La torta più deliziosa: ricetta di cucina con foto. La torta più deliziosa del mondo

Quale prelibatezza può essere considerata la più adatta per una festa in casa? Forse una torta. Può essere il piatto principale del solenne tea party.

La torta più deliziosa è una torta fatta a mano con i migliori prodotti. È ancora in fase di preparazione causerà l'eccitazione della famiglia e le domande impazienti: "Quando posso provare?". Per non deludere le persone care, la scelta della ricetta dovrà essere affrontata con attenzione.

Perché Napoleone è migliore di altre torte?

Le torte fatte in casa più deliziose sono, naturalmente, "Ryzhik", "Smetannik", "Anthill", "Cheremukhovy", "Mannik", "Lemon Merengue", "Prague", "Day-Night", "Graf Ruins" e "Charlotte" ". Tutte queste torte sono buone, ma non piacciono a tutti allo stesso modo. Per la fabbricazione di alcuni di loro richiede grande abilità, ad esempio, per "meringa al limone" ha avuto successo, devi essere praticamente un professionista. Per la meravigliosa torta "Cheremukhovoy" non è sempre possibile trovare la farina di amarene. "Ryzhik", lui è "Miele", non piace a tutti per la presenza di miele. "Anthill" - troppo semplice. "Smetannik" non è adatto a tutti, perché sabbia o pasta spugna capriccioso e non sempre bravo a Il biscotto può diventare appiccicoso, e pasta frolla non piace a tutti per l'aridità e la fragilità delle torte.

Caratteristiche di "Napoleon"

Non molto difficile da realizzare, ma forse la torta più deliziosa è Napoleone. Gli piacciono tutti. L'unico aspetto negativo: devi dedicarlo almeno mezza giornata. E puoi mangiarlo solo dopo che è completamente impregnato di crema, cioè non prima del giorno successivo. Tra dolci fatti in casa a base di pasta di lievito da parte di molte casalinghe, Napoleone è riconosciuta come la torta più deliziosa del mondo. E questo non solo per la struttura a sbuffo vincente, ma anche per la sua tradizionale dolce e ricca impregnazione: il classico crema pasticcera. crema Vale la pena imparare a farlo anche perché è adatto anche ad altri dessert ed è considerato uno dei più deliziosi. Sulla base della crema pasticcera classica, citata in questo articolo, è possibile realizzare una crema densa o panna con latte condensato, oltre a un ripieno per torte, eclairs e gelatine.

ingredienti

La torta più deliziosa non ha bisogno di ingredienti squisiti, costosi e rari. Tutto ciò che serve è venduto in qualsiasi negozio di alimentari: farina di frumento latte, burro, panna acida di qualsiasi contenuto di grassi (secondo i vostri gusti), uova di gallina, sale, soda e aceto per la sua tempra, limone, vaniglia, noce moscata e alcol (vodka, brandy, brandy, liquore o rum). Ecco una serie completa di prodotti inclusi nella ricetta per la torta più deliziosa "Napoleone".

Sono contento che un tale dessert possa essere preparato da chiunque, anche un cuoco inesperto e poco esperto, se ha un tavolo, un fornello, un forno, una padella, una ciotola, un cucchiaio, un mattarello e un frigorifero. Anche il mixer non è necessario. È più opportuno prima fare l'impasto, come deve stare prima di rotolare.

pasta

La torta più deliziosa "Napoleone" consiste solitamente di 14-16 torte, oltre a un pacchetto di burro (si può usare la margarina), 1 tazza di panna acida, 2 uova, mezzo cucchiaino di soda, spenta con aceto e circa 3 bicchieri di farina. Mescolando questi ingredienti, otteniamo un ottimo impasto, che ricorda la consistenza degli gnocchi. La farina deve essere iniettata fino a quando l'impasto non si ferma alle mani. Dopo di ciò, avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora. Quindi, prendi un po 'di crema. Mentre lo cucini, l'impasto diventerà elastico e rotolerà bene.

