Le migliori ricette per i biscotti di Capodanno

Ricette I biscotti di Capodanno saranno utili a qualsiasi hostess. In molti paesi, è un dolce tradizionale delle feste. In Russia, questa usanza si è radicata relativamente di recente. Ma ora i pasticcini croccanti sul tavolo sono diventati comuni come l'insalata "Olivier" e una bottiglia di champagne. Il nostro articolo presenterà le ricette dei biscotti più deliziosi.

Caratteristiche di cottura

Qual è la differenza tra le ricette per i biscotti di Capodanno dal resto? Prima di tutto, questo dessert ha una forma insolita, un sapore gradevole e un odore magico. Curcuma, zenzero, cannella, chiodi di garofano conferiscono un sapore straordinario. Tuttavia, non è necessario utilizzare le spezie in cucina. La cosa principale nei biscotti di Capodanno - design. E qui la tua immaginazione non è limitata. Puoi dipingerlo con glassa, decorare con cioccolato, cospargere con speciali additivi per pasticceria. L'importante è renderlo luminoso e festoso. Successivamente, i pasticcini possono essere messi in una bella scatola, serviti sul tavolo o appesi all'albero di Natale. Prima di preparare un dessert, devi trovare degli stampi sotto forma di stelle, ometti, case, ecc.

Biscotti di pasta frolla. ingredienti

Tutti noi abbiamo mai provato una tale cottura. Si scioglie in bocca, lasciando un piacevole retrogusto. Di seguito è riportata una ricetta per i biscotti di Capodanno passo dopo passo. Questo ti permetterà di padroneggiare rapidamente la preparazione dei piatti.

Ingredienti per l'impasto:

• farina di frumento - 200 grammi;
• burro - 150 grammi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio (cucchiaino);

• sale - un pizzico.

Ingredienti per la glassa:

• zucchero a velo - 250 grammi;
• polvere di cacao - 2 cucchiai (tavola);
• albume - una cosa;
• condimento dolciario - a piacere.

Biscotti di pasta frolla. Metodo di cottura

Quindi, impariamo come preparare biscotti di pasta frolla di Natale. Le ricette con le foto ti aiuteranno a farlo senza troppi problemi:

1. Per prima cosa devi dividerlo in mezzo burro raffreddato. Quindi una parte dovrebbe essere strofinata insieme con lo zucchero e l'altra dovrebbe essere sciolta nel microonde. Successivamente, devono essere interconnessi a uno stato uniforme.
2. Successivamente, la miscela deve essere aggiunta di sale e lievito. Quindi tutto deve essere mescolato con un uovo sbattuto e lavorato con un mixer.
3. Quindi, aggiungere la farina setacciata nei biscotti e fare una pasta densa. Prima devi farlo con un cucchiaio, poi con le mani, oliato.
4. Quindi l'impasto deve essere steso su una superficie infarinata e lasciato fermentare in un luogo freddo per trenta o quaranta minuti. Affinché non diventi asciutto, è meglio coprirlo con il cibo.
5. Quindi l'impasto dovrebbe essere steso con un mattarello in un piatto di cinque millimetri di spessore. Dopo di ciò, da esso è necessario tagliare i biscotti con le muffe e metterlo su una teglia rivestita di pergamena.
6. Successivamente, è necessario cuocere un dolce per circa 5-7 minuti a una temperatura di 250 gradi nel forno. Prima di questo, ogni biscotto deve essere forato più volte con una forchetta.
7. Allora devi fare la glassa. Per fare questo, è necessario mescolare proteine ​​e zucchero a velo, sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino a formare una forte schiuma e dividere la massa soffice a metà. Il cacao dovrebbe essere aggiunto ad una parte e lasciato invariato ad un altro.
8. Infine, infornare la pasta con una glassa di colore bianco-marrone e cospargere con patatine fritte multicolori.

La ricetta per i biscotti frollini di Capodanno sarà un buon aiuto per qualsiasi hostess. Questo delizioso dessert si rivolge ad adulti e bambini.

