Utensili per microonde. Cosa servono gli utensili per un forno a microonde?

microonda è entrato nella nostra casa relativamente di recente. Oggi non è più possibile immaginare la vita quotidiana senza questo zelante e senza pretese assistente.

Il principio di funzionamento del forno a microonde

Sappiamo tutti che i forni a microonde "funzionano" principalmente con le molecole d'acqua. Ce ne sono molti in tutti i prodotti. Le molecole iniziano a muoversi sotto l'azione delle microonde. Questo succede secondo le leggi della fisica. Quando si spostano, le molecole si scontrano, rilasciando calore. Questo è il principio del forno a microonde.

Affinché i consumatori possano comprendere meglio le capacità del loro elettrodomestico, i rappresentanti delle aziende danno spesso questo esempio. Se strofini i palmi delle mani insieme, si scaldano. Tuttavia, il calore non si diffonde alle spalle, collo e tutto il corpo. Il principio di funzionamento del forno a microonde è simile. Non può riscaldare il cibo profondamente.

Dalla teoria alla pratica

Dal ragionamento del campo della fisica è facile passare alla cottura. cibo nel microonde si riscalda ai bordi. Poi viene il principio fisico della conducibilità termica. La parte centrale del tuo piatto sarà riscaldata dal contatto con le molecole "calde" ai bordi.

Cosa succede se provi a cucinare un grosso pezzo di carne alla massima potenza? I suoi bordi diventeranno commestibili e il centro sarà grezzo. È meglio impostare la potenza media. Quindi le molecole vicine alla radiazione non si surriscaldano così rapidamente. E la parte centrale del pezzo raggiungerà tranquillamente la prontezza.

Ingegneria della sicurezza

Sappiamo fin dall'infanzia che è severamente vietato mettere le teglie con le maniglie in plastica nel forno e che i bicchieri non devono essere collocati su un fornello a gas. Queste regole si basano anche sulle leggi della fisica. Tuttavia, molto spesso non ci pensiamo. E osserviamo semplicemente misure di sicurezza elementari, ma molto importanti.

Gli utensili per il microonde dovrebbero essere speciali. È necessario comprendere chiaramente le regole di base per la scelta del materiale da cui viene prodotto. Allora il tuo elettrodomestico funzionerà a lungo, ei parenti e le persone vicine certamente ringrazieranno per i piatti gustosi e salutari.

Il ferro è vietato!

La prima regola non è metallo! Questo è un tabù. I piatti di metallo sono completamente inutili. Lei non passa le microonde. Preriscaldare il cibo non ci riuscirà. Inoltre, tali piatti sono anche pericolosi. Le microonde a contatto con il metallo forniscono corrente ad alta frequenza. Le scintille volano nella camera della fornace e si sente un forte rumore. Lo stesso effetto è causato dalle singole parti metalliche dei piatti, inclusi i coloranti, che includono piombo o zinco.

Usi ancora i piatti della nonna con l'oro? Non sono per il microonde! Piatti moderni con motivi luminosi possono contenere anche tinture metallizzate. Non brillano, quindi è difficile riconoscerli. Per evitare problemi, è consigliabile utilizzare solo i prodotti su cui viene applicata la quantità minima di vernice. È meglio se i tuoi piatti di porcellana sono bianchi.

La vigilanza soprattutto

Gli utensili per il forno a microonde sono verniciati solo dall'esterno. Nel forno a microonde è meglio non mettere i piatti dal silumin. I piatti di questo materiale ricordano la porcellana. Tuttavia, non è così pesante. I piatti di Silumin sembrano belli e moderni. Pertanto, l'hostess spesso le dà la sua preferenza. Tuttavia, tali prodotti si sciolgono rapidamente, è meglio non metterli in un forno a microonde.

Succede che alcune casalinghe sparse mettono un piatto con una forchetta nel forno a microonde. Bene, se hanno tempo di spegnere l'apparecchio dopo le prime scintille. Soprattutto con attenzione è necessario controllare i bambini. I bambini sono così orgogliosi che gli è stato permesso di riscaldare il proprio cibo, che hanno dimenticato la sicurezza. Solo assicurandoti che il bambino sia pulito e attento, puoi lasciarlo solo con gli elettrodomestici.

