazione di un chilogrammo di carne richiederà solo pochi minuti.

La procedura di per sé non causa molte difficoltà, ma per qualche motivo, i negozi di elettrodomestici offrono un numero enorme di dispositivi di diversi produttori. Pertanto, in questa situazione è molto difficile capire come scegliere un tritacarne elettrico per la casa in modo che soddisfi tutte le esigenze della padrona di casa. Va tenuto presente che gli strumenti sono diversi materiali di produzione, la presenza di allegati aggiuntivi, la potenza e il design.

Storia delle smerigliatrici elettriche

Tutti sanno che la carne era, è e sarà il cibo preferito dell'uomo. Gente antica cacciavano gli animali con molto successo e godevano della loro preda con piacere. Inizialmente, la carne veniva consumata cruda, ma dopo che le persone imparavano a fare fuoco e ad usarla nella vita di tutti i giorni, cominciava a essere consumata in forma fritta o bollita.

Naturalmente, non sapevano nulla di zuppa con polpette di carne o pollo Kiev, perché le nozioni come tritacarne o tritacarne erano estranee a loro. Tutto è del tutto naturale, perché a quel tempo nulla prefigurava l'apparenza di dispositivi appropriati per macinare la carne, e la questione di come scegliere un macinino di qualità era estranea alle persone primitive.

Primo nonno tritacarne manuale Karl Friedrich Christian Ludwig Baron Drez von Sauerbronn, che ha inventato una tale unità di lavorazione della carne a metà del 19 ° secolo, è considerato. Fino a quel momento, venivano utilizzati attivamente speciali coltelli ricurvi, con due manici. Tuttavia, per ottenere il ripieno è stato necessario lavorare con loro per un tempo molto lungo, e non è stato sempre sicuro.

Il metodo sopra menzionato era molto problematico per la cottura di grandi quantità di carne macinata, pertanto nel settore erano note macchine speciali per la frantumazione della carne. Inizialmente, hanno lavorato con l'aiuto della trazione animale, e già con il tempo - il motore a vapore. Hanno anche usato coltelli ricurvi, ma sono caduti su un supporto di legno dove veniva stesa la carne.

Nel 19 ° secolo compaiono le tritacarne del cosiddetto tipo rotativo. Il loro principio è basato sullo schiacciamento della carne mediante appesi coltelli circolari e una vasca posta sotto di loro. Il primo si muoveva attorno al suo asse, e il secondo - eccentricamente, che contribuiva al taglio accelerato della carne.

Nel 1894, nella rivista "Master" fu descritto il principio elementare della macchina meccanica americana per la lavorazione e il taglio della carne - il primo tritacarne. Poi un'altra domanda su come scegliere un tritacarne elettrico per la casa, non si presentò.

Questo dispositivo consisteva in un cilindro, leggermente ristretto verso il basso, lungo le pareti delle quali erano solchi longitudinali. Una vite è stata posta al suo interno, e il suo filo era strettamente in contatto con le pareti del tritacarne. Durante la rotazione del pozzo ha cominciato movimenti progressivi coltello strettamente legato all'anello del reticolo.

Per mezzo di un colpo di vite, la carne è stata premuta e pressata, e durante l'ulteriore rotazione le sue parti sono state tagliate. Mentre l'utensile si muoveva nella direzione opposta, i pezzi si muovevano e di nuovo venivano tagliati con i coltelli.

È questo tritacarne che è diventato il progenitore della moderna variante del dispositivo. Nonostante il fatto che per lungo tempo fosse il principale strumento per tagliare la carne, altri dispositivi simili cominciarono a comparire attivamente. Va notato che molte persone moderne preferiscono ancora i dispositivi portatili standard alle loro controparti elettriche.

Le prime macine apparvero sulla vendita gratuita nei negozi negli anni '40 del secolo scorso. Certo, era ancora impossibile chiamarli dispositivi affidabili, perché erano costantemente in panne. Spesso la causa principale del fallimento era un motore bruciato, che non era praticamente sostituibile.

Le opzioni moderne, fortunatamente, non sono così inaffidabili come i loro predecessori. Forse è per questo che molte persone hanno una domanda molto ragionevole su come scegliere un macinino. Dopotutto, se durante l'operazione non violano le regole, funzioneranno senza problemi per molto tempo.

Design elettrico della smerigliatrice

Se sei interessato alla domanda su come scegliere la smerigliatrice giusta, prima ti consigliamo di occuparti dei suoi componenti principali.