Biscotti cremosi al miele ingredienti

Per preparare un trattamento interessante, non è necessario acquistare ingredienti costosi. Questa ricetta per deliziosi biscotti di Natale prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• farina - 600 grammi;
• crema grassa - 350 grammi;
• zucchero - 150 grammi;
• burro - 100 grammi;
• miele denso - due cucchiai (cucchiai).

Biscotti cremosi al miele Metodo di cottura

Una semplice ricetta per i biscotti di Capodanno farà risparmiare tempo nella preparazione di un piatto festivo. Preparare una pasta fresca e croccante non è difficile se si seguono queste istruzioni.

1. In primo luogo è necessario sciogliere il burro e combinarlo con due cucchiai di miele.
2. Quindi è necessario versare lo zucchero nella miscela e dissolverlo completamente in esso.
3. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo.
4. Dopo di ciò, setacciare la farina, unire con gli altri ingredienti e impastare la pasta.
5. Quindi devi arrotolarlo in un piatto dello spessore di cinque millimetri. Quindi dovresti ritagliare i biscotti di varie forme.
6. Successivamente, è necessario disporre la futura cottura su una padella rivestita con pergamena asciutta.
7. Dopodiché, devi mettere il prodotto nel forno, caldo a 180 gradi. Il tempo di cottura è di dieci minuti.

Biscotto di panpepato ingredienti

Ricette I biscotti di Capodanno possono essere molto diversi. Ma uno dei più popolari è il dolce allo zenzero. Per cucinarlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina di frumento - 450-500 grammi;
• burro - 200 grammi;
• zucchero - 150 grammi;
• uovo di gallina - tre pezzi;
• lievito in polvere - 2 cucchiai (cucchiaini);
• zucchero vanigliato - 2 cucchiai (cucchiaini da tè);
• zenzero (macinato) - 1 cucchiaio (cucchiaino).

Biscotto di panpepato Metodo di cottura

1. Per prima cosa devi macinare accuratamente il burro fuso insieme zucchero vanigliato.
2. Quindi è necessario versare lo zenzero, sbattere le uova nella miscela e unirla alla farina setacciata e al lievito.
3. Quindi, impastare l'impasto, stenderlo con uno spessore di 3-4 millimetri e tagliare i biscotti di varie forme.
4. Successivamente, è necessario posizionare una teglia con cottura futura per 10-15 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.

Ora possiamo assumere il nostro pronto biscotti di panpepato La ricetta di Capodanno coinvolge varie decorazioni. La cottura può essere decorata con bianco o glassa al cioccolato. Branelli per pasticceria, cioccolato fuso, scaglie di cocco: tutto questo è utile per decorare i dessert.

Biscotti speziati ingredienti

Le ricette per i biscotti di Capodanno possono essere molto insolite. Particolarmente buoni sono i dolci con le spezie. Puoi preparare questo dolce usando i seguenti ingredienti:

• zucchero di canna - 180 grammi;
• burro - 100 grammi;
• 10 percento crema - 100 millilitri;
• farina - due bicchieri;
• uovo - un pezzo;
• miele leggero - tre cucchiai (tavola);
• polvere di cacao - tre cucchiai (tavola);
• lievito in polvere - due cucchiaini (cucchiaini da tè);
• spezie (chiodi di garofano a terra, cardamomo, cannella, noce moscata, zenzero) - a piacere;
• cioccolato amaro - a piacere;
• condimento dolciario - a piacere.

Biscotti speziati Metodo di cottura

Di seguito verrà descritto come preparare deliziosi biscotti di Capodanno. Le ricette della foto sorprenderanno con la sua semplicità.

1. Per prima cosa devi mescolare la farina con il lievito. Quindi setacciare e combinare con il burro. Successivamente, aggiungere zucchero, uova, miele e spezie alla miscela. Quindi, impastare la pasta.
2. Quindi deve essere avvolto in un involucro di plastica e posto nel congelatore per 15-20 minuti.
3. Ora è necessario cospargere il tavolo con la farina, stenderlo su di esso e tagliare i biscotti con muffe speciali.
4. Dopo di che, i dolciumi dovrebbero essere disposti su una teglia ricoperta di pergamena e cosparsa di acqua.
5. Quindi, inviare il dolce al forno per 6-9 minuti. Temperatura di cottura - 200 gradi.
6. Quindi è necessario sciogliere dolcemente il cioccolato, scaldare la crema e versare il cacao in essi. Ora puoi decorare i biscotti con fondente, confetteria e cioccolato.

