Torta di patate: cos'è e come si cucina

Tutti amano uno spuntino gustoso. Ma molto spesso i piatti vengono ripetuti e vuoi qualcosa di nuovo. Quindi puoi cucinare la torta di patate. Ma vediamo perché è stato scelto questo particolare piatto.

Patate sempre e ovunque

Non è un segreto che le patate siano un enorme successo sin dalla sua prima apparizione in Russia. quando Peter 1 portato dall'Europa, le persone hanno immediatamente trovato molte ricette diverse e deliziose. Pertanto, molte nazioni credono che i piatti di patate siano cucina nazionale russa. Tuttavia, questo non è affatto il caso.

I russi hanno preso in prestito e si sono innamorati di molte ricette di cucina "oltremare", incluse le condivisioni di patate. Ma che tipo di piatto è? Una persona inconsapevole potrebbe pensare che il nostro piatto attuale non è altro che torta di patate perché la parola "condividere" dalla lingua inglese e tradotto come "torta". Ma no, questo piatto gustoso è in qualche modo simile alle patatine fritte. Tuttavia, può essere utilizzato come aggiunta a piatti diversi. Parliamo di come fare una torta di patate.

Cosa è necessario

Ora puoi iniziare a preparare la riproduzione di capolavori culinari. Per preparare una torta di patate, non hai bisogno di niente di speciale. Tutti i prodotti necessari, di regola, dovrebbero essere trovati in qualsiasi hostess nel frigorifero. Inoltre, anche uno scolaro può cucinare questo piatto - non è necessario avere abilità culinarie. È questa la capacità di gestire la padella.

Quindi, per capire come preparare una torta di patate, ne avrai bisogno accessori da cucina. Prendi una padella profonda o una padella dal fondo spesso, un coltello, una grattugia, una scodella profonda e salviette di carta. Ora puoi iniziare a cercare i prodotti necessari. Per poter cucinare le condivisioni di patate, avrai bisogno, ovviamente, di patate. Esattamente quanto vuoi cucinare (meglio prendere più di 0,5 kg). Quindi fare scorta di sale, amido (4 cucchiai per 0,5 kg di patate), spezie e olio vegetale. Quando hai già tutto ciò di cui hai bisogno, puoi iniziare a cucinare un piatto chiamato "Torta di patate". La sua ricetta è abbastanza semplice.

Come cucinare

Tutti gli ingredienti sono a posto, l'inventario è in ordine - puoi iniziare a preparare un capolavoro culinario meraviglioso.

Prima pulisci le patate e lavale accuratamente. Successivamente, tagliare in cerchi sottili (non più di uno spessore della partita) e poi in strisce. A questo scopo, è meglio usare una grattugia affilata con un ugello speciale per strofinare le verdure. Cerca di mantenere la cannuccia più sottile possibile, ma non si spezza.

Adesso le patate affettate devono essere asciugate. Fatelo rapidamente in modo che il vegetale non diventi nero. Mentre le patate si stanno asciugando, versare l'amido, il sale e le spezie a piacere in una ciotola profonda. Mescola bene. Immergere la cannuccia nella risultante "polvere". In poche parole, arrotolate bene ogni cannuccia nell'amido con le spezie. Cerca di rendere l'amido uniformemente distribuito taglio di verdure Questo è molto importante per il risultato finale.

Ora versare l'olio vegetale in una padella profonda o in una padella. Ci vorrà parecchio. Metti l'olio a scaldarsi. Versare l'amido in un contenitore, quindi lasciare arrostire per 5-10 minuti fino a doratura. È importante qui che l'olio vegetale copra completamente le patate affettate (preferibilmente con uno strato di olio di circa 1 cm sopra). Quando sei pronto, rimuovi la torta di patate e fai scolare tutto l'olio. Usa asciugamani di carta per questo. Il piatto è pronto da mangiare. Se necessario, aggiungi più sale e spezie preferite.

Cottura veloce

Ma c'è un'altra ricetta. "Torta di patate" è leggermente diversa dalla precedente e non è adatta a tutti. Inoltre, il tempo di cottura del piatto finale è ridotto a 2 minuti. Cosa è necessario per ricreare rapidamente la torta di patate? La risposta è semplice - friggitrice. Fortunatamente, una tale patata è significativamente diversa dalle "patatine" americane.

Quindi, per cucinare le patate con una friggitrice, fare scorta di olio vegetale (circa 2 litri) o olio speciale per friggere. Tutti gli altri ingredienti rimangono gli stessi: patate, amido, sale, spezie.

Riempire la friggitrice con olio e accenderlo. È meglio impostare 180-190 gradi. Mentre la frittura è "riscaldata", sbucciare e sciacquare le patate. Successivamente, utilizzando qualsiasi metodo disponibile, tagliatelo in cannucce (preferibilmente usando una grattugia speciale). Come prima, versare l'amido, il sale e le spezie desiderate in una ciotola, mescolare. Scolare le patate, arrotolare la polvere, quindi aprire la friggitrice. Posizionare con cura la cannuccia su una gratella e immergerla nell'olio per 2 minuti. La torta di patate sarà pronta quando diventerà dorata. Rimuovere la griglia e lasciare scaricare tutto l'olio (anche qui non sono necessari tovaglioli di carta). Posizionare con cura le patate sul piatto. Il piatto è pronto

Come può essere usato

Naturalmente, le condivisioni di patate possono essere utilizzate in modi diversi. Innanzitutto, è un eccellente piatto indipendente che non è peggiore delle normali patate fritte o patatine fritte. Il tortino di patate è ottimo come complemento di carne di pollo, maiale e manzo. Inoltre, un corso piuttosto interessante sarebbe l'uso di questo piatto come componente nelle insalate. Ad esempio, nell'insalata con pollo affumicato.

Anche le cannucce croccanti e teneri sono un ottimo piatto per i bambini. Con esso, puoi decorare qualsiasi pranzo per bambini (specialmente se sei abituato a fare facce e figure diverse su un piatto di cibo). I bambini saranno felici di mangiare una deliziosa torta di patate.