Marmellata di fragole: una ricetta. Buone ricette Consigli di cucina

La marmellata di fragole è molto profumata e ha molte proprietà benefiche. Ogni hostess ha una ricetta unica. Marmellata di fragole molte donne fanno ogni estate per coccolarsi in inverno con un dolce naturale e salutare.

Viene aggiunto a torte, focacce e altri dolci. Così, Come fare la marmellata di fragole? Ti offriamo diverse ricette provate.

Combinazione insolita

Molti cuochi sono sempre alla ricerca o inventano ricette per trovare il gusto originale. Aggiungono una varietà di frutta, bacche, erbe, spezie e persino alcol. Con il loro aiuto, si ottengono gusti unici, che vengono successivamente venduti in ristoranti costosi. Allo stesso modo, marmellata di fragole. Le ricette di questo dessert non sono solo uniche, ma anche varie.

Questa bacca è combinata con molti prodotti. Ad esempio, la fragola con cioccolato è molto insolita. I suoi figli saranno felici di usarlo. Si consiglia di non offrire questo bambino per un massimo di tre anni, in modo da non provocare allergie.

Le fragole con liquore o con la menta danno una piccantezza unica. Non è solo gustoso, ma anche rinfrescante. Da un simile dessert, nessuno può rifiutare. Non meno gustosa prelibatezza - marmellata di fragole. La sua ricetta può essere molto originale. Tutto dipende dall'aggiunta di determinate spezie.

Confettura di fragole con mandorle

Hai mai provato questa combinazione? Il gusto è insolito. Quindi prova a fare una parte per iniziare. Se ti piace, continua. Dopo tutto, se cucini marmellata di fragole per l'inverno, e anche con le noci, la famiglia ti sarà molto grata.

Per questa ricetta avrai bisogno di:

1. Fragole - 1 kg.
2. Mandorla - 85-100 g.
3. Zucchero - 800-850 g.

Risciacquare le bacche, rimuovere l'eccesso (code e parti marce). Ora puoi riempire di zucchero. Lasciare riposare per mezz'ora per evidenziare il succo.

Nel frattempo, pulire le mandorle dalla pelle. Per fare questo, versare i dadi con acqua bollente per almeno 5 minuti. Ora la pelle si stacca rapidamente.

Quando sono presenti le fragole, mescolale con le noci e metti a bollire. Quando bolle, cuoci non più di 15 minuti. Immediatamente sparsi sugli argini (è impossibile che l'inceppamento sia freddo) e arrotolare.

Le casalinghe chiamano questa marmellata di fragole "cinque minuti". È facile da preparare e il gusto, come l'aroma, è semplicemente indimenticabile.

Confettura di fragole con rum

Questo dolce è delizioso Sembra alcol, ma la combinazione con le bacche è sorprendente. Per fare questo hai bisogno degli ingredienti:

1. Zucchero - 1500
2. Acqua - 0,5 tazze.
3. Fragole - 1 kg.
4. Rum - 50-70 g.

Risciacquare le bacche. Quelli che sono viziati, ordinati. Separare 750 g di zucchero e riempirlo con mezzo bicchiere d'acqua. Metti sul fuoco per 3 minuti per fare uno sciroppo. Versali tutte le fragole. Ora puoi lasciare le bacche per circa 2-3 ore per ottenere più succo possibile.

Quando le fragole sono infuse, aggiungere i restanti 750 g di zucchero e mettere a bollire lentamente per 5 minuti. Time zasekayte dall'ebollizione. Lasciare per 5-6 ore. Trascorso il tempo, mettere a fuoco lento per 5 minuti. Cucinato e reimpostato per 5-6 ore. Ora per l'ultima volta, fai bollire l'inceppamento per 4 minuti. Ora puoi aggiungere rum. Con l'alcol, lasciarli cuocere per non più di 5 minuti. Senza aspettare il raffreddamento, arrotolarsi rapidamente.

La padrona di solito allunga questa marmellata per due giorni. Sì, la cucina è lunga. Tuttavia, quando lo provi, ti rendi conto che ne vale la pena.

Aggiungere lo zenzero e il rabarbaro

Questa marmellata di fragole è molto insolita. La ricetta è semplice, ma il gusto è piccante. Avrai bisogno di ingredienti:

1. Fragole - 1 kg.
2. Talee di rabarbaro - 1 kg.
3. Radice di zenzero - 1 pz.
4. Zucchero - 2 kg.
5. Acqua - 1 cucchiaio.

Laviamo le fragole e puliamo il rabarbaro dalle pelli non necessarie. Le bacche devono essere tagliate a metà. Se sono molto piccoli, allora non farlo. Il rabarbaro taglia molto finemente e si mescola con le fragole.

Ora riempire tutto con un bicchiere d'acqua e mettere a fuoco lento. Quando bolle, fai bollire per 10 minuti. È necessario interferire costantemente.

Dopo aver fatto bollire per dieci minuti, mettere la radice di zenzero intera (quindi è necessario prenderla) e gradualmente riempirla di zucchero. Non dimenticare di interferire costantemente, perché se masterizzi l'inceppamento, tutte le tue fatiche spariranno.

Quando tutto lo zucchero è pronto, fai bollire le fragole per 5-7 minuti e mettile da parte per 8-10 ore. Quindi ripeti altre 2 volte. Quando metti l'ultima volta a cuocere le bacche, togli lo zenzero, fai bollire per 5 minuti, metti velocemente i barattoli e arrotoli.

