Gnocchi di ciliegie ucraine: ricette e piatti da portata

Chi ha familiarità con la cucina ucraina, sa quali piatti possono essere chiamati i veri simboli di questo paese. E questo non riguarda patate fritte con pancetta o borsch con gnocchi, e su tutti i tuoi gnocchi preferiti. Che tipo di ripieno non cucinano! Questo cavolo e patate e funghi. E quanto sono bravi con il ripieno di cagliata! Ma ora parleremo di un'altra versione, non meno gustosa, di questo piatto. È perfetto come colazione estiva o dolce. È dolce gnocchi con ciliegie. Troverete la ricetta e i consigli di cucina in questo articolo. Continua a leggere.

Gnocchi con la ciliegia: una ricetta per la cucina ucraina

Se non hai mai provato questa combinazione, hai perso molto. I pensieri di questo piatto da soli stanno sbavando. È particolarmente bello quando mangi un gnocco e ne viene fuori un dolce. succo di ciliegia ... solo delizia celeste. Non pensare che non ti puoi permettere di cucinare gnocchi con le ciliegie. La loro ricetta non è così complicata come potrebbe sembrare. La cosa più importante è non aver paura di lavorare con l'impasto, e il resto è niente. Vediamo cosa ci serve per questo piatto:

• 3 uova;
• un bicchiere di kefir;
• 500-600 grammi di farina;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• un cucchiaino di zucchero e sale a piacere;
• ciliegie con zucchero per il ripieno (determinare la quantità a occhio).

Impastare la pasta

Perché abbiamo scelto vareniki su kefir? Questa ricetta, in primo luogo, è abbastanza semplice (anche un aspirante cuoco ce la farà), e in secondo luogo, l'impasto in questo caso è più tenero e ha una leggera acidità (che idealmente va con il ripieno dolce). Quindi, iniziamo a cucinare l'impasto. Mescolare il kefir con zucchero, sale e uova, aggiungere un po 'di farina (circa metà) e battere il tutto con un mixer. Dovrebbe risultare liscio, ma massa liquida. Ora lo facciamo più spesso, versando gradualmente la metà rimanente della farina. Impastare. L'impasto deve essere fresco, ma morbido. Dagli un po 'di riposo, coperto con una ciotola.

Scolpire gnocchi

Ora ciò riguarda il riempimento. Ad alcune persone piace quando ci sono delle ossa in una ciliegia, e qualcuno, al contrario, le seleziona attentamente. Pertanto, questa domanda rimane a tua discrezione. Lavate le bacche e asciugatele su un asciugamano. Puoi scolpire gli gnocchi. Strappiamo piccoli pezzi dall'impasto e ne ricaviamo torte (potete usare un mattarello, ma è meglio allungarle con le mani). Metti una manciata di ciliegie nel mezzo, cospargila di zucchero, collega i bordi e chiudili con le dita. Puoi fare una bella treccia lungo la "cucitura". Metti gli gnocchi su una teglia da forno (o un piatto piatto), cosparso di farina. Questo è quasi pronto gnocchi con ciliegie. La ricetta è stata più facile di quanto pensassi? Resta solo da bollirli in acqua salata e possono essere serviti al tavolo. Se hai intenzione di cucinare in seguito, basta metterli nel congelatore.

Delizioso servizio di gnocchi alle bacche

Qual è la cosa più deliziosa da mangiare questo piatto? Gnocchi con bacche perfettamente combinato con panna acida o yogurt salato. Un goloso apprezzerà il latte condensato o la salsa al miele. Qualcuno li mangia semplicemente con il burro e qualcuno prepara la loro salsa preferita (bacche, cioccolato, panna). A proposito, se non ti piacciono le ciliegie, puoi preparare degli gnocchi con le fragole. La ricetta è la stessa, solo il ripieno è diverso. Puoi usare assolutamente qualsiasi tipo di bacche, l'unica cosa è che è meglio prenderne di nuove, ma per mancanza, quelle congelate lo faranno.