Borse, involucri, plastica, ceramica e argilla

Le stoviglie per microonde devono essere resistenti al calore. Pertanto, non si deve mettere plastica o cartone nel forno per un lungo periodo. A volte compriamo cibo pronto in sacchetti di carta. Prima di riscaldare un piatto del genere, è necessario rimuovere l'involucro da esso. Spesso i prodotti sono venduti in sacchetti di plastica. Prima di mettere il cibo nel forno, tale imballaggio deve essere rimosso. È pericoloso riscaldare il cibo in contenitori di plastica. I materiali economici di bassa qualità contengono sostanze che, sotto l'influenza del calore, acquisiscono proprietà dannose per l'organismo.

Le pentole per il microonde non dovrebbero essere di cristallo. Questo materiale contiene piombo e argento. Il cristallo sfaccettato è eterogeneo e il riscaldamento non uniforme può causare un aumento di tensione. Anche i prodotti in ceramica porosa o argilla non sono adatti ai forni a microonde. Questi materiali trasmettono male le microonde. Tali piatti sono molto caldi e il suo contenuto rimane freddo.

Apri i coperchi

Non mettere recipienti alimentati nel microonde. Non importa di che materiale sono fatti. Sotto l'influenza dell'energia termica, il contenuto di tali piatti può romperlo dall'interno. Prima di mettere un barattolo di vetro nel forno, non dimenticare di togliere il coperchio da esso. Per lo stesso motivo, non puoi riscaldarti nel microonde delle uova e noci. Esploderanno. Pomodori, salsicce e altri alimenti con bucce spesse prima della cottura devono essere forati con una forchetta. Quindi il vapore caldo uscirà. Non accendere un forno a microonde vuoto. Senza incontrare ostacoli, le microonde saranno ripetutamente riflesse dalle pareti metalliche della camera. Danneggia l'apparecchio.

Quindi, che tipo di piatti possono essere messi nel microonde? Se hai intenzione di riscaldare il cibo preparato, è meglio farlo nel solito piatto di porcellana. La capacità può essere in vetro o in plastica speciale resistente al calore.

Modalità combinate

Alcune casalinghe pensano che nel forno a microonde dovrebbero essere prodotti solo riscaldati. Non lo è. Gli apparecchi elettrici sono progettati per la cottura completa. Soprattutto quando i forni a microonde sono dotati di una griglia. Se si desidera includere sia le microonde che la convezione, la scelta della capacità dovrebbe essere affrontata con particolare attenzione.

Quando si utilizza la modalità combinata, si pone spesso la domanda: "Che tipo di piatti possono essere messi nel microonde?" Molto dipende dalla ricetta. Di solito indica il tipo di piatti, che è meglio usare per un piatto particolare. Va ricordato che i contenitori progettati per le microonde non sempre si adattano alla griglia e viceversa. Prima di iniziare a cucinare, ispezionare attentamente i piatti. Ci sono delle crepe? I prodotti danneggiati non possono essere messi nel forno a microonde. Quando riscaldati, possono rompersi.

Vetro temperato

Quali dovrebbero essere i piatti per il forno a microonde? Il vetro si adatta perfettamente. Questo materiale supera le microonde meglio di chiunque altro. Tuttavia, il vetro deve essere forte e temperato. Probabilmente hai visto i piatti per il forno a microonde, realizzati con questo materiale. E fai attenzione al fatto che le sue pareti sono piuttosto spesse. In questo piatto puoi cucinare. Non si spezzerà e non si romperà. Ma i soliti occhiali, occhiali e occhiali meglio non usare. Il vetro sottile non è resistente al calore. In casi estremi, puoi riscaldare leggermente la bevanda in un bicchiere.

