Ricette fredde del peperone dolce

Se gli ospiti devono venire da te e non hai voglia di organizzare una lunga festa con un pasto abbondante, allora la soluzione migliore è preparare una varietà di snack freddi e caldi. Con loro puoi tradurre una festa nel formato di un tavolo da buffet, spostando l'attenzione dal cibo a un passatempo piacevole. Sono inoltre indispensabili spuntini freddi e insalate in occasione di ricevimenti ufficiali e celebrazioni a breve termine. Sarebbe bello imparare come cucinarne alcuni a casa.

Ricette a base di verdure

Per questo piatto avrete bisogno di un peperone dolce. L'ideale è una varietà chiamata Swallow - è moderatamente dolce e ha una piacevole acidità. La luminosità di questo antipasto compete con la sua sazietà e appetibilità. I peperoni, arrotolati in rotoli e al forno con succulenti ripieni di pollo e melanzane, decorano perfettamente il tuo tavolo quotidiano e festivo. Sono abbastanza facili da cucinare. Ci vorranno venti pezzi di peperone dolce, due melanzane, petto di pollo (circa trecento grammi), un pacchetto Formaggio feta, coppia di cucchiai ricotta, aglio, verdure (obbligatorio - basilico) e olio d'oliva per friggere. Lavare e asciugare le verdure, cuocere i peperoni in un forno caldo - a macchie nere. Il pollo può essere cotto contemporaneamente (dovrebbe essere immerso nella marinata in anticipo), oppure puoi prenderlo pronto. Per sbucciare la pelle facilmente rimossa, sono ancora caldi per mettere nella borsa che vuoi legare. Dopo dieci minuti puoi cancellare. Rimuovere la pelle, rimuovere i semi e tagliarli in due. Sbucciare le melanzane, tritarle, spolverarle di sale e metterle sotto una pressa. Quindi, spremere il succo amaro e tagliarlo a dadini. Preparato frittura di melanzane, pepe e sale. Aggiungere l'aglio e il basilico, lasciare al coperto per quindici minuti. Quindi mescolare le melanzane con formaggio, verdure tritate e pollo. Raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Poi raccogli il piatto nella versione finale: avvolgi il ripieno in un pezzetto di pepe, arrotolalo e sistemalo con uno stuzzicadenti o uno spiedino di canapè.

Variazioni del piatto

Puoi preparare un piatto simile con ripieno non di pollo e melanzane, ma di purea di fagioli con noci e aglio. Esperimento - perché le ricette degli antipasti freddi, come nessun altro, danno spazio all'immaginazione e all'espressione. Ma per il pepe, i ripieni più popolari sono la ricotta, il formaggio e la carne.

Ricette freddo antipasto: sostituti sandwich

Invece della solita combinazione di pane e salsiccia, usa la bruschetta originale. Questo nome significa antipasto italiano - pane secco in un tostapane (su una griglia) con varie puree vegetali sparsi su di esso. Lo stesso pepe cotto sarà adatto come base. Per due porzioni avrete bisogno di un vegetale brillante, un po 'di feta o mozzarella, basilico e pane fresco (ciabatta, baguette o pagnotta). Cuocere i peperoni e sbucciare il metodo sopra. Il pane può essere rosolato sulla griglia o su una normale padella, cosparsa con olio d'oliva. Mettere i peperoni pelati sul pane, cospargere di formaggio e decorare con foglie di basilico. Sulla base della bruschetta si possono trovare altre ricette originali per gli antipasti freddi.