La ricetta più necessaria: pancake con latte acido

Hai bisogno di arrabbiarti se improvvisamente il latte viene acidificato? Il risultato è un nuovo prodotto, inadatto al tuo caffè del mattino ma straordinariamente adatto per i pancakes ad esso. I pancakes sono cucinati in modi diversi e sempre con successo, date alcune sottigliezze. L'articolo offre tre opzioni. Non aver paura di usare una nuova ricetta per te stesso. Pancakes aspro non saranno! Sarà dolce e aspro, delizioso. E il caffè del mattino e le frittelle nere fanno bene ai pancakes! Quindi, considera la prima ricetta.

Pancakes con latte acido Prima opzione

Abbiamo bisogno di un bicchiere di latte acido, due uova, 0,5 cucchiaini di soda, due o tre cucchiai di zucchero, tre cucchiai di olio d'oliva, sale, sei o sette cucchiai (con una collina alta) cucchiai di farina di grano, un bicchiere di acqua bollente.

Come si fa?

Uova, zucchero, sale, battere bene, aggiungere il latte acido, versare la soda nella farina e unirla con una massa montata, rompendo tutti i grumi. Metti da parte per un quarto d'ora che l'acido estiguisca la soda. Accendi il bollitore. Aggiungere un bicchiere di acqua bollente all'impasto e mescolare velocemente. Quindi versare olio vegetale, frustare non è più necessario, è sufficiente mescolare leggermente. Scaldiamo la padella, ingrassala all'inizio, una volta, quindi i pancake dovrebbero essere rimossi facilmente. Questa è probabilmente la ricetta più semplice. I pancakes con latte acido sono sottili, delicati e molto gustosi. Puoi mangiarli con panna acida, miele, burro, marmellata e puoi anche farcire con carne o pesce. Ma c'è un'altra ricetta.

Pancakes con latte acido Seconda opzione

Abbiamo bisogno di un litro di latte acido (la temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente), tre uova, quattro cucchiai di zucchero, mezza tazza di olio d'oliva, mezzo cucchiaino di soda e sale, due tazze e mezzo di farina di grano.

Come si fa?

Sbattere le uova, lo zucchero e il sale, aggiungere mezzo litro di latte, quindi infarinare con la soda. Quando tutta la farina interferisce in modo uniforme, aggiungi il resto del latte, continuando a battere. Lascia che l'impasto stia per spegnere la soda, versa ora mezzo bicchiere di acqua bollente, mescola, aggiungi l'olio, mescola di nuovo. Puoi cuocere i pancake in una padella calda, unta con burro. Regola tu stesso lo spessore del test. Verso metà del processo, l'impasto per qualche motivo diventa più spesso. Mescolare prima di prendere un'altra partita. Ma se i pancake diventano più densi, aggiungi più acqua bollente all'impasto. E infine, la terza ricetta.

Pancakes con latte acido Terza opzione

Avremo bisogno di due bicchieri di latte acido, due uova, mezzo cucchiaino di soda, sale, due bicchieri e mezzo di grano e farina di buona qualità, due cucchiai di zucchero, due o tre cucchiai di olio d'oliva.

Come si fa?

Sbattere le uova, il sale e lo zucchero, diluire con un bicchiere di latte acido, aggiungere la farina con la soda, impastare bene, diluire con il resto del latte. Metti da parte per un quarto d'ora. Aggiungere il burro, mescolare e friggere i pancake.

postfazione

Pancakes sul latte acido come tutti. Hanno un sapore speziato e un sapore speciale. Sono molto più morbidi dei pancake appena sfornati e latte intero, perfettamente imbottito, gustoso con qualsiasi ripieno. In ogni caso, invece di versare il latte un po '"beffardo", puoi provare una di queste ricette. Ed è probabile che presto tutti saranno memorizzati.