Quindi, gli elementi del tritacarne sono:

1. La leva di bloccaggio. Questo elemento è una vite che viene utilizzata per il fissaggio e si trova sul pannello laterale del dispositivo. Fornisce un ulteriore fissaggio e facilita l'uso sicuro del tritacarne.
2. Elemento di calore È usato come mezzo per proteggere il motore da surriscaldamento e sovraccarico. L'essenza del suo lavoro sta nel fatto che quando viene raggiunta una certa temperatura, il motore si spegne prontamente.
3. Pusher. Questo articolo garantisce un caricamento sicuro e conveniente dei prodotti. Spesso è fatto di plastica ad alta resistenza.
4. Trey. Tale piattaforma di caricamento viene utilizzata per alimentare i prodotti. È attaccato alla parte superiore del macinino in modo da poter preparare rapidamente e comodamente tutto per la macinatura. Il vassoio può essere fatto di metallo o plastica.
5. Schneck. Questa massiccia elica attiva gli attacchi dei coltelli, poiché la sua operazione provoca la rotazione, durante la quale avviene la macinazione dei prodotti. Da questa parte dipende da cosa il macinino. Quale scegliere? Le raccomandazioni degli esperti dicono che l'opzione migliore sarebbe una unità con una vite metallica.

Scegliendo una smerigliatrice, devi prestare attenzione all'altezza del collo, cioè la parte superiore - dovrebbe essere più della lunghezza delle dita. Questo elimina completamente il contatto con l'area dei coltelli affilati, e quindi garantisce un funzionamento comodo e sicuro.

Potenza: la caratteristica principale del dispositivo

Se guardi i dispositivi nel negozio di elettrodomestici dal punto di vista delle caratteristiche principali, sarà facile rispondere alla domanda su come scegliere un macinino. Naturalmente ce ne sono molti, ma prima di tutto dovresti prestare attenzione al potere. Dopo tutto, è lei che determina la velocità con cui i prodotti verranno elaborati: tagli, brandelli, torsioni.

Se la potenza è insignificante, il dispositivo semplicemente non gestirà l'attività impostata per esso. Pertanto, per l'acquisto è necessario considerare modelli la cui potenza non è inferiore a 1.000 watt. Ciò garantirà l'attività produttiva del modello selezionato.

Per capire come scegliere una buona smerigliatrice, devi studiare attentamente le istruzioni. Deve essere specificata la potenza nominale e massima. Non dovresti concentrarti sull'ultimo componente, perché è improbabile che qualcuno possa lavorare su indicatori oltraggiosi.

Quanto sopra è dovuto al fatto che in questa modalità, la smerigliatrice elettrica non sarà in grado di funzionare a lungo e completamente - il motore elettrico brucerà, il dispositivo dovrà essere riparato. Pertanto, è necessario concentrarsi sulla potenza nominale, perché in questa modalità il dispositivo funzionerà la maggior parte del tempo.

Fai attenzione! La smerigliatrice elettrica non può essere utilizzata continuamente, non importa quanto potente possa essere. La durata massima del lavoro è di 20 minuti, dopo i quali si dovrebbe prendere una pausa dal lavoro. In questo modo è possibile prolungare significativamente la vita del dispositivo.

Tipi di macinini a seconda della potenza

• 330-700 watt. Qui ci sono modelli economici con una o più velocità. Sono grandi per uso domestico, ma, sfortunatamente, non "cooperano" con tutte le categorie di prodotti.
• 800-1400 watt. I dispositivi di questa classe sono molto più costosi di quelli presentati nel gruppo precedente. Queste smerigliatrici non impongono eccessive richieste sulla rigidità dei prodotti lavorati. Inoltre, se sono viste dal punto di vista della funzionalità, appartengono a modelli semi-professionali.
• Oltre 1400 W - questa è una caratteristica delle smerigliatrici elettriche per elettromotrici, in grado di far fronte a prodotti di qualsiasi durezza. Ma allo stesso tempo il loro costo è molto alto, non tutte le hostess possono permettersi tale acquisizione.

Tipi di ugelli per tritacarne elettrici

Ogni casalinga vuole che la sua cucina abbia un elettro-grinder versatile e di qualità. Come scegliere in questo caso il numero e la variazione degli ugelli? Dopo tutto, la produttività successiva del dispositivo, così come la possibilità di preparare vari piatti, dipende da questo.

Come è noto, ciascuno di questi dispositivi è completato con diversi dischi di riempimento perforati, aventi fori piccoli, medi e grandi. Ciò è dovuto alla fase finale della lavorazione della carne.

Per ottenere un tubo cavo, puoi usare l'ugello chiamato "Kubbe". Con esso, puoi cucinare deliziosi piatti di carne.

Lo scopo dell'ugello per la salsiccia fatta in casa parla da sé. E se consideriamo il dispositivo dal punto di vista della presenza di un tale ugello, non c'è nemmeno bisogno di chiedersi come scegliere un tritacarne elettrico per la casa. Recensioni di amanti della salsiccia fatta in casa dicono che qualsiasi tritacarne elettrico fa un lavoro meraviglioso con questo compito.

Il principio di fare salsicce è abbastanza semplice: un ugello si unisce al dispositivo e si accende pulsante di avvio. Tuttavia, questa procedura richiede un controllo speciale nell'uniformità del ripieno della salsiccia, ma questo è già una questione dello chef e della sua esperienza.

