Delizioso tacchino in salsa di panna

Sapevi che il tacchino in salsa agrodolce non è più solo carne secca. Questa è un'opera d'arte! La salsa è in grado di fare un capolavoro culinario da qualsiasi piatto più semplice. Non ti piace il dolce e l'acido? Quindi usa altre ricette.

Tacchino in salsa di panna

Per cucinare avrete bisogno di carne di tacchino (sei fianchi), mezza tazza di senape liscia, due bicchieri salsa di pomodoro (preferibilmente con fette di verdura), mezza tazza di senape granulosa, un bicchiere vino bianco (o vermouth secco), sale e pepe. Questi ingredienti sono usati per il tacchino stesso. Per la salsa, prendere altri ottanta grammi di olio di semi di girasole, mezzo limone, cinquanta grammi di farina setacciata, due tuorli d'uovo, mezza tazza di vino bianco (secco), lo stesso brodo di pollo e duecento millilitri di latte (o panna fresca).

Metodo di cottura

Un tacchino in salsa cremosa non è il piatto più semplice, ma la padrona di casa con esperienza affronta questo compito abbastanza facilmente. Per prima cosa devi mescolare la senape granulosa con liscia. Quindi ottieni la miscela più semplice per marinare la carne. Quando il tacchino è marinato, riempilo con salsa di pomodoro e vino. Sale e pepe Ora lascia il filetto per marinare di nuovo. Dopo due ore, il tacchino deve essere cotto a una temperatura di centottanta gradi. Il tempo di cottura è di circa due ore. È meglio cucinare la carne in una forma speciale con il coperchio chiuso. Quindici minuti prima della fine del processo, la copertina può essere rimossa.

Prossimo passo

La Turchia in salsa cremosa è una combinazione di carne ricca e salsa tenera fragrante. Quando la carne è pronta, inizia immediatamente a creare un "sugo". Per prima cosa, devi friggere la farina nell'olio. Mescolare delicatamente, a poco a poco, versando vino bianco con brodo di pollo e panna. Entro quindici minuti, questa miscela dovrebbe bollire. Quindi rimuovere tutto dalla stufa e mescolare di nuovo accuratamente. riempire salsa di panna burro, succo di limone e tuorli. Versare sulle salse di carne. La Turchia in salsa di panna è pronta! Il riso bollito a grani lunghi è buono come contorno.

Tacchino di salsa di soia

Avrai bisogno di acqua fresca per la marinata, un bicchiere di salsa di soia, un bicchiere di sale e zucchero, un paio di cucchiai di salvia essiccata, un po 'meno di timo, una foglia di alloro (quattro pezzi), cinque chili di tacchino, quattro cucchiai di burro cotto, pepe e sale.

Metodo di cottura

Inizia facendo una marinata. Mescolare tutti gli ingredienti per esso, vale a dire: acqua con salsa di soia, erbe e spezie. La marinata sarà pronta quando tutto il sale in esso è completamente sciolto. Metti il ​​tacchino in un sacchetto e versa la marinata ottenuta. Metti tutto in frigo per otto ore. Quando è trascorso questo tempo, rimuovere il tacchino e sciacquare in acqua fredda. Appoggiati sulla carta da forno, disponici sopra un tacchino intero. Le gambe della carcassa sfilano la corda. Spalmare la carne con il burro e massaggiare con sale e pepe. Il tacchino cuoce per circa due ore, ma il tempo esatto dipende dalla temperatura e dalla dimensione della carcassa. Servire la carne con patate bollite. Poco prima di servire, cospargere il tacchino con le erbe.