La ricetta per i funghi ostrica. Un fungo per centinaia di piatti!

I funghi di ostrica, forse, possono essere chiamati i funghi più versatili. Quello che solo loro non cucinano! E grazie al prezzo basso, meritano il vero amore per la gente, e oggi non solo decorano le feste di festa, ma anche fanno una varietà di menu di tutti i giorni. Qualsiasi casalinga ha più di una ricetta per i funghi ostrica.

Caviale ai funghi (antipasto)

Tagliamo un chilogrammo di funghi freschi in pezzi e stufiamo sotto un coperchio finché il liquido non è completamente perso. Friggere separatamente un paio di cipolle tritate. Tutto gira in un tritacarne attraverso una rete sottile. Condire con aglio e cipolla verde, sale qb. Se ti piace poco, puoi aggiungerlo ricetta di funghi ostrica una goccia di aceto e pepe nero.

Olio di funghi (antipasto)

prendere burro e funghi nella stessa quantità. I funghi ostrica soffriggere e macinare con un frullatore. Fai sciogliere il burro e mescolalo bene con i funghi. Sale a piacere Questa ricetta cucinare funghi molto semplice, ma il risultato è davvero gustoso! È possibile utilizzare i funghi al posto dei funghi ostrica.

Uova ripiene di funghi (Antipasto)

Cuocere pezzi sode di 8 uova. Cipolla (un paio di pezzi) friggere in olio e pescato. Versiamo il fungo dell'ostrica nella stessa padella (circa 250 g in totale). Friggere un po 'e versare un bicchiere di panna. Versare un po 'di farina, mettere un pezzo di burro. Uova tagliate a metà, tuorli e forchetta e mescolare con ripieno di funghi. Riempire le barche di proteine, in alto con un pezzo di formaggio e cuocere per 3-4 minuti in forno. Questo metodo non è il solo: le ricette per cucinare i funghi come carne macinata sono molto diverse. Aggiungono formaggio fuso e duro, carne di pollo tritata, olive, olive e persino caviale di pesce. E puoi farcire non solo uova, ma anche pomodori, peperoni, pane pita, foglie Cavolo cinese fette di cetriolo.

Insalata di funghi

Friggere nel burro 300 grammi di funghi ostrica, tagliati a strisce. Tagliare a fette sottili: 2 bollite uova (sode), Pomodoro al vapore, mela verde. Preparare la salsa: aggiungere un cucchiaio di succo di mela e un po 'di limone in mezzo bicchiere di panna acida, salare e aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero. Versare condimento per insalata.

Zuppa di funghi

Probabilmente questa ricetta dei funghi di ostrica è la più facile. Ma la zuppa risultante delizierà ogni buongustaio. Quindi, una manciata di funghi secchi, 2 carote, la radice di sedano macinare, mettere in una casseruola e riempire con acqua. Condire con alloro e pepe. Cuocere fino a funghi completamente cotti. Filtrare i funghi ostrica con un filo di paglia e tornare al brodo. A tale zuppa è bene servire crostini o piccoli cracker.

Zuppa di funghi

Un po 'di patate croccanti, una piccola cipolla e una piccola carota bollire in acqua salata. Passare attraverso un setaccio o macinare con un frullatore. Ancora una volta sul fuoco, aggiungere i funghi tritati finemente. Cospargere con le erbe prima di servire.

Funghi ostriche piccanti con aglio ed erbe aromatiche

Il fungo d'ostrica smonta la bardana e frigge nel burro a la carte. Piegare in un barattolo, carote pereslaivaya, grattugiato su una grattugia coreana, verdure tritate, fette di aglio. Salate e pepate ogni strato. Cospargere di aceto. Puoi servire immediatamente, poi i funghi scricchioleranno. Ma se lasci stare la banca, sarà uno spuntino assolutamente incredibile! Questa ricetta dei funghi ostrica è buona perché può essere fatta in anticipo, ad esempio, alla vigilia di una vacanza.