Coscia di tacchino: ricette di cucina in forno

Oggi imparerai come cucinare piatti con le bacchette di tacchino. Le ricette contenute nell'articolo sono semplici e a basso costo nel tempo. Vi auguriamo un successo culinario!

Bistecche di coscia di tacchino con contorno di verdure

Pacchetto alimentare :

• tre pomodori;
• Stinchi da 1 kg;
• grappolo d'aneto;
• tre carote;
• 150 g di maionese di qualsiasi contenuto di grasso;
• due lampadine;
• mazzo di cipolle verdi;
• 150 ml di olio vegetale;
• spezie.

Vuoi piacere a tuo marito e ai tuoi figli con un piatto di carne profumato? Quindi prepara una bistecca con la bacchetta di tacchino per ognuno. La ricetta da noi offerta non richiede un grande investimento di tempo e prodotti:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Laviamo a fondo gli stinchi.
2. In una padella profonda, versare un filo d'olio, stendere la carne. Puoi saltarlo un po '. Coprire la padella con un coperchio. Friggere le bistecche per 30 minuti, dando fuoco lento. La carne deve essere periodicamente girata su un lato, poi su un altro.
3. Mentre il tacchino sta cuocendo, facciamo la lavorazione delle verdure. Macinare le carote pulite usando una grattugia. Il risultato dovrebbe essere strisce lunghe e sottili. Tagliare i pomodori a metà anelli. Aneto e cipolle verdi devono tagliare. In una ciotola separata versare 2-3 cucchiai. l. radici secche. Un altro ingrediente importante sono le cipolle. Basta tagliarlo a strisce.
4. Mezz'ora dopo l'inizio della stufatura, è possibile aggiungere radici asciutte nella padella. Notiamo altri 10-15 minuti. Il succo in eccesso dovrebbe evaporare. Quindi vengono utilizzate le spezie (alloro, una miscela di diverse varietà di pepe, un po 'di paprika macinata e curcuma).
5. Quando c'è molto poco succo rimasto nella padella, è necessario iniziare a deporre le verdure tritate. Spremiamo un po 'di maionese su ogni bistecca. Distribuiamo cipolle e carote. Cospargere con le tue spezie preferite. Per ogni pezzo di carne messo sulla foglia di alloro. Tutta la "costruzione" chiude i pomodori. Fare una griglia di maionese. Cospargere con verdure tritate. Coprire la padella con un coperchio. Sobbollire tutti questi ingredienti per 30 minuti impostando il minimo calore. Non c'è bisogno di mescolare e girare. In mezz'ora il piatto sarà pronto da mangiare. Su ogni piatto, stendere un contorno di verdura e una bacchetta. tacchino. ricette, descritti di seguito sono adatti anche per preparare un pranzo o una cena in famiglia.

Bacchetta di tacchino al forno

Ingredienti (per 2 persone) :

• aglio - 2 chiodi di garofano;
• 1 kg di cosce di tacchino;
• 2 cucchiai. l. senape grana;
• spezie;
• 1 cucchiaino. oli vegetali

Ricetta cosce di tacchino al forno :

1. Laviamo le gambe in acqua fredda, lasciamo scolare il liquido.
2. Procediamo alla preparazione della marinata. Per fare questo, sbucciare l'aglio, tagliarlo a fette sottili e metterlo in una ciotola profonda. Inviamo anche senape, erbe e sale. Mescolare gli ingredienti Dovrebbe essere una massa omogenea. Coprire le gambe con la marinata da tutti i lati.
3. Lubrificare il fondo della pirofila con olio. Spalmare la bacchetta di tacchino. Le ricette di questo piatto sono diverse. Alcuni suggeriscono l'uso del foil, altri no. Vuoi rendere la carne più succosa? Quindi mettere la pellicola sul fondo dello stampo e quindi lubrificare con olio. Versare la marinata rimane sopra la carne. Chiudi il modulo con un foglio di carta stagnola, mettilo in frigo per 6-8 ore.
4. Tiriamo fuori gli stinchi circa 60 minuti prima dell'inizio della cottura. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettiamo in esso una forma con carne per 1 ora, avendo stabilito un fuoco medio.
5. Dopo il tempo specificato, è necessario rimuovere lo stampo dal forno e rimuovere la pellicola sulla parte superiore. Versare gli stinchi con il succo che viene trasudato durante la loro preparazione. Quindi invia di nuovo il modulo al forno. Notiamo 30 minuti. Altre 2 volte versiamo succo di coscia di tacchino. Versare il piatto finito con i resti della salsa e decorare con verdure tritate. Stendi le gambe sui piatti. Come contorno, puoi usare purè di patate, stufato di verdure, grano saraceno bollito e riso.

Zuppa di tacchino alla turca

Elenco prodotti :

• ½ tazza di orzo;
• tre pomodori;
• 800 g di cosce di tacchino;
• patate - 3 pezzi;
• una cipolla media;
• verdi;
• un po 'di olio vegetale.

La parte pratica :

1. Laviamo la carne, la mettiamo in una padella profonda con acqua e la mettiamo sul fuoco. Non appena il liquido bolle, ridurre il calore a medio. Il brodo si prepara per 2-2,5 ore. Assicurati di rimuovere la schiuma. Intorno al centro del processo è possibile aggiungere cipolle tritate. Meglio farlo. Lancia una parte della cipolla nel brodo e usa l'altra per cucinare arrosti.
2. Orzo 2-3 volte lavato in acqua corrente. Quindi immergere per 10 minuti.
3. Pomodori ben lavati tagliati a cubetti. Spedito in una padella e fate sobbollire con le cipolle nel burro.
4. Rimuovi la buccia dalle patate. Tagliare la carne a cubetti e gettarli nel brodo. Prendiamo il tacchino. Rimuovere le ossa indesiderate, tagliare a pezzi la carne e rimetterla nella zuppa. Allo stesso tempo, puoi aggiungere l'orzo.
5. I verdi dovrebbero essere lavati e tritati. Controlliamo le patate: se è diventato friabile, allora è il momento di mettere il resto degli ingredienti (verdure, tostatura) nel brodo. La nostra zuppa ricca e profumata con orzo e tacchino è pronta da mangiare. Lo versiamo su piatti e trattiamo le famiglie.

Coscia di tacchino arrosto

Cos'altro puoi cucinare usando la bacchetta di tacchino? Le ricette sopra descritte richiedono 1-2 ore. Comunque aromatico piatto di carne può essere cotto e più veloce. Ti offriamo una ricetta molto semplice.

Ingredienti :

• bacchetta di tacchino - 2 parti;
• 2 spicchi d'aglio;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• aceto balsamico (1 cucchiaino);
• spezie (compresa la paprika dolce);
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva

Cottura :

1. Prima devi lavare la carne e asciugarla con i tovaglioli di carta.
2. Procediamo alla preparazione della salsa. Prendi una ciotola, mescola salsa di soia, aglio tritato, aceto, olio e spezie.
3. Strofiniamo gli stinchi da tutti i lati con la marinata risultante. Lasciare per 1 ora.
4. Scalda una padella profonda, stendi la carne e friggi nel burro. Ogni lato è di 2 minuti. Versare dell'acqua, ridurre al minimo il calore e friggere il tacchino finché non è pronto. Il piatto viene servito con un contorno (purè di patate, riso, grano saraceno) e verdure fresche.

postfazione

Vi abbiamo parlato dei piatti in cui viene utilizzata la gamba di tacchino. Le ricette contenute nell'articolo sono adatte sia per hostess esperti che per principianti.