Per la massima comodità nella formazione della carne finita possono essere utilizzate forme per polpette, grazie alle quali vengono successivamente ottenute le stesse. È anche accettabile dal punto di vista estetico, dal momento che il bel design del piatto più semplice può stuzzicare l'appetito.

La taglierina vegetale aiuta le casalinghe a tagliare verdura e frutta anche in piatti grandi o piccoli. È inserito attraverso una testa speciale, fissandolo saldamente su un lato del dispositivo.

Grattugia ti permette di macinare senza sforzo vari prodotti. In genere, i dispositivi sono dotati di diverse opzioni di grattugie: piccolo e grosso calibro. La scelta di ognuno di essi si basa su una situazione specifica e sui prodotti disponibili.

Lo scopo dello spremiagrumi è ovvio. Come scegliere un macinino che farà bene il succo? Scegliere qualsiasi, ugello per questi scopi è fornito in tutti i modelli. Nonostante questo, il principio del suo utilizzo è tutt'altro che chiaro a tutti. Come si è scoperto, il dispositivo deve essere messo sulla parete di fondo, rimuovere la testa di metallo, rafforzare l'ugello del succo e sostituire il contenitore.

Ecco un dispositivo così semplice, ma utile: grinder. Come scegliere un tale aiuto? Quali caratteristiche devono essere presenti in esso?
Pensaci in anticipo. Altrimenti può accadere che il macinino acquistato a caso non sia in grado di soddisfare tutte le esigenze della padrona di casa.

Caratteristiche funzionali delle smerigliatrici elettriche

Quando si sceglie una smerigliatrice, è necessario prestare particolare attenzione alla qualità dei coltelli - l'acciaio da cui sono realizzati. Questo è ciò che determina la durata e l'affidabilità dell'intero dispositivo. È noto che in alcuni modelli è presente un coltello autoaffilante a forma di falce, che garantisce un funzionamento senza problemi per molti anni.

Per evitare problemi con la liquidazione del resto dei prodotti sulla parte del dispositivo, è necessario scegliere un modello con la funzione di auto reverse. Ciò non smonta la smerigliatrice per la pulizia. Per evitare tali problemi, se è presente una funzione di auto-inversione, è sufficiente arrestare il motore e premere il pulsante corrispondente. Dopo alcuni minuti, il problema sarà risolto: tutti i residui del prodotto usciranno dalla presa.

Va notato che non tutti i dispositivi hanno le funzioni sopra menzionate (di regola, i dispositivi ad alta potenza non sono dotati di auto-reverse), quindi è meglio leggere le istruzioni prima dell'acquisto. Quale grinder scegliere? Valutando i dispositivi puoi vedere quali sono in testa. Aiuterà anche le recensioni degli utenti e la consulenza di esperti.

Come scegliere una smerigliatrice: consigli di esperti

Elevata potenza, affidabilità e durata sono le caratteristiche distintive che enfatizzano la priorità del tritacarne in relazione ai robot da cucina.

Se la padrona di casa ha una domanda su come scegliere un tritacarne elettrico, il parere degli esperti non sarà superfluo per trovare una risposta. In particolare, vale la pena ricordare che questo dispositivo è un elemento tecnico separato, progettato per la preparazione di ripieni di carne o pesce. Tutte le altre funzioni sono opzionali e la loro presenza è facoltativa.

I modelli che sono oggi sul mercato sono piuttosto diversi. Questo ti permette di scegliere il dispositivo che soddisferà le esigenze individuali di ogni hostess. Inoltre, vi è una vasta selezione di attrezzature semi-professionali.

Naturalmente, se esiste un desiderio, è possibile acquistare un'unità con molti elementi aggiuntivi (grattugia, spremiagrumi, tagliaverdure, ecc.). Si può sostenere che le stesse funzioni si trovano nel robot da cucina. Ma molti capiscono chiaramente che il tritacarne elettrico sarà in grado di far fronte alle verdure, ma il robot da cucina con carne è improbabile.

Credi nelle recensioni?

Che cosa ha bisogno di un tritacarne in cucina? Come scegliere? Le recensioni non sempre dicono tutta la verità, perché ogni persona ha la sua opinione su un particolare modello e produttore, e ciò che piace potrebbe non essere adatto all'altro. Molto spesso ci sono casi in cui le raccomandazioni non sono del tutto oggettive, quindi questo potrebbe causare ulteriori problemi.

conclusione

Se si fa affidamento sul materiale sopra descritto, la scelta del macinino è determinata esclusivamente da quelle attività che si prevede di risolvere con il proprio aiuto. Se una persona non può vivere senza cotolette, polpette di carne, budini al forno e altri piatti a base di carne, allora questo dispositivo è solo un aiuto indispensabile nella cucina di ogni casalinga.