Così puoi preparare deliziosi biscotti natalizi. Le ricette con le foto rendono il processo di cottura più intuitivo e comprensibile.

Biscotti alla menta al cioccolato. ingredienti

Per la produzione di dolci natalizi, è possibile utilizzare prodotti dolciari già pronti. Ad esempio, zecche. La ricetta per i biscotti di Natale con glassa è un classico, ma ci sono opzioni ugualmente interessanti e deliziose.

ingredienti:

• cioccolato - 170 grammi;
• farina - due bicchieri;
• burro (salato) 2/3 tazza;
• sciroppo di mais - un quarto di tazza;
• soda - 2 cucchiaini;
• sale: un quarto di un cucchiaino;
• uovo - 1 pezzo4
• zucchero a velo - mezza tazza;
• zucchero a piacere;
• cioccolatini con ripieno alla menta (ad esempio, zecche andine) - da gustare.

Biscotti alla menta al cioccolato. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, devi mettere il cioccolato in una casseruola e scioglierlo.
2. Successivamente, il prodotto deve essere versato in un grande contenitore. Lì dovresti anche aggiungere farina, burro, sciroppo di mais, zucchero, uova, sale e soda. Quindi tutti gli ingredienti dovranno essere accuratamente miscelati con un mixer a bassa velocità.
3. Successivamente, è necessario aumentare la velocità del dispositivo ad un valore medio e impastare con cura l'impasto. Successivamente, è necessario avvolgerlo in un film di plastica e metterlo in frigorifero per un paio d'ore.
4. Quindi è necessario riscaldare il forno a 150 gradi Celsius. Dopo questo, è necessario rotolare piccole palline di pasta e rotolarle in zucchero. Quindi è necessario ungere una teglia con il burro, stendere gli spazi vuoti su di esso e inviarli al forno in forno per 12-15 minuti.
5. Ora le palle calde dovrebbero essere tagliate a metà. Nel mezzo è necessario mettere due cioccolatini con ripieno di cioccolato alla menta. Successivamente, è necessario mettere il prodotto nel congelatore in modo che il cioccolato fondente non ne trapelhi.
6. Dopo di ciò, i nostri biscotti di Capodanno al cioccolato possono essere considerati pronti. Anche l'hostess di inizio può padroneggiare la ricetta (una foto passo-passo renderà le cose più facili). Il dolce può essere servito sul tavolo caldo o freddo.

Biscotti di panpepato "campane". ingredienti

• farina di frumento - 315 grammi;
• zucchero - 200 grammi;
• uovo di gallina - due pezzi;
• burro -125 grammi;
• soda - 1 cucchiaio (cucchiaino);
• cannella - un cucchiaino;
• zenzero - due cucchiai (cucchiaini);
• noce moscata - 1 cucchiaio (cucchiaino);
• miele - tre cucchiai (tavola);
• sale - un pizzico;
• acido citrico - un cucchiaino.

Biscotti di panpepato "campane". Metodo di cottura

1. Puoi fare una ghirlanda festiva o decorazioni natalizie da un tale dessert. Ci vuole un bel po 'di sforzi per preparare biscotti allo zenzero con glassa di zenzero. Una ricetta con foto lo conferma chiaramente.
2. Per prima cosa è necessario sciogliere il miele e il burro a fuoco basso. La massa deve essere bollita e immediatamente rimossa dalla stufa. Quindi dovrebbe essere versato carbonizzato di sodio.
3. Dopo di ciò, la miscela dolce dovrebbe essere combinata con zenzero, cannella, noce moscata.
4. Successivamente, è necessario setacciare la farina e macinare con zucchero, uova e sale.
5. Quindi la farina e la massa di miele devono essere combinati tra loro, impastare la pasta e metterli in frigorifero fino al mattino (da sei a otto ore).
6. Ora è necessario stendere la pasta a uno spessore di 3-4 millimetri. Quindi è necessario tagliare i biscotti sotto forma di campane utilizzando stampi speciali o modelli fatti in casa da cartone. Un piccolo foro dovrebbe essere fatto al centro di ogni parte.
7. Dopo questo, i biscotti dovrebbero essere posti nella scaldata a 180 gradi Celsius per 7-10 minuti e cotti in una piacevole tinta marrone chiaro.
8. Quindi è necessario preparare la glassa per la decorazione. Per fare questo, il bianco d'uovo dovrebbe essere mescolato con lo zucchero in una schiuma stabile e aggiungere acido citrico.
9. Quindi si dovrebbe decorare il dessert con glassa e lasciarlo per diverse ore fino a quando non è completamente asciutto.
10. Successivamente, è necessario raccogliere le nostre "campane" sul nastro regalo e legarlo in un arco lussureggiante.

