Patate ripiene al forno Segreti e trucchi

Cari signori e signore, bambini e adulti, nonni, avete mai mangiato patate ripiene? Altrimenti, questa è un'omissione molto seria da parte tua. Questo piatto è considerato molto nutriente e allo stesso tempo leggero. È meglio scegliere le patate novelle per cucinare, ma quando si arriva al periodo invernale, quindi scegliere patate di media grandezza senza marciume e granelli neri.

Patate ripiene al forno

Componenti richiesti :

• brodo vegetale o di carne (poco più di mezzo bicchiere);
• pomodori - 2 pezzi (in inverno puoi sostituire con due cucchiai di concentrato di pomodoro o un bicchiere succo di pomodoro) ;
• carota - uno;
• arco (può essere blu) - due teste;
• carne macinata - fino a 400 g;
• condimenti;
• patate - 20 pezzi

preparazione

Cucinando da solo. Il maiale o il pollo devono essere lavati, asciugati, ripuliti da pellicole e grasso, separati dall'osso, tagliati a cubetti di medie dimensioni. Passa attraverso un tritacarne.

Riscalda la padella, versa l'olio, metti il ​​trito in esso per un massimo di sette minuti. Cuocere a fuoco basso. In questo momento, sbucciare le cipolle, tritarle e gettarle sulla carne macinata. Invia sale, pepe, piselli neri lì, mescolare e coprire. Quando il liquido dalle foglie di ripieno, togliere dal fuoco, mescolare e raffreddare. Il ripieno è pronto.

Dall'osso per preparare il brodo. In una casseruola, raccogliere mezzo litro d'acqua, mettere un osso e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per un'altra ora e mezza. Il sale e il pepe hanno bisogno di 20 minuti prima della fine del processo di cottura.

ripieno patate al forno di solito non versare la salsa, ma in questa ricetta ti suggeriamo di farlo. Credi, molto gustoso. Sugo può essere utilizzato per qualsiasi tipo di patate da cucina.

Salsa di pomodoro

Tritare la cipolla molto finemente, puoi anche grattarla con una grattugia. Pelare le carote, grattugiare. Togliere la buccia dal pomodoro scottandola con acqua bollente. Tagliare non molto bene. Stufare la carota insieme alle cipolle, con l'aggiunta di brodo, aggiungere i pomodori, il sale.

Ora è il turno delle patate.

Patate ripiene al forno - un piatto delizioso, ma richiede alcune abilità nella preparazione. Le patate devono essere ben pulite dallo sporco, pulite. Tagliare ciascuna patata a metà e rimuovere la metà per ottenere la "barca". Non gettare orecchini. Possono essere ripieni o farciti per deliziose torte.

Riempi ogni foro con carne macinata. Non sentirti dispiaciuto per il ripieno di carne, darà al piatto un sapore. Metti in forma tutte le patate preparate. Versare sopra la salsa. Preriscaldare il forno a 170 gradi e inviare il modulo lì per 40 minuti.

Patata "Antoshka"

Componenti richiesti :

• uova - 2 pezzi;
• patate - 10 pezzi;
• carne macinata - 300 g;
• Cipolla - 1 pz.;
• crema, panna acida - 200 g;
• condimenti;
• burro e olio di girasole;
• acqua (se necessario).

Cottura :

1. Scegli le patate delle stesse dimensioni e varietà. Usando un coltello, pulisci metà dei tuberi tagliati a metà.
2. Lubrificare il modulo e inserirvi "barche".
3. Nella carne macinata aggiungere le spezie, l'uovo, la cipolla tritata o tritata finemente. Puoi persino aggiungere un po 'di tostato.
4. Patate ripiene con ripieno

Le patate farcite al forno avranno un sapore migliore con una salsa cremosa.

Salsa di panna

Fare la salsa Roux Per fare questo, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere un cucchiaio di farina, attendere che la farina diventi dorata. Aggiungi la panna, mescola costantemente. Se hai una crema fatta in casa, puoi aggiungere dell'acqua, ma non smettere di mescolare. Dopo 5 minuti la salsa è pronta.

5. Versare la salsa con patate ripiene.
6. Cuocere per 40-60 minuti.

Patate ripiene di carne macinata, nel forno dopo la cottura, si consiglia di cospargere con erbe o formaggio.

"The Secret"

Questo piatto ha vinto molti cuori maschili, motivo per cui ha preso il nome. Questo piatto è piuttosto grasso, ma questo fatto non impedisce che sia amato da bambini e adulti.

Questo farcito Patata al forno nel forno, differisce da quanto sopra in quanto viene preparato non in una teglia o in una forma, ma in un piatto di carne. Con questa soluzione, il piatto è molto succoso, morbido e fragrante.

Componenti richiesti :

• patate da 6 a 10 pezzi, tutto dipende da quanto utyatnitsa hai;
• carota - 1 bt;
• farina - 1 cucchiaio. ospita un minuto;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
• grasso di maiale - 3 cucchiai. l.;
• panna acida, crema - 5 cucchiai. l.;
• condimenti, verdure;
• acqua o brodo - mezzo litro;
• funghi 150 g

Cottura :

1. Fai il ripieno personalmente o acquista nel negozio. Aggiungere ad esso cipolle, uova, condimenti, erbe.
2. I funghi tagliano, soffriggono. Battere con un frullatore per conservare i pezzi, inviare al ripieno. Mescola tutto bene.
3. Lavare, sbucciare le patate. Non tagliare, fare una tacca con un coltello. In questo caso, è necessario pulire il core in modo da ottenere il "keg".
4. Spingere dentro la carne macinata.
5. Versare solo un po 'di burro sul fondo del piatto di carne e mettere le patate "in piedi". Quando si cucina, è possibile ruotarlo in modo che anche la canna sia arrostita.
6. Le patate ripiene di carne macinata, nel forno in questo caso, diventeranno completamente dorate.
7. Friggere la farina in olio vegetale e aggiungere brodo o acqua. Mentre mescoli, porta la salsa alla consistenza desiderata.
8. Sbucciare le carote, grattugiarle o tagliarle, friggerle e condirle alla salsa.
9. Successivamente, aggiungere un pomodoro e panna acida. Dovresti ottenere un bel colore di carota, può variare da rosso pallido a arancione pallido.
10. Salsa versare in utyatnitsa. Dovrebbe coprire circa la metà dei contenuti. Coprire con un coperchio.
11. Riscalda il forno e invia il nostro piatto da cuocere al forno.

Il tempo di cottura è di 50 minuti.

Patate al forno ripiene - la ricetta è molto popolare. Prova a cucinare e sarai sicuramente soddisfatto.