La ricetta per le frittelle di patate è semplice e gustosa

Ricette dei pancake dalle patate

Nel nostro paese, i pancake sono riconosciuti come uno dei piatti stranieri più popolari. Vengono dalla Bielorussia. Nel loro paese d'origine, questo piatto si chiama pancake di patate. La maggior parte della gente pensa che i pancake siano cucinati molto semplicemente, ma in realtà non è così - solo una mossa sbagliata, e possono diventare grigi e appiccicosi. Il grande vantaggio di questo piatto è che ogni casalinga può venire con la sua ricetta unica per le frittelle di patate. Puoi cucinarli con l'aggiunta di aglio e senza farina, con verdure e altri modi diversi. In questo articolo parleremo di come cucinare frittelle di patate secondo diverse ricette. Ognuno di loro è interessante nel suo gusto.

La classica ricetta per le frittelle di patate

Ingredienti richiesti:

• latte - 100 ml;
• farina - 30-50 grammi;
• patate - 4 pezzi;
• cipolle - una cosa;
• un uovo;
• sale (a piacere);
• olio vegetale

Prigotolenie

Tutte le patate devono essere ben lavate e sbucciate, quindi frizionate su una grattugia fine. Rimuovere il piatto di patate per alcuni minuti sul lato. In modo che non oscuri, deve essere immediatamente versato con latte. Ora devi preparare le cipolle. Pelare e tritarli finemente. Poi le cipolle hanno bisogno di pochi minuti per friggere nel burro. Quando diventa trasparente, rimuovi la padella dal fuoco. Scolare il latte dalla patata e strizzarlo bene. Quindi aggiungere l'uovo, il sale, la cipolla e la farina - mescolare accuratamente. Dalla massa risultante formare le frittelle e friggerle su entrambi i lati fino a doratura. Queste deliziose tortillas sono servite calde con panna acida.

Ricetta frittelle di patate - frittelle di patate

Ingredienti per i piatti:

• due uova;
• patate - 8 pezzi;
• olio vegetale;
• panna acida (15% di grassi);
• sale (a piacere).

Cottura di frittelle di patate

Tutte le patate devono essere lavate, sbucciate, grattugiate o macinate in una mietitrebbia. La massa risultante deve essere scaricata su un colino per fare in modo che tutto il succo si accumuli. Dopo alcuni minuti, dovrebbe apparire un precipitato di amido nel serbatoio del succo. Dovrà essere aggiunto alla massa patata risultante. Quindi aggiungi sale e uova al nostro "impasto". Quindi, mescola tutto accuratamente. Facciamo cuocere i nostri pancakes in una padella, preferibilmente in ghisa, in olio vegetale. Se non c'è ghisa, scegli una padella con un fondo spesso. Le frittelle di patate calde sono servite con panna acida.

Ricetta per frittelle di patate - frittelle con salsa di pesce rosso

Per preparare i pellet stessi, puoi utilizzare la ricetta classica di questo piatto, che è stato descritto poco sopra.

Per la salsa, abbiamo bisogno di:

• filetto di pesce rosso (leggermente salato) - 200 g;
• panna acida (15% di grassi) - 60 g;
• tavolo rafano - 15 g;
• caviale rosso e cipolle verdi (facoltativo) - per la decorazione.

preparazione

Filetto di pesce rosso deve essere tagliato in un frullatore. Quindi mescolare la purea risultante con panna acida, rafano e cipolle verdi (pre-macinare). Mettere la salsa preparata sui pancake e decorarli con il caviale rosso in cima. La tua colazione veloce e gustosa è pronta!

conclusione

Come puoi vedere, cucinare frittelle di patate non è molto difficile, ma richiede un approccio speciale. Hai avuto successo con esperimenti culinari!