La salsa di pomodoro più deliziosa per gli spaghetti: cucinare insieme!

Gli spaghetti sono un piatto nazionale italiano che ha lasciato a lungo la sua soleggiata patria e saldamente affermato in tutti i paesi e continenti. Queste meravigliose paste sono felici di mangiare nella Scandinavia innevata e nell'India calda. Sono amati nella Terra del Sol Levante, con l'anticipazione di una deliziosa cena messa sul tavolo dagli abitanti delle pianure russe. Indubbiamente, con la sua popolarità in tutto il mondo, il piatto è obbligato a deliziose salse, di cui molti italiani temperamentosi e vivaci si sono inventati per le loro paste, poiché si definiscono le varietà di cibo.

Salsa tradizionale: preparazione

Dal nostro articolo imparerai come cucinare il vero italiano salsa di pomodoro per spaghetti E non una delle sue opzioni, e molte, per scegliere le ricette più appropriate e interessanti. E offriamo escursioni culinarie con uno classico. Prima di tutto, la salsa di pomodoro per gli spaghetti dovrebbe essere piccante. Ecco perché per un pacco di pasta il condimento è composto da 8 grosse dimensioni, con polpa dolce, buona maturazione dei pomodori, almeno 8-9 spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di pepe rosso piccante macinato. Il sale viene messo in una salsa di pomodoro per gli spaghetti con la stessa quantità di pepe. Non dimenticare le spezie. Gli italiani preferiscono aggiungere basilico fresco al piatto. Ha tritato finemente e ha messo tre quarti di tazza. E, naturalmente, l'olio su cui il pomodoro stufato salsa di spaghetti L'oliva è tradizionalmente usata. Ci vuole un bel po '- mezza tazza. Se non c'è oliva, farà anche il girasole.

Salsa tradizionale: cucina

La salsa di cottura inizia con l'aglio tostato. Tagliarlo a pezzi o tagliarlo sotto una pressa e metterlo in una padella preriscaldata con olio. Arrosto fino a quando l'aglio si ammorbidisce e l'olio è saturo del suo aroma. Pomodori in salsa di pomodoro per la ricetta degli spaghetti consiglia di versare prima acqua bollente, togliere la pelle, tagliare la polpa a cubetti e aggiungerla all'aglio. Lasciale riposare per altri 10 minuti a fuoco basso. L'ultimo posto mettere sale, basilico, pepe, mescolare tutto accuratamente, quindi la salsa viene rimossa dal calore. Versalo nella padella con gli spaghetti già cotti e lavati, distribuisci uniformemente, metti il ​​cibo sul piatto e portalo in tavola!

Salsa ai funghi

Gli italiani fanno spesso una salsa per gli spaghetti al pomodoro con i funghi. Risulta estremamente appetitoso. Questo piatto non è un peccato da applicare per un festoso tavolo di famiglia e come una versione di successo di una cena romantica. Avrai bisogno di: un bicchiere e mezzo di salsa di pomodoro denso (come si fa, lo sai già), 2-3 cipolle, olio d'oliva, 10 pezzi di funghi freschi (porcini o champignon, ma la varietà non è molto importante). Se i funghi sono piccoli, prendi un numero maggiore. Così come 3-4 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaio di burro, 3-4 grossi spicchi d'aglio, una piccola manciata di piselli pimento. Cipolla tagliata a metà di anelli e friggere fino a quando morbido in olio vegetale. Funghi tagliati a fettine sottili e friggere separatamente, quindi aggiungere alla cipolla. In una pentola calda, riscalda la salsa di pomodoro e aggiungi i funghi e le cipolle. Versare il vino, aggiungere i grani di pepe, mescolare e far sobbollire per 15 minuti. Alla fine, metti il ​​burro e l'aglio tritato. Tutta la salsa di pomodoro fatta in casa è pronta!

Salsa di pomodoro con melanzane

Un'altra caratteristica significativa della cucina italiana è l'uso diffuso di verdure in vari piatti, comprese le salse. Un esempio è questa ricetta. Avrai bisogno di 1 grossa melanzana, cipolla, la quantità di aglio è determinata dal tuo gusto. Ma gli italiani preferiscono metterlo molto. Naturalmente, hai bisogno di pomodori, circa 8-10 pezzi. Oltre all'olio d'oliva, sale e pepe. Sbucciate le melanzane, tagliatele a cubetti, salate e lasciate riposare per 20 minuti per separare il succo e con esso l'amarezza. Quindi drenare. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, metterli nella padella con olio bollente e soffriggere per qualche minuto. Quindi aggiungere i pomodori a fette in quarti. Fai bollire la salsa per circa 10-12 minuti a fuoco basso. Separatamente friggere le melanzane per 10 minuti, aggiungendo anche uno spicchio d'aglio. Alla fine, unire tutti gli ingredienti, metterli fuori per altri 10 minuti, mescolando. Salare e pepare a piacere, quindi togliere dal fuoco. Metti gli spaghetti su un piatto, metti la salsa piccante al centro e mettila sul tavolo.

Salsa piccante con ravanello

Sì, gli italiani pieni di risorse preparano volentieri una salsa "infuocata" per la loro pasta e trattano gli ospiti abituati a sensazioni gustative più moderate. Quanto è inusuale per noi è una salsa di pomodoro e ravanello, tanto da sembrare attraente per tutti gli amanti di piatti piccanti, ricchi e gustosi. Ti consigliamo di provare! Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti: 3 pomodori grandi e maturi, tanti baccelli peperoncino (rosso e verde), 2 peperoni dolci, anche rossi. 3-5 pezzi di ravanello, cipolla, qualche spicchio d'aglio, verdure al coriandolo, un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua e una migliore carne o brodo vegetale. Sale a piacere Tagliare a cubetti la cipolla e l'aglio. Ravanello sbucciato ravanello tagliato a fettine sottili. Il pepe intero, privo di semi, tagliato a strisce. Schiacciare i pomodori, unire i componenti elencati, metterli in una padella calda e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a cottura ultimata. Se necessario, versare acqua. Alla fine, salate la salsa, aggiungete le verdure tritate, mescolate con gli spaghetti e mangiate con piacere!