Acido solforico: che cos'è e dove viene utilizzato?
Quando l'anidride solforosa (SO 2 ) viene dissolta in acqua, si ottiene un composto chimico, noto come acido solforico. La formula di questa sostanza è scritta come segue: H 2 SO 3 . In verità, questa connessione è estremamente instabile, con una certa supposizione che si possa persino sostenere che in realtà non esiste. Tuttavia, questa formula viene spesso utilizzata per semplificare la scrittura delle equazioni. reazioni chimiche
Acido solforico: proprietà di base
Una soluzione acquosa di anidride solforosa è caratterizzata da un ambiente acido. Lui stesso ha tutte le proprietà che sono inerenti agli acidi, inclusa la reazione di neutralizzazione. L'acido solforico è in grado di formare due tipi di sali: idrosolfito e solfiti ordinari. Entrambi appartengono al gruppo di agenti riducenti. Il primo tipo si ottiene solitamente quando l'acido solforoso è presente in una quantità piuttosto grande: H 2 SO 3 + KOH -> KHSO 3 + H 2 O. Altrimenti, si ottiene il solfito usuale: H 2 SO 3 + 2 KOH -> K 2 SO 3 + 2H 2 O. Reazione qualitativa su questi sali è la loro interazione con acido forte. Di conseguenza, viene rilasciato SO 2 gas, che si distingue facilmente per il suo caratteristico odore forte. 
L'acido solforoso può avere un effetto sbiancante. Non è un segreto che l'acqua di cloro dia anche un effetto simile. Tuttavia, il composto considerato ha un importante vantaggio: a differenza del cloro, l'acido solforoso non porta alla distruzione dei coloranti, anidride solforosa forma con loro composti chimici incolori. Questa proprietà viene spesso utilizzata per la sbiancatura di tessuti di seta, lana, materiale vegetale e qualsiasi cosa distrutta da agenti ossidanti contenenti Cl. Ai vecchi tempi, questo composto veniva persino usato per restituire l'aspetto originale ai cappelli di paglia da donna. H 2 SO 3 è un agente riducente piuttosto forte. Con l'accesso di ossigeno, le sue soluzioni si trasformano gradualmente in acido solforico. Negli stessi casi quando interagisce con un agente riducente più forte (ad esempio, con idrogeno solforato), acido solforico al contrario, presenta proprietà ossidanti. La dissociazione di questa sostanza avviene in due fasi. Per prima cosa si forma l'anione idrosolfito, quindi inizia il secondo stadio e si trasforma in anione solfito. 
Dove si usa l'acido solforoso
La produzione di questa sostanza svolge un ruolo importante nella produzione di vari materiali vinicoli come antisettico, in particolare con il suo aiuto è possibile prevenire il processo di fermentazione del prodotto in barrique e quindi garantirne la sicurezza. Inoltre è usato per impedire la fermentazione del grano durante l'estrazione dell'amido da esso. L'acido solforico e i preparati a base di esso possiedono un'ampia proprietà antimicrobica e pertanto sono spesso utilizzati nell'industria ortofrutticola per l'inscatolamento. L'idrosolfito di calcio, chiamato anche solfito, viene utilizzato per trasformare il legno in pasta di solfito, da cui successivamente viene prodotta la carta. Resta da aggiungere che per gli esseri umani questo composto è velenoso, e quindi qualsiasi lavoro di laboratorio ed esperimenti con esso richiede cautela e maggiore attenzione.