Pollo ripieno in salsa di mango

Il pollo ripieno è un piatto così gustoso che può decorare la tavola per ogni tipo di vacanza. Certo, la prima cosa che devi scegliere come cucinarlo. Come galante: cuocere o cuocere? O abbiamo bisogno di un piatto puramente dietetico e lo cucineremo per una coppia? O forse un fornello lento o aerogrill per aiutarci? Che tipo di polli non abbiamo provato! Tuttavia, il meglio è ancora cucinato in modo tradizionale: cotto al forno. Pollo ripieno buono e stufato, e fritto, e bollito, e anche affumicato. Ci sono migliaia di opzioni.

Superare le difficoltà

La cosa più difficile è liberare il pollo dalle ossa e non rompere l'integrità della pelle da nessuna parte. Ma questo può essere fatto con successo, se ci provi un po '. Lascia che nulla ti spaventi, avrai il tuo pollo ripieno. Inoltre, oggi per averci ripulito un uccello intero e non necessario - solo due petti di pollo.

A proposito delle otturazioni

Ora la domanda è: da dove cominciare? Ci sono molte opzioni anche. Riso, mele, prugne, noci, grano saraceno, funghi ... Non elencare tutto. Oggi offre pollo ripieno con formaggio, prosciutto e spinaci.

Selezione della salsa

La prossima cosa importante è la salsa. Non importa quanto sia cotto il pollo ripieno - nella manica o nell'impasto. Tuttavia, non sarà abbastanza gustoso se non ci si prende cura del sugo. Certamente puoi cucinare qualcosa di più semplice: con maionese o soia, panna acida, salsa di formaggio in crema o in mostarda, anche in miele o kefir. Ma non stiamo cercando strade facili. La nostra salsa - a base di mango e avocado - darà al piatto una festa e aggiungerà esotici. Anche i gusti e i pomodori con peperoncino jalapeno sono ben diversificati. E il pollo ripieno con riso messicano verrà aggiunto come contorno.

Pollo ripieno con mango

Cosa è richiesto

due petti di pollo due fette di prosciutto, formaggio al pepe affumicato - un codino o strisce, un po 'di spinaci freschi, sale, pepe, prezzemolo secco, origano. Avocado maturo, due manghi maturi, st.l. coriandolo tritato, due pomodori grandi, succo di limone.

Come farlo

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Liberare i petti di pollo dalle ossa, avvolgerli in pellicola alimentare e respingerli. Piuttosto appiattito. Mettere una fetta di prosciutto, foglie di spinaci, formaggio sul lato posteriore del petto, arrotolare il rotolo e fissare il bordo con uno stuzzicadenti o cucire. Cospargere la teglia con olio d'oliva, disporre entrambi i panini, cospargere con lo stesso olio d'oliva, cospargere di sale, pepe, prezzemolo e origano. Cuocere per 25-30 minuti. In questo momento in un frullatore combinare mango, avocado, peperoni jalapeno, pomodori, succo di limone e sale. Il pollo ripieno pronto deve essere leggermente raffreddato, quindi i panini devono essere tagliati in porzioni, versare sopra la salsa e servire con un contorno di riso e erbe speziate. Il riso messicano è preparato come segue: i cereali lavati vengono versati con acqua bollente per coprirli solo; dopo l'ebollizione deve essere rimosso per dieci minuti dalla stufa. Il riso dovrebbe essere alimentato con acqua. Dieci minuti dopo, scolate l'acqua, lavate il riso e fate raffreddare. Macinare i pomodori in un frullatore con cipolle e aglio, peperoncino incidere insieme. A questo punto friggere il riso fino a doratura, aggiungere il composto di pomodoro, un po 'd'acqua, i piselli verdi surgelati, mettere il pepe in cima, coprire e cuocere per circa dieci minuti fino a quando il liquido in eccesso non è evaporato. Rimuovere, coprire con un asciugamano, coprire con un coperchio e lasciare in ammollo e gonfiare per altri cinque o sette minuti. Prima di servire, pepe rimosso.