Bistecca di tacchino Diversi metodi di cottura
Infatti, la parola "bistecca" nel suo significato originale è un pezzo di carne di spessore qualitativo che è stato tagliato dalla carcassa di un giovane toro, il più delle volte attraverso le fibre (l'etimologia per l'inglese è "pezzo", come "bistecca"). Questa è la storia di origine. Ma al giorno d'oggi la bistecca si chiama qualsiasi pezzo di carne di alta qualità: pesce, pollame, animali.
La bistecca di tacchino è una carne dietetica leggera. Usa il seno o la parte inferiore di un giovane uccello (o polli). La carne di tacchino adulto è dura e richiede una preparazione aggiuntiva, ammollo e decapaggio. Ora nei supermercati viene venduta la carne già confezionata "giovane", quindi non sarà difficile acquistarla. Diamo un'occhiata a diverse opzioni su come cucinare una bistecca tacchino a casa.
Preparazione della carne
Per i principianti, il tacchino, se è congelato, deve essere scongelato. Se fresco - lavare e asciugare con un asciugamano. Poi ogni bistecca di tacchino si batte leggermente con un martello. Marinare in qualsiasi marinata a voi familiare. Offriamo diverse opzioni popolari.
- Un succo di limone è mescolato con olio vegetale (due cucchiai grandi) e aglio tritato (tre chiodi di garofano). Aggiungi spezie secche (puoi mescolare).
- La maionese (un tubetto - 100 grammi) viene diluita con un cucchiaino di senape, un uovo crudo, un cucchiaino di salsa di soia e spezie - a piacere.
- Birra scura (mezzo litro) mescolato con spezie, sale, uova. Battere fino a ottenere una spessa schiuma.
- Vino bianco secco (un bicchiere) mescolato con spezie a piacere, sale, pepe, verdure tritate.
- Prendiamo un normale kefir a basso contenuto di grassi, mescolato con spezie.
In una di queste marinate, immergere la nostra bistecca di tacchino per diverse ore, o meglio di notte. Le cipolle in ogni marinata conferiscono un forte sapore caratteristico. Quindi - per un dilettante - puoi aggiungerlo. 
Bistecca di tacchino al forno
La ricetta più semplice e facile da usare. Rimuovere i tovaglioli con eccesso di marinata. Lubrificare la teglia per la cottura con olio vegetale. Distribuiamo i pezzi di carne sulla foglia preparata, la mettiamo in un forno ben riscaldato e cuociamo fino a cottura ultimata (la carne ben marinata viene cotta molto velocemente - 20 o 30 minuti). Prima di essere pronti, è possibile cospargere con formaggio grattugiato per formare una crosta rubiconda. Se hai una modalità turbo-grill nel forno, puoi accenderla alla fine. Servire carne con contorno e verdure calde.
Bistecca di tacchino Ricette alla griglia
- Se hai una griglia in cucina, puoi provare a cucinare un piatto molto gustoso a casa. Preriscaldare la padella e grattugiare il grasso con il lardo di maiale. Metti la bistecca dal tacchino e friggi da ciascun lato per circa tre o cinque minuti. Alla fine della cottura è di moda cospargere il prodotto con succo di limone. Questo piatto si sposa bene con verdure fresche, erbe e pane integrale.
- Se stai cucinando all'aperto sulla griglia, poi nel processo puoi cospargere le bistecche con vino da tavola o birra. Il resto del metodo di cottura rimane lo stesso. E non dimenticare, molto dipende dal buon ammollo di carne nella marinata.
Si scopre la carne con fumo, molto profumata e morbida. All'aperto, con gli amici, sotto i sottaceti, con la vodka o la birra - questa è l'opzione, escursioni. O nel cortile di una casa privata - un barbecue, per così dire, un giorno libero.
Nel fornello lento
Il fondo della ciotola del dispositivo grasso olio vegetale. Bistecche spalmate, pre-marinate. Selezionare la modalità "Cottura" e impostare il timer su venti minuti. Dopo - girare le bistecche e infornare per altri venti minuti. Se vuoi un'opzione dietetica, scegli "fumante". Puoi servire con verdure, anche al vapore, per fare un vero piatto della dieta. 
Al forno con pomodori e patate
Avremo bisogno di: un chilogrammo di carne di tacchino, un chilo di patate, un chilo di pomodori, cipolle - 200 grammi, spezie, sale, formaggio duro - 200 grammi.
Tagliare le patate in anelli. Ci siamo sparsi in una forma unta di olio sullo strato inferiore. Le bistecche di tacchino opportunamente preparate (vedi sopra) sono disposte in un'ampia teglia nello strato successivo. Inizio: pomodori, tagliati a rondelle e cipolle (semianelli). Cospargere di sale e spezie. Versa mezzo bicchiere d'acqua. Abbiamo messo l'intera costruzione nel forno riscaldato a 200 gradi. Facciamo circa quindici minuti. Quindi cospargere di formaggio grattugiato, infornare nuovamente per altri quindici minuti. Quindi, attivare la modalità "Turbo Grill" per creare rapidamente una bella crosta marrone e cuocere il prodotto con "fumo". Servire caldo al tavolo come piatto principale completo con contorno. Buon appetito!