Ripieno per involtini, cavoli ripieni, tortine: differenze e similitudini

Partite interessanti nella composizione di piatti diversi

Rotoli giapponesi, involtini di cavolo ucraini e tortine francesi: queste creazioni di arte culinaria a prima vista, a quanto pare, sono completamente diverse. Cosa può essere comune tra i piatti che hanno una storia di origine individuale e sono piatti tradizionali di popoli così dissimili? Quando il guscio esterno è diverso nella composizione (alghe, verdure, pasticcini), la cosa principale che cattura immediatamente l'occhio è la presenza del ripieno. Per i rotoli, le foglie di cavolo contorto e i cestini di pasta, è necessario un qualche tipo di stucco. Il ripieno di questi prodotti può anche essere in qualche modo simile. Il riso bollito è tradizionalmente usato nei primi due piatti, ma nei tortini sarà anche abbinato con successo a molti prodotti diversi. Inoltre, il pesce può essere presente in tutti i piatti nei contenuti interni. Anche se non è abbastanza comune per il cavolo, ma perché non provare la combinazione di sapore del mare con cavolo? Questo articolo descrive diverse ricette su come realizzare ripieni per rotoli, cestini e buste di cavolo. Forse troverai qualcosa di nuovo per te stesso, mettendoli in pratica. Prova a cucinare i piatti proposti, seguendo il metodo descritto o cambiando leggermente la composizione e aggiungendo altri ingredienti.

Roll Stuffings: Primo

In questa ricetta vengono usati bastoncini di granchio al posto del pesce. Se non riesci ancora ad abbandonare completamente il solito ingrediente, puoi prenderlo un bel po '.

Riempimento per rotoli: secondo

Meglio usare pesce rosso varietà. Come sempre, il componente principale dei rotoli sarà il riso, pre-bollito in acqua salata. Innaffialo aceto di riso o condimento speciale per sushi e mix. Mettendo un foglio di nori sul tavolo, iniziamo a posare gli strati del piatto. Per prima cosa, attraverso l'intera larghezza del serbatoio creiamo una striscia di miscela di riso. Poi in cima abbiamo strisce lunghe e strette di bastoncini di granchio, cetriolo fresco, pesce rosso e formaggio. Tutti gli strati leggermente cospargere di sesamo e versare la salsa di soia. Ungere con la maionese se lo si desidera. Girando i rotoli, mettete in frigorifero per mezz'ora, quindi tagliate e servite sul tavolo. Il cetriolo fresco, che è spesso presente nel piatto giapponese, sostituisce fette di avocado maturo e usa gamberetti bolliti anziché pesce. Metti questi prodotti in riso, pepe e condisci con i condimenti di soia.

Ripieno per cavolo ripieno con pesce macinato

L'assenza del solito sapore di carne non compromette la qualità del piatto. È meglio usare il filetto di qualsiasi varietà marina di pesce, ma puoi prendere il fiume senza grosse ossa, ad esempio pesce persico o pesce gatto. Macinare con un tritacarne o tagliarlo a pezzetti, friggerli in olio vegetale con cipolle e altri ortaggi (carote, paprika). Quindi, dopo aver eliminato il succo in eccesso in un colino, mescolare con riso e condimenti. Involtini di cavolo ripieni vengono rapidamente fritti in padella e poi stufati in salsa di pomodoro.

Ripieno per tartellette con il pesce

Per ripieni di cesti come la ricetta precedente con aggiunta di maionese e una nuova. Usa la polpa di salmone bollita, tagliata a pezzi. Riso, cipolle verdi, paprika e pomodori freschi tritati vengono aggiunti alla massa di pesce. L'imbottitura succosa è pronta!