Quindi, hai già capito che materiale dovrebbe essere fatto utensili per il forno a microonde. Il vetro è più adatto per questo scopo. Ma devi scegliere solo piatti resistenti al calore. È facile da riconoscere per le sue spesse pareti. Questa capacità è anche conveniente perché è possibile monitorare il grado di preparazione del piatto.

Forma di pentole

Acquistando i piatti nel negozio, presta attenzione all'etichettatura. Le aziende famose dicono sempre se è possibile utilizzare un piatto o una ciotola nel microonde. Le pentole sono solitamente contrassegnate da un'immagine o da una parola appropriata. È meglio usare contenitori rotondi con pareti lisce. In essi, il cibo si riscalda in modo uniforme. Non dovresti comprare un prodotto in cui le pareti in basso (vicino al fondo) sono più strette che in alto.

Se stai cucinando in un piatto speciale, dovresti coprirlo con un coperchio. La capacità non dovrebbe essere sigillata. Di solito i piatti progettati per i forni a microonde sono venduti con coperchi fatti dello stesso materiale. Puoi anche coprire il contenitore con un piatto.

Quali piatti possono essere messi nel microonde? Vetro, porcellana, maiolica. I contenitori in ceramica possono essere utilizzati se sono completamente coperti con smalto. E solo se non ci sono crepe. Tali piatti possono resistere a temperature sufficientemente elevate. Se hai bisogno di scaldare un po 'il cibo, puoi usare imballaggi di plastica e carta. Le eccezioni sono scatole di cartone con uno strato di metallo. In questi vendono latte e succo.

Evitare variazioni di temperatura.

La vetreria per il forno a microonde è la migliore. Ma è più conveniente cucinare in contenitori di plastica leggeri. Non possono essere rotti, quindi anche un bambino può usare piatti e ciotole. Tuttavia, scegliere plastica resistente al calore. I serbatoi devono essere etichettati di conseguenza.

Non esporre i piatti per forni a microonde a sbalzi di temperatura improvvisi o improvvisi. Ad esempio, non è possibile rimuovere la piastra dal congelatore e inserire immediatamente un forno a microonde. Questo è particolarmente vero per i prodotti in vetro e porcellana. Gocce termiche più semplici tollerano la plastica. Il materiale deve essere di alta qualità. Nei piatti di plastica non è consigliabile preparare piatti con un alto contenuto di acqua, grassi o zuccheri. Le capacità possono diventare molto calde e deformate.

Dimensioni ciotole e padelle

Quali piatti mettere nel microonde? Per i forni a microonde, è importante non solo il materiale e la forma, ma anche l'altezza dei contenitori. Dovrebbe essere più grande che nei normali vasi, stufati e padelle. Ricorda la semplice regola. Le stoviglie per microonde dovrebbero essere più alte dei contenitori in cui il cibo viene cotto con bruciatori elettrici ea gas. Le coperture non possono essere chiuse ermeticamente. Alcune aziende producono piatti adatti per microonde e grill. Resiste alle alte temperature. È vero, tali contenitori sono molto costosi.

Di solito non si usano utensili per il forno a microonde nel forno. Le eccezioni sono le speciali pentole in ceramica vetro-ceramica. Ma sono molto costosi. Se stai cucinando nella zuppa, nel porridge o nella pasta del forno a microonde, scegli i piatti con le pareti inclinate. In tali vasi l'acqua non si rovescia. Utilizzare contenitori simili solo per piatti liquidi. Il cibo solido si riscalda in modo non uniforme.

Posso usare pentole per il forno a microonde nel forno? Sì, ma solo singole varietà di pentole e piatti fatti di leghe speciali. Questa è la produzione di aziende note, perché è molto costosa. Spesso non sappiamo esattamente da che materiale sono fatti i piatti. Ad esempio, le comuni ceramiche resistenti al calore e resistenti al fuoco, resistendo a temperature superiori a trecento gradi, sembrano quasi le stesse. Se non sei sicuro della tua scelta, non rischiare. Meglio mettere nel forno una normale padella di metallo con rivestimento antiaderente.