crema

La crema che è inclusa nella ricetta della torta più deliziosa, richiede un po 'più a lungo rispetto alla pasta. Far bollire 5 bicchieri di latte a fuoco basso. Mentre riscalda, in una ciotola separata, mescola una tazza e mezzo di zucchero, un quarto di un cucchiaino di sale, un sacchetto di vaniglia, 4 o 5 tuorli (a seconda delle dimensioni) e tre quarti di una tazza di farina. Aggiungere un bicchiere di latte freddo e mescolare bene per evitare grumi. Quando il latte nella padella inizia a bollire, versare questo composto nella casseruola con la miscela fredda preparata in un flusso sottile. Continuando a mescolare, portare a ebollizione la miscela e spegnere. Ora dovresti raffreddare un po 'la crema. Per evitare la formazione di pellicole, è meglio raffreddare la crema sotto il coperchio. Quando puoi toccare la padella con la mano, cioè la panna si raffredderà a caldo, aggiungi la scorza e il succo di mezzo limone, un cucchiaio di alcol, una noce moscata e un pacchetto di burro. Mescolare per sciogliere l'olio. Questa crema, rinfrescando, cambierà gradualmente la sua consistenza, diventando più spessa fino a diventare simile allo yogurt.

Non tutte le casalinghe completano la ricetta della torta più deliziosa con noce moscata, limone e alcol. Questi ingredienti non sono considerati vincolanti. Tuttavia, se li includi nella tua ricetta per la torta più deliziosa, "Napoleon" non ne risentirà e il suo gusto ne trarrà beneficio. Quando la crema diventa a temperatura ambiente, puoi rivestire le torte.

Al fine di non perdere tempo, in parallelo con la crema essere impegnati nella produzione di strati di torta.

cottura al forno

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Versare l'impasto in un rotolo di salsiccia e dividerlo in 16 pezzi uguali. Su un tavolo infarinato, arrotolare ciascun pezzo in una torta sottile di 2-3 mm di spessore. Usando un mattarello, trasferire la torta in una teglia e forarla con una forchetta in diversi punti in modo che non si rigonfia nel processo di cottura. Cuocere ogni torta separatamente per circa 4 minuti fino a quando non è rosso. Prendi un grande piatto di diametro della torta e taglia un cerchio da ogni torta attorno al suo perimetro. Rifilatura messa da parte. Dopo che si sono raffreddati, stendeteli sopra con un mattarello per macinarlo in una briciola uniforme che verrà utilizzata per l'aspersione. Quando tutte le torte sono pronte e la panna è fredda, puoi procedere al panino.

interleaving

Metti una torta su un vassoio piatto e spennella con la panna, poi metti la torta successiva e così via fino alla fine. Se qualche torta si rompe, non è spaventoso. Basta metterlo sulla torta precedente e stenderlo con la crema. Metti la torta successiva su quella rotta e ingrassa bene. Agisci come se fosse un intero. Cospargere la terza torta superiore con un terzo degli scarti schiacciati, che dovrebbero anche essere spalmati di crema. Incolla delicatamente il resto delle briciole ai lati della torta usando la crema rimanente. Lasciare la torta in ammollo per due ore a temperatura ambiente, quindi metterla in frigorifero per una notte. Il giorno dopo puoi mangiarlo.

Come puoi vedere, niente di complicato. La torta più deliziosa è abbastanza capace di cucinare, anche per quelli che non hanno mai fatto il pane prima. Lui è bravo a farlo. Questa torta non può fallire o uscire senza successo. "Napoleon" può essere fatto non rotondo, ma quadrato e tagliato a pezzi come le torte. Fallo meglio solo quando il dolce è completamente bagnato e morbido.

La storia della torta

È interessante notare che Napoleone, la torta più deliziosa del mondo, è considerata russa. Secondo la leggenda, prima della guerra con Napoleone Bonaparte, questo dessert aveva solo tre torte e uno spesso strato di crema, crema pasticcera o panna montata. Dopo aver vinto la guerra, il numero di strati aumentò, iniziarono a simboleggiare le numerose unità dell'esercito napoleonico. La torta è fatta in modo molto conciso - niente rose, glassa o frutta candita, solo uno spesso strato di briciole dagli strati di torta, che vengono cosparsi sulla parte superiore e sui lati della torta. Questo bambino simboleggia la neve, che è stato un fattore decisivo nel sopprimere lo spirito dell'esercito di Napoleone. La torta è tagliata in pezzi triangolari che ricordano il copricapo del comandante dell'esercito francese, l'imperatore di Francia Napoleone I.