Stufato di verdure con pollo e non solo
Stufato di verdure - un piatto che molti di noi amano molto. E questo non è sorprendente, perché unisce la facilità di preparazione, la disponibilità degli ingredienti e, naturalmente, il gusto straordinario. Ricorda, per esempio, quanto è bello mangiare stufato di verdure con pollo ... Oggi guardiamo alcune ricette interessanti per questo delizioso piatto.
Stufato di verdure al pollo
ingredienti:
- 500 grammi di carne di pollo;
- 1 cipolla piccola;
- 2 melanzane medie;
- 2 giovani zucche;
- 3 peperoni;
- 3 tuberi di patata;
- cavolfiore;
- sale, pepe, burro
cucina
Per iniziare, tutti gli ingredienti devono essere preparati, cioè lavati e schiacciati. Il pollo deve essere bollito e pulito la carne dalla pelle, dalle ossa, dai tendini. Quindi, non resta che tagliare a cubetti piccoli. Tritare finemente la cipolla. Tagliare melanzane, patate e zucchine in pezzi di dimensioni medie. Non ridurli troppo, perché stiamo cucinando stufato di verdure con pollo, non con zuppa. Melanzane, posto per 10 minuti in acqua fredda. Pepe tagliato a strisce con una lunghezza di 1,5-2 centimetri. cavolfiore tagliare o strappare in fiori separati. Ora prendiamo utyatnitsa, padella profonda o calderone, se ne hai uno. Versiamo l'olio, può essere messo un po 'più del solito - quindi il piatto sarà più nutriente e appetitoso, perché il pollo non darà grasso, come le verdure. Friggere la carne per 3 minuti. Aggiungere la cipolla e continuare a arrostire fino a quando la miscela diventa dorata. Adesso puoi mettere le patate. Dopo circa 5 minuti, aggiungere tutti i prodotti rimasti e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Non dimenticare di salare e pepare il tuo capolavoro. Adesso lo sai come cucinare lo stufato di verdure con il pollo! Ora considera la ricetta per un altro piatto gustoso. 
Stufato di verdure di manzo
ingredienti:
- 400 grammi di carne di manzo;
- 5 patate medie;
- 2 zucchine piccole;
- 1 carota;
- 2 cipolle;
- 2 pomodori piccoli;
- 2 peperoni rossi;
- olio di girasole;
- sale, pepe
cucina
La carne deve essere tagliata in piccoli pezzi di circa 2 centimetri di dimensione. Mandalo nella padella, versandoci sopra un paio di cucchiai di olio di girasole e un cucchiaio di aceto di mele per ammorbidire la carne. 5 minuti dopo aggiungi cipolle e carote. Per prima cosa tagliarli a pezzetti finché la carne non è fritta. Grattugiare le carote. Ora, dopo averlo inviato tutto nella padella, friggi il composto per 6 minuti e, con il coperchio chiuso, fai sobbollire il fuoco più piccolo per circa 25 minuti. A questo punto, taglia i restanti ingredienti, ad eccezione dei pomodori. Da loro faremo la pasta. Per fare questo, rimuovere la pelle da loro, lasciando cadere per 40 secondi in una ciotola di acqua bollente. Quindi mettere i pomodori in un frullatore e scorrere attraverso di loro. I semi possono essere filtrati attraverso la rete, ma puoi andartene. Dopo 25 minuti, mettere lo stufato nella padella. Aggiungere le patate e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Quindi aggiungere pepe, il nostro concentrato di pomodoro. Stufalo tutto per altri 5 minuti. Mettere le zucchine Stufare fino a quando non è pronto per almeno 15 minuti. Nel processo di cottura, puoi aggiungere un po 'd'acqua nella padella in modo che il piatto non bruci o non si secchi troppo.
Stufato di verdure con fagioli
ingredienti:
- 200 grammi di fagioli bianchi;
- 1 melanzana;
- 1 piccola carota;
- 1 cipolla;
- 1/2 testa d'aglio;
- 1/2 peperone;
- 80-100 grammi di concentrato di pomodoro;
- aceto di sidro di mele;
- sale.
cucina
Immergere i fagioli per diverse ore e quindi cuocerli fino a quando non sono pronti. Lavare e tritare le verdure. Friggili in una padella. Metti prima le carote, poi le cipolle, i peperoni e le melanzane. Mescolare bene Mescolare il concentrato di pomodoro con un cucchiaio di zucchero, sale e 50 grammi di aceto di mele. Aggiungi questa miscela alle verdure. Mescolare. Adesso aggiungi i fagioli. Mescola tutto di nuovo bene. Riscaldare la miscela. Può essere servito sul tavolo.