Confettura di fragole con menta e limone

Questo dolce si sposa bene con qualsiasi prodotto da forno. Vuoi fare questa marmellata di fragole originale? La ricetta, che ha un tocco rinfrescante, ti piacerà sicuramente.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

1. Bacche - 2 kg.
2. Menta - 20 foglie.
3. Sbuccia due limoni.

Le bacche vengono sistemate, puliamo l'eccesso e ci addormentiamo con lo zucchero in modo che il succo risalta. Nel frattempo, è necessario lavare bene i limoni e grattugiare la scorza. Non prendere la carne stessa lontano, ma tagliala molto finemente, ne avrai bisogno in seguito. Lavata alla menta Puoi tagliarlo Tuttavia, molte casalinghe lasciano le foglie intere.

Ora puoi mettere le fragole a fuoco lento. Una volta bollito, disponi la scorza, fette di limone affettate e foglie di menta. Bollire non dovrebbe essere più di 15 minuti. Quindi lasciare per 8-10 ore. Quindi bollire altre 2 volte allo stesso modo. Arrotola immediatamente.

Marmellata di fragole

Quando si cucina una marmellata densa, è necessario prendere una proporzione di 1: 1. Cioè, per un chilogrammo di zucchero la stessa quantità di bacche. Per iniziare, prendi 500 grammi per il campione. Metti lo zucchero nelle fragole e parti per 8-9 ore, puoi passare la notte.

Al mattino mettere le bacche a fuoco lento e cuocere. Per mantenere le fragole intere, devi mescolare delicatamente. In basso, non viceversa. È necessario interferire spesso. Dopo tutto, a causa dello zucchero brucia la marmellata. Di conseguenza, l'odore è cattivo, i piatti e l'umore sono rovinati.

Quando l'inceppamento bolle, cuocere per 10 minuti e lasciare per 4 ore. Molte casalinghe sostengono che per una marmellata più densa è necessario far bollire le bacche 5-6 volte per 10 minuti. Cioè, dovresti prendere questi 2 giorni interi.

Confettura di fragole con lavanda

Come vuoi nella stagione fredda, quando non ci sono quasi bacche fresche, provale. Pertanto, molte hostess e roll marmellata di fragole per l'inverno in diverse versioni.

Per preparare questo dessert, avrai bisogno di:

1. Bacche - 1 kg.
2. Acqua - 0,5 cucchiai.
3. Zucchero - 1 kg.
4. Lavanda secca - 70 g

Bisogna insistere sulla lavanda. Per fare questo, è necessario versare acqua bollente (100 ml) per 15-20 minuti. Ora puoi filtrare. Riempi i frutti di bosco con lo zucchero, lasciali infondere per due ore. Quindi versare la lavanda filtrata in fragole e far bollire per 15 minuti. Arrotola immediatamente.

Dal momento che è bollito rapidamente, molte casalinghe chiamano questo marmellata di fragole di cinque minuti.

Fragole con uva spina

Chiunque abbia mai provato una tale marmellata, considera questa ricetta sorprendente. Avrai bisogno di:

1. Uva spina - 0,7 kg.
2. Fragole - 1 kg.
3. Zucchero - 1,5 kg.
4. Acqua - 1 cucchiaio.

In primo luogo, lavare le uva spina e pulirlo dalle piccole code. Dato che è cotto a lungo, dargli più attenzione. Far bollire lo sciroppo di zucchero con acqua. Versateli uva spina e fate cuocere per 20 minuti. Mescolare ogni 2 minuti. Provalo: se morbido, quindi pronto.

Nell'uva spina, versa le fragole e fai bollire per 15 minuti. Ora puoi arrotolare. Questa ricetta è veloce e il suo gusto è insolito. Provalo e non te ne pentirai. Se vuoi fare una marmellata di fragole molto gustosa, cerca di seguire la ricetta il più possibile. Allora ci riuscirai.

Suggerimenti per fare marmellata di fragole

Ora conosci alcune opzioni su come preparare la marmellata di fragole. Tuttavia, ci sono molti segreti su cui non tutte le hostess sanno. Prima di tutto, presta attenzione alla padella. Dopotutto, dipende dal suo gusto e dalla qualità del cibo. In una pentola smaltata, la marmellata spesso brucia. Pertanto, l'alluminio è più adatto.

Se vuoi fare marmellata di fragole con bacche intere, devi prenderle delle stesse dimensioni. Ad esempio, troppo presto si trasformerà in un disastro, e un po 'rimarrà quasi invariato.

Se rimuovi costantemente la schiuma, la marmellata non sarà solo gustosa, ma anche bella.

Se aggiungi un po 'di zucchero, la banca con la bacca non reggerà fino all'inverno e si deteriorerà rapidamente. Un segreto molto importante, che viene utilizzato da molti chef esperti. Prima di mettere la marmellata te stesso, mettere in un barattolo 0,5 cucchiaino di zucchero. Quindi il prodotto durerà sicuramente per molto tempo.

La marmellata più deliziosa è ottenuta dal primo raccolto. Ad esempio, le bacche tardive danno un sapore a base di erbe, e non hanno un aroma pronunciato, come i primi.

A volte le fragole danno amarezza, quindi molti cuochi consigliano di aggiungere sempre i lamponi. Ha sostenuto che ci vuole un sapore sgradevole. Pertanto, si scopre marmellata di fragole senza amarezza.