Impasto non lievitato per torte e preparazione

Opinione errata

Oggi ti parlerò di come puoi preparare l'impasto senza lievito per le torte con le tue mani. Non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. C'è un'opinione secondo cui le torte di pasta senza lievito possono essere solo fritte, ma questa affermazione è sbagliata che te lo dimostrerò ora. Quindi iniziamo.

ricetta

Farina per impastare

Per prima cosa servono circa tre bicchieri della farina di grano più ordinaria. Setacciare con un setaccio fine. Quindi, prendi cento grammi di burro o margarina e macina con la farina setacciata. Se possibile, questo processo è il migliore e più veloce se si utilizza un robot da cucina o un frullatore con ugelli speciali. Ma in assenza di quelli, non ti arrabbiare, avrai successo con una forchetta convenzionale o una frusta dura.

Formazione di pasta

Nella massa risultante è necessario versare una tazza di yogurt. C'è anche una sfumatura qui: kefir dovrebbe andare in porzioni alla rinfusa, e la farina dovrebbe essere continuamente mescolata, altrimenti l'impasto si accartoccia. L'impasto di pasta non lievitata è quasi finito! Resta solo da formare una palla fuori di esso, spostarlo in un luogo freddo e attendere circa un'ora.

La seguente ricetta lievito per torte

Prova la soluzione di zucchero

Prendete un paio di uova e strofinate delicatamente con due cucchiai di zucchero e un pizzico sale. Per gli amanti di "più dolce" la quantità di zucchero può essere aumentata. A proposito, puoi usare lo zucchero a velo, quindi il processo di macinatura accelera un po '. Nel risultante "zabaione" aggiungere due cucchiai di olio vegetale e frullare il composto fino a che liscio.

Per far aumentare l'impasto

Un cucchiaino di bicarbonato di sodio viene spento in aceto da tavola o aceto di mele e mescolato con una tazza di kefir fatto in casa o acquistato.

Formazione di pasta

Quindi, unire la miscela di kefir e uova, mescolare accuratamente e aggiungere gradualmente farina di frumento. Ci vorranno circa tre bicchieri, pre-m Il gancio dovrebbe essere setacciato. Dopo quaranta minuti, un impasto di pasta senza pasta sarà al tuo servizio! Grazie alle uova, diventerà più arioso e sciolto, rispetto alla prima ricetta. Inoltre, l'impasto preparato secondo la seconda ricetta può essere utilizzato per la cottura della pizza. È solo necessario ridurre leggermente la quantità di zucchero o zucchero a velo. Con una quantità limitata di tempo per una torta grande - anche in forma! Samsa è facile! In generale, la ricetta può essere chiamata universale!

Informazioni sul test di acquisto

Al giorno d'oggi, la pasta di pasticceria senza lievito può essere comprata per esercitarsi Iesky in qualsiasi supermercato. Ma come sceglierlo? La cottura da un prodotto acquistato sarà in grado di soddisfare te e i tuoi cari solo in un caso: se l'impasto è composto da ingredienti di alta qualità e secondo la tecnologia corretta.

Regole di base:

• Il grado di farina di grano deve essere solo il più alto.
• Dai preferenza al burro piuttosto che alla margarina.
• Il colore varia dal grigio chiaro al giallo chiaro.
• La superficie dell'impasto dovrebbe essere leggermente ruvida.
• Quando lo si conserva non è permesso il ricongelamento, altrimenti l'impasto aumenterà. Presta attenzione alla confezione!

Scongelare l'impasto

Impasto acquistato richiesto Non ci sono condizioni speciali di sbrinamento. Circa quaranta minuti devono scongelare il prodotto in frigorifero, quindi passare lo stesso tempo sullo sbrinamento residuo a temperatura ambiente. Buon appetito!