Il gulasch di Turchia è un piatto leggero e salutare

La carne di tacchino è un prodotto dietetico adatto alle pappe e a coloro che vogliono liberarsi dei chili in più. È facile e utile allo stesso tempo. I piatti sono ottenuti più delicatamente rispetto ad altri tipi di carne. Cosa può essere cucinato dal tacchino? Un sacco di piatti deliziosi. È cotto, fritto, bollito e in umido. Ma parliamo di come fare il gulasch di tacchino. Ci sono molte grandi opzioni di cottura e ognuna è buona a modo suo.

Gulasch di tacchino con verdure

Ricetta conveniente con un set minimo di prodotti che può essere attribuito al tradizionale. Cucinare il gulasch di tacchino con verdure. Per fare questo, prendi 500 grammi di patate di media grandezza, 750 grammi di petto di tacchino, 2 zucchine, 3 peperoni dolci, mezzo chilo di pomodori, una cipolla, rosmarino (qualsiasi), 10 grammi di farina, alloro, spezie, acqua o brodo vegetale. Cucineremo usando ghee (20 grammi). Per iniziare, pulire le patate, tagliarle a metà e farle bollire per 15 minuti. Quindi drenare l'acqua. Carne lavata e asciugata. Tagliarlo a cubetti di media grandezza. Tutte le verdure rimanenti vengono sbucciate e tagliate a fette arbitrarie. Cipolla brandelli piccoli cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola e friggere la carne. Quindi aggiungere la cipolla e dopo un po 'le spezie, foglia di alloro e rosmarino. Unire il gulasch di tacchino e aggiungere tutte le verdure. Cospargere il piatto con la farina e mescolare. Ora versare in acqua o brodo vegetale e attendere fino a che il goulash non bolle. Quindi chiudere la padella con un coperchio, ridurre la fiamma e fare sobbollire per circa 30 minuti. Dopodiché aggiungi le patate e mescola di nuovo. Prova, aggiungi sale e pepe a piacere e spegnilo. Il gulasch di Turchia è pronto.

Tacchino in salsa di panna

In questo piatto, la carne è ancora più tenera grazie alla magnifica salsa. I funghi integrano perfettamente il gulasch di tacchino con panna acida, che può essere sostituita con crema, rendendo la texture più setosa. Per preparare, prendiamo 700 grammi di carne di tacchino, mezzo cucchiaio di miele, sale marino (pizzico), pepe macinato, 300 grammi di funghi (champignons), due grandi cipolle, 200 ml di latte e panna acida (panna), burro e olio d'oliva, sale e alloro. Carne lavata e tagliata a pezzi, ma non molto piccola. Metterli in una ciotola, salare, pepare e aggiungere miele e olio d'oliva. Mescola e dagli a marinare. Nel frattempo, lavare e tagliare i funghi di dimensioni arbitrarie. Mettili sulla padella e friggili per far evaporare il liquido. Sbuccia le cipolle e lascia le squame superiori. Il resto delle cipolle si taglia, aggiungi ai funghi e fai sobbollire. Separatamente, versare il latte in una casseruola e aggiungere la foglia di alloro e le rimanenti scaglie di cipolla. Portare a ebollizione e rimuovere gli ingredienti in eccesso. Friggere la farina con il burro in una padella asciutta, aggiungere un po 'di latte caldo e mescolare per rendere la massa omogenea. Versare in una casseruola e battere leggermente con una frusta. Lessare la salsa per circa 2 minuti fino a che non sia densa. Aggiungi un po 'ai funghi burro, Spegni il fuoco e copri con un coperchio. Friggere la carne di tacchino in una padella asciutta per ottenere una bella crosta. Mettili su una teglia e mettici sopra uno strato di funghi. Cospargiamo le spezie e le erbe secche (opzionali) nella salsa e versiamo la carne su di esse. Coprire la teglia con la pellicola e cuocere per 40 minuti fino a cottura. Si scopre un gulasch di tacchino tenero e fragrante.

Ricetta insolita

Questo gulasch di tacchino con funghi può essere chiamato originale. Contiene ingredienti non tradizionali che conferiscono al piatto sapore e aroma. Prendi 500 grammi di tacchino, 300 grammi di funghi (uno qualsiasi, ma funghi champignon migliori), 250 ml di panna (grassa), 150 ml di brodo di pollo e vino bianco, un cucchiaio di farina, tre cucchiai di senape, dragoncello, 2 cucchiai di succo d'arancia e olio vegetale, una cipolla e 1 spicchio d'aglio e spezie. Il processo di cottura è molto semplice. Cipolle con aglio tritato finemente. I funghi vengono puliti e tagliati non troppo grandi. Il filetto viene anche tagliato a pezzetti e fritto in una casseruola con burro (vegetale). Mettilo in una ciotola separata. Friggiamo cipolle con funghi nello stesso contenitore. Aggiungere le spezie e rimettere la carne nella padella. Riempi il gulasch con vino, panna e brodo. Stufare la carne per circa 10 minuti. Metti la senape in una casseruola e versa il succo. Quindi aggiungere la farina e attendere fino a quando bolle. Alla fine sciroppo di dragoncello.

Goulash in un multivariato

Nella pentola a cottura lenta puoi cucinare carne di tacchino molto rapidamente e senza problemi. Questa ricetta è adatta anche alle casalinghe principianti. Per rendere il piatto più tenero, puoi usare la marinata. Per fare questo, applica salsa di soia, panna acida, panna o succo di frutta. Aggiungere alcune spezie ed erbe e il piatto risulterà fragrante. Cucinare il gulasch di tacchino in un multi-fornello in stile tataro. Avrai bisogno di 500 grammi di carne di pollo, 4 cetrioli sottaceto, una carota di media grandezza, due peperoni dolci, 3 pomodori maturi, 2 cipolle, due grandi cucchiai di concentrato di pomodoro e spezie (pepe, luppolo-suneli e uno a piacere).

Cucinare facile

Ci vorrà un po 'di tempo per preparare tutti gli ingredienti, e il resto sarà fatto dal tecnico. La carne viene tagliata a pezzi medi e friggere in una pentola a cottura lenta, aggiungendo un po 'di olio vegetale. Esporremo la modalità di cottura o frittura. Tagliamo cipolle e carote in pezzi arbitrari, ma non grandi. Mettere le verdure a carne e friggere per circa 5 minuti. Scottate i pomodori e pelateli. Tagliarli a cubetti e peperoni e metterli a fuoco lento. Versiamo le spezie e diffondiamo il concentrato di pomodoro. Friggere altri 10 minuti. Cetrioli tagliati a pezzetti e messi nella ciotola. Versare in un bicchiere d'acqua e impostare la modalità di spegnimento. Cucinare il gulasch di tacchino in una pentola a cottura lenta per un'ora.

Alcuni consigli

Il goulash è un piatto autosufficiente, ma puoi anche servirlo con un contorno. Per questo si adattano patate, pasta, cereali qualsiasi. Il goulash è particolarmente buono con il riso. Se vuoi un pasto ipocalorico, servilo con verdure al vapore. Assicurati di cospargere con verdi tritati in cima.