La classica ricetta per il dolce "Napoleone": una deliziosa prelibatezza fatta in casa

La torta, dal nome del grande comandante, è davvero una prelibatezza sorprendente. Nonostante l'ovvio nome francese, questo dessert non ha nulla a che vedere con la Francia. La versione base dell'origine dice che inizialmente non era nemmeno una torta, ma una torta triangolare, che ricordava il cappello di Bonaparte ai cuochi russi. La classica ricetta per torta "Napoleon" è una pasta sfoglia, i cui strati sono macchiati di crema. La crema può essere molto diversa, tutto dipende dai tuoi gusti e preferenze. Puoi usare panna acida con latte condensato, panna montata o anche ricotta con yogurt. Quindi, per capire come fare una classica torta "Napoleone", passiamo ai suoi ingredienti principali.

Preparazione del prodotto

Per rendere questa deliziosa prelibatezza, è necessario prendere in considerazione diversi dettagli importanti. Prima di tutto, dovresti scegliere la pasta sfoglia per la sua fondazione. È molto importante che le torte siano sottili e croccanti. Certo, puoi acquistare l'impasto già pronto nel negozio, ma il risultato non è così gustoso. Pertanto, vi presentiamo la ricetta classica per la torta "Napoleone", che comprende la preparazione di pasta e guarnizioni.

Ingredienti richiesti

Per passare una bella serata in una calda cerchia familiare con una tazza di tè e un pezzo di torta delicata eccellente, avrai bisogno di 800 grammi di farina, margarina o burro (200 grammi), 100 grammi di panna acida, un uovo, mezza tazza di zucchero, un pizzico di sale. Questi prodotti sono necessari per fare l'impasto della torta. Per la crema è necessario un bicchiere di zucchero, due cucchiai di farina, due uova, 250 grammi di panna liquida, la stessa quantità di burro e un sacchetto di zucchero vanigliato.

Processo di cottura

La classica ricetta per la torta "Napoleone" consiglia di impastare la pasta da soli. Quindi la tua delicatezza risulterà più gustosa e più tenera. Per iniziare, versare metà della farina sul piano di lavoro, è necessario tagliare il burro o la margarina con un coltello per renderlo mollica. Mettere la massa risultante in una ciotola e aggiungere l'uovo, la panna acida, lo zucchero e il sale. Impastare l'impasto dovrebbe essere sempre dosypaya la metà rimanente della farina. Preparati al fatto che cucinare il classico "Napoleon" ti porterà una quantità decente di tempo, quindi devi lavorare l'impasto per un po 'di tempo. Appena smette di attaccarsi alle tue mani, mescola per altri 3 minuti, quindi tagliala in 10 pezzi. Devono arrotolare le palle e metterle nel frigo. La crema, che è inclusa nella classica ricetta per torta "Napoleone", si sta preparando un po 'più complicata. Versare due terzi dell'acqua nella padella e metterla sul fuoco. Sbattere le uova con lo zucchero e metterle a bagnomaria. Resisti al forte riscaldamento, mescolando costantemente. Dopo ciò, è necessario aggiungere panna e vaniglia. Quando lo zucchero è completamente sciolto, puoi versare la farina. Per evitare che la crema dovrebbe essere costantemente, in modo da non formare grumi. Dopo l'ebollizione, sudare la miscela per 15 minuti. Non appena si addensa, è necessario raffreddare la crema. Aggiungete il burro montato, sbattete di nuovo e mettete in frigorifero. Preriscaldare il forno a 200 gradi, rimuovere le palline dall'impasto e stendere uno strato sottile. Tagliare le torte usando un piatto rotondo e infornare per 7-10 minuti. Per prima cosa, hanno bisogno di rinfrescarsi un po 'e poi di alternarsi su un piatto, riccamente lubrificati con la crema, senza dimenticare i bordi della torta. Una torta lascia per la briciola, che successivamente cospargere la torta. Per rendere il dessert tenero, è necessario metterlo in frigorifero durante la notte. Così, la classica ricetta della torta "Napoleone" ti permetterà di fare un'aggiunta straordinaria al tuo gusto per il tè. Buon appetito!