Le migliori ricette: peperoni ripieni di carne e riso
Peperoni ripieni carne e riso
Questo è uno dei piatti che è altrettanto gustoso e facile da preparare. In estate, viene preso pepe fresco, e in inverno, in scatola o congelato per un uso successivo. Per una ricetta classica, carne macinata o carne (che viene macinata in un tritacarne), vengono presi riso, pomodori, cipolle e spezie. Il tempo richiesto per la preparazione è di 10 minuti più 50 minuti per la cottura. Quindi in un'ora il piatto sarà pronto.
ingredienti: 
- Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
- olio d'oliva - 100 grammi;
- cipolle media - 2 pezzi;
- carne macinata - 300 grammi;
- brodo di carne - 300 ml;
- riso poco cotto - ½ tazza;
- ketchup - ¼ di tazza;
- succo di pomodoro fresco - 1 tazza;
- spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.
Metodo di cottura
Il peperone lavato viene preso, preferibilmente multicolore (per la bellezza del piatto finito). La punta viene tagliata e il pepe viene eliminato dai semi. La punta non viene gettata via, ma copre il peperone ripieno. Riso crudo, cipolle sminuzzate, spezie, sale e pepe sono aggiunti al trito. Il pepe preparato è farcito con carne macinata, coperto con tappi tagliati. Peperoni ripieni di carne e riso sono posti in una padella. L'olio d'oliva viene versato nella padella preriscaldata e viene messa la cipolla triturata, che viene fritta fino a doratura. Aggiungere il brodo, il succo di pomodoro, la tazza di ketchup e il sale. La salsa bollita è versata sui peperoni. La cottura dovrebbe essere fatta a fuoco basso fino a cottura. Peperoni cotti, ripieni di carne e riso, serviti caldi, cosparsi di verdure.
Peperoni ripieni di verdure 
ingredienti:
- Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
- olio d'oliva - 100 grammi;
- cipolle media - 2 pezzi;
- carote - 200 grammi;
- brodo vegetale - 300 ml;
- riso poco cotto - ½ tazza;
- ketchup - ¼ di tazza;
- succo di pomodoro fresco - 1 tazza;
- spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.
Istruzioni di cottura
I peperoni sono preparati come nella ricetta precedente. Le carote sono sbucciate e tagliate a strisce o tritate su una grattugia grossa, fritte con cipolle in olio d'oliva. I pomodori vengono aggiunti, sbucciati e tagliati a dadini, quindi tutto è fritto per altri cinque minuti. Il riso crudo viene aggiunto al trito, il tutto viene mescolato, pepato, salato. I peperoni preparati sono farciti e cucinati secondo lo stesso principio dei peperoni ripieni di carne e riso. La salsa è preparata in brodo vegetale.
Peperoni ripieni di funghi
ingredienti:
- Peperoni bulgari, preferibilmente multicolore - 6 pezzi;
- olio d'oliva - 100 grammi;
- fiocco medio - 2 pezzi
- funghi prataioli - 200 grammi;
- brodo vegetale - 300 ml;
- carote - 200 grammi;
- riso poco cotto - ½ tazza;
- spezie - basilico, prezzemolo, pepe macinato.
Come cucinare?
I peperoni in questa ricetta saranno farcito con funghi, riso e carote. Il riso è preso a grana lunga. Va sciacquato con acqua e versare acqua bollente. Mentre ci sarà una preparazione del ripieno, il riso raggiungerà la metà pronto. L'olio d'oliva viene versato nella padella preriscaldata, si aggiungono la cipolla tritata e la carota e poi i champignon a cubetti. Tutto dovrebbe essere miscelato e messo fuori per 5-7 minuti. Riso non cotto, sale e pepe vengono aggiunti al ripieno leggermente raffreddato. I peperoni ripieni sono ripiegati in ghisa o anatra in posizione eretta, versati con brodo vegetale e, portati ad ebollizione a fuoco vivo sul fornello, vengono inviati al forno per mezz'ora. Questo piatto è cotto nel forno, molto gustoso e sano.