I benefici delle olive o la ricetta dell'eterna giovinezza e dell'armonia

Ulivi con i loro frutti succosi coltivati ​​da persone tanto tempo fa, gli scienziati non riescono ancora a decidere che si tratta di un miracolo appositamente allevato dagli allevatori o da una specie di piante selvatiche leggermente coltivate della famiglia degli ulivi. In un modo o nell'altro, ma l'uso delle olive era ampiamente conosciuto nell'antica Grecia. Inoltre, i Greci credevano nell'origine divina dell'ulivo e conoscevano le sue proprietà miracolose.

Olive e olive - somiglianze e differenze

I frutti oblunghi dell'olivo sono ampiamente consumati in tutto il mondo. Inoltre, in Russia sono chiamati sia olive che olive. Qual è la differenza ed è?

Le olive nere succose sono solo frutti presi da un albero nella fase di maturazione biologica. Allo stesso tempo, le olive possono essere raccolte dallo stesso albero, ma prima che siano completamente mature. Pertanto, il colore delle olive è verde. Man mano che maturano in condizioni naturali, si scuriscono dal rosa chiaro al blu-nero. Tuttavia, la differenza tra questi frutti non è solo a colori.

A causa del fatto che le olive erano più lunghe sul proprio albero, possono essere più grandi e crescere fino alle dimensioni di una piccola susina. Ma per quanto riguarda la composizione chimica e l'influenza sul corpo umano, i benefici di olive e olive sono quasi gli stessi.

Varietà di olive in scatola

Al momento dell'acquisto di un vasetto di succose olive in scatola, si può essere sorpresi dal fatto che non ci sono olive fresche da legno in vendita da nessuna parte. E il fatto è che i frutti appena raccolti sono di gusto amaro e molto duro, indipendentemente dalla loro maturità. Pertanto, sono sempre prima imbevuti di rimuovere l'amarezza e quindi decapati o salati per renderli morbidi. Spesso, le ossa delle olive vengono estratte. Il vantaggio di questo è che puoi inserire il ripieno.

Oggi le olive vengono offerte per il consumo con integratori che possono essere tonno, acciuga, limone o anche cetriolo. Puoi anche trovare spesso frutta con e senza pietre in vendita. a questo buongustaio preferisco le olive con le bucce, indicando il loro gusto e morbidezza speciali.

Cosa c'è di così "magico" nelle olive semplici?

Poiché queste bacche sono state mangiate dalle persone per un tempo molto lungo, i benefici e i rischi delle olive in scatola sono ben noti e studiati. Oggi gli scienziati dicono che sono tutti estremamente utili, come:

• Contengono antiossidanti, il che significa che aiutano a liberarsi della depressione e riducono gli effetti dello stress grave.
• Rifornire gli elementi del corpo come calcio, cloro, sodio, magnesio, ferro, iodio, potassio e fosforo, così come molti altri.
• Contengono vari amminoacidi e numerose vitamine, tra cui la vitamina E.
• La loro composizione chimica comprende speciali sostanze naturali - i polifenoli, che a loro volta contribuiscono al miglioramento della memoria e del miglior lavoro del cervello.
• Contenere così importante per coloro che vogliono mantenere la gioventù acido oleico. Per questo motivo, il consumo regolare di olive riduce le rughe del 25%.
• Riducono il colesterolo nel sangue e contribuiscono alla sua conclusione.
• Ridurre l'appetito a causa degli acidi grassi monoinsaturi contenuti in essi, che porta ad una rapida saturazione di questo prodotto. I nutrizionisti consigliano di mangiare 7-10 olive prima di mangiare. Questa semplice regola della nutrizione porta alla normalizzazione del peso. Inoltre, grazie agli stessi acidi, dopo un pasto, i processi di combustione dei grassi vengono attivati ​​nel corpo, che dura per 5 ore.

E quali sono i benefici delle olive per uomo, donna e bambino?

Già provato i benefici di olive e olive per la salute intima degli uomini. Il consumo regolare di questi frutti nel cibo aumenta la potenza. Inoltre, gli uomini apprezzano le olive in scatola e per la loro altra qualità - la rimozione. sindrome da sbornia. Le olive sono raccomandate per le donne come cibo non solo come un unico prodotto dietetico, ma anche per la prevenzione di una malattia così terribile come il cancro al seno. Gli studi hanno dimostrato che è sulla costa mediterranea, dove i frutti dell'ulivo fanno parte della dieta quotidiana, i tumori maligni delle ghiandole mammarie sono meno comuni rispetto al resto del mondo.

E a che cosa servono le olive in scatola per i bambini? E qui punti di forza. Ma sarebbe meglio se, invece del prodotto in scatola, l'olio d'oliva entri nella dieta del bambino.

Inoltre, le olive possono mangiare e persone di diverse età con problemi del tratto digestivo. Il basso livello di acidità delle olive permette loro di digerire facilmente e gli oli che contengono migliorano la funzione dello stomaco. Ma allo stesso tempo, si dovrebbe diffidare di cibi in scatola troppo speziati, dal momento che il sottaceto in cui le olive vengono decapate può causare l'aggravamento di gastrite e ulcere.

Danno dalle olive - mito o realtà?

Raccolti dall'albero e frutti elaborati dell'oliva, indipendentemente dalla loro maturità, sono sempre utili. L'olio che ne deriva è considerato uno dei prodotti alimentari più preziosi. Tuttavia, ci sono situazioni in cui la prudenza nel loro uso non fa male.

Naturalmente, se sei allergico a loro, cosa abbastanza rara, questo prodotto diventa proibito agli umani. E se c'è una malattia come la colecistite, le olive possono causare danni all'organismo. Il fatto è che hanno un effetto coleretico, e anche in altre condizioni è anche l'uso delle olive, nel caso di questa malattia è dannoso.

È necessario fare attenzione a mangiare olive e coloro che sono sottoposti a trattamento con retinolo. Dopotutto, la vitamina A si trova nelle olive e, quando è abbondante, possono verificarsi vari effetti collaterali tipici di ipervitaminosi. In questa situazione, i benefici e i danni delle olive in scatola dipendono solo dalla quantità di cibo consumato, ma è meglio evitare tali rischi.

Ma il prodotto più pericoloso oggi possono essere le olive verdi, che per scopi di marketing sono dipinte di nero con gluconato di ferro. Nonostante il fatto che, secondo gli indicatori alimentari, tali olive in scatola siano sicure, la tintura stessa può causare reazioni allergiche acute e, se consumata in grandi quantità, può causare ulcere allo stomaco.

Come riconoscere le olive finte?

Le olive dipinte, che vengono vendute con il nome di olive, si possono distinguere dal prodotto naturale dalle seguenti caratteristiche:

• Sono quasi sempre arrotolati in lattina. Questo determina anche la categoria di prezzo del prodotto. Le olive naturali sono sempre un po 'più costose delle olive verdi.
• Il colore del frutto falso è uniformemente nero, le bacche stesse hanno le dimensioni dell'uva. Ma le olive mature possono avere le dimensioni di una prugna e il loro colore non è così perfetto. Allo stesso tempo, le ossa non sono spesso estratte da tali frutti.
• Nella composizione, che è sempre elencata sulla banca con olive finte, c'è un gluconato di ferro colorante E-579. Il prodotto in scatola naturale può contenere acido citrico e olio d'oliva in spezie, ma non tinture.

Scegliendo le olive giuste al tavolo, puoi essere sicuro della qualità del tuo cibo. Ma in ogni caso, le olive sono un'eccellente prevenzione di un intero elenco di malattie, tra cui malattie gastrointestinali, aterosclerosi, depressione e obesità.