Anno nuovo biscotti allo zenzero (ricette con le foto pubblicate nel nostro articolo) puoi decorare con pezzi di carta con diversi desideri per i tuoi cari.

Rosemary Sand Dessert

È perfetto per la tavola festiva. Con una tazza di tè caldo o un vin brulè, rallegrerà una fredda sera d'inverno e darà un tono festivo.

ingredienti:

• burro - mezza tazza;
• zucchero a velo - un terzo di un bicchiere;
• farina - un bicchiere e mezzo;
• rosmarino (fresco) - due cucchiai.

Metodo di preparazione:

1. Prima di tutto, è necessario riscaldare il forno a 160 gradi Celsius.
2. Successivamente, è necessario battere il mixer con burro a velocità media, aggiungendo gradualmente zucchero e farina.
3. In conclusione, il rosmarino dovrebbe essere aggiunto all'impasto.
4. Dopo di ciò, è necessario formare una palla dall'impasto e arrotolarla allo spessore di sei millimetri.
5. Quindi è necessario tagliare l'impasto sotto forma di alberi di Natale e metterli su un foglio di pergamena, imburrato.
6. Quindi il prossimo dessert dovrebbe essere messo su una teglia da forno e inviare al marrone in forno per 16-18 minuti.

"Crispies allo zenzero"

Gli amanti della pasticceria piccante, senza dubbio, apprezzeranno la combinazione di pasta croccante e glassa morbida.

Ingredienti per l'impasto:

• burro - 125 grammi;
• zucchero - mezza tazza;
• farina di frumento - un bicchiere e mezzo;
• polvere di zenzero - un cucchiaio (cucchiaino);
• pasta lievitante in polvere - un cucchiaio (cucchiaino);
• olio vegetale - un cucchiaio (tè);

Ingredienti per il riempimento dello zenzero:

• burro - 75 grammi;
• zucchero a velo - 3/4 tazza;
• miele - 2 cucchiai (tavola);
• zenzero (in polvere) - un cucchiaio (cucchiaino).

Metodo di preparazione:

1. Prima di tutto, è necessario mescolare la farina, il lievito, lo zenzero in un contenitore.
2. Dopodiché, devi montare del burro morbido con lo zucchero.
3. Quindi dovresti combinare entrambe le masse e impastarle con una pasta morbida.
4. Successivamente, è necessario ungere la forma con il burro e levigare l'impasto in esso, stringerlo strettamente.
5. Quindi è necessario inviare il dolce al forno e lasciare cuocere fino a doratura a una temperatura di 190 gradi Celsius.
6. Ora è necessario saldare lo smalto. Per fare questo, sciogliere il burro a bagnomaria, unirlo con miele, zucchero a velo e zenzero appena macinato e cuocere fino a che liscio, mescolando continuamente. La consistenza della massa dovrebbe assomigliare al miele.
7. Dopo di ciò, è necessario versare la crosta croccante finita con la glassa e raffreddarla completamente.
8. Quindi il dessert dovrebbe essere diviso in quadrati e servito.

Ogni hostess cerca di preparare una festa da capodanno sorprendente. Usando le nostre ricette, otterrai questo senza troppe difficoltà. Regalati te stesso e i tuoi cari con un trattamento tenero e gustoso. Buon appetito!