Ricetta della zuppa Tom Yam - perle della cucina thailandese

Ricetta zuppa Tom Yam è familiare a coloro che sono riusciti a visitare paesi così esotici come la Tailandia e il Laos. Così come alcuni altri stati dell'Indonesia. Delicious Tom Yam - la carta di questi paesi. E 'cotto in brodo di pollo o vegetale ed è una spessa zuppa multi-composto con carne, gamberetti, verdure e citronella. In alcune varianti, tom yam sembra anche un'insalata piccante, agrodolce. In cui, tra gli altri ingredienti, contiene liquido. Oltre al brodo, ricetta zuppa tom yam può includere latte di cocco. Nella versione Lao del piatto c'è il riso, e nella versione moderna del ristorante i funghi sono più spesso inclusi.

Cucina tailandese Caratteristiche speciali

La nitidezza, la piccantezza e l'originalità della cucina thailandese potrebbero non piacere a tutti la prima volta. Ma se sei diventato un suo fan, allora dovresti sapere: puoi riprodurre la sua perla a casa - la ricetta per le tombe a zuppa. La sua speziatura, acidità e trasparenza sono caratteristiche peculiari di questo piatto. È una delle cose più deliziose da provare in Tailandia. Gli ingredienti insoliti che devono necessariamente contenere una ricetta per le minestre sono: erba di limone Un tipo speciale di zenzero, lime, noi (salsa di pesce fermentato) e peperoncino. Ci sono diverse varietà di questo piatto, il più popolare di loro sono con cocco, pesce e gamberetti. Aggiungere riso bollito a una zuppa pronta è un modo per regolare la piccantezza. Un altro modo è lavarlo con acqua fredda o bevande analcoliche. Ben ammorbidisce la nitidezza dell'alto contenuto in un piatto di latte di cocco.

Come cucinare le fosse dei tom per una ricetta autentica

La zuppa è abbastanza bassa in calorie. E adatto a chi segue la figura. Non contiene più di duecento calorie per porzione. Per il pranzo, quattro persone avranno bisogno di quattrocento grammi di brodo (verdure, carne o gamberetti), la stessa quantità di latte di cocco, quindici grandi gamberetti, due cucchiai olio di sesamo e salsa di pesce. Tra i condimenti obbligatori ci sono foglie di lemongrass, due spicchi d'aglio, peperoncino, diverse radici di galanga (o kalgan è un tipo di zenzero) e alcuni bastoncini di citronella. Tutto questo oggi può essere acquistato nei dipartimenti specializzati dei grandi supermercati. I peperoncini puliscono i semi, passano velocemente in padella con salsa di pesce e aglio. Quindi macinare tutti i prodotti elencati in una pasta e mettere in brodo. Invece, è possibile utilizzare un decotto di gamberetti. Quando il liquido bolle e pepe, salsa e aglio sono messi in esso, è il momento di aggiungere le altre spezie - citronella, zenzero e citronella. Hanno bisogno di bollire per un paio di minuti, quindi assaggiare il brodo e regolarne il gusto aggiungendo zucchero o peperoncino. Potrebbe anche essere necessaria una quantità aggiuntiva di succo di lime o salsa di pesce a noi Successivamente, il latte di cocco viene versato nella miscela e portato a ebollizione. Quindi metti i gamberetti pelati. Erbe e spezie possono essere estratti dal brodo prima di mescolarli con latte di cocco. Ma più spesso vengono serviti insieme.