Prepariamo zuppe con cavoli e carne di pollo

Le zuppe con cavolo sono molto buone per il corpo. Lo saturano con sostanze necessarie e purificano da tossine e scorie.

Ci sono diversi modi per realizzare questo piatto. Ti presenteremo solo due ricette semplici e convenienti che puoi utilizzare almeno ogni giorno.

Zuppa con cavolo

Le ricette per questo piatto sono diverse, ma questo è particolarmente popolare. Sicuramente non ci sono persone simili a cui non piaccia la zuppa di cavolo fatta in casa. Nella preparazione di questo piatto non è complicato. Inoltre, non richiede l'acquisto di prodotti costosi e oltreoceano. Per convincersene, presentiamo l'elenco degli ingredienti che compongono questo piatto in modo più dettagliato:

• cavolo bianco sottaceto - 2 tazze;
• miglio - circa 50 g;
• acqua fredda del rubinetto - circa 2 litri;
• sale marino di medie dimensioni - si applica secondo il proprio gusto;
• carota fresca e succosa - 1 pz .;
• cipolle - 2 pezzi;
• zuppa di pollo - ½ carcassa;
• tuberi di patata - 3 pezzi;
• aneto fresco e prezzemolo - 1 mazzetto.

Noi elaboriamo i prodotti

Zuppa di pollo con cavolo dovrebbe essere fatto almeno una volta alla settimana. Tale brodo saturerà il tuo corpo con importanti oligoelementi, darà forza ed energia.

Per la preparazione del piatto in questione è necessario elaborare tutti i prodotti. Il pollo della zuppa va ben lavato e tagliato in porzioni. Per quanto riguarda le verdure fresche, devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Inoltre, separatamente, è necessario lavare i crauti e il miglio.

cucina primo corso sul fornello

Zuppe con cavoli bolliti in grandi padelle. La solita acqua fredda viene versata nei piatti e sparsi tutti i pezzi di pollo. Portare a ebollizione il brodo, aggiungere sale da tavola e altre spezie e poi bollirlo per circa mezz'ora. Durante questo tempo, la carne dovrebbe essere un po 'morbida. Dopo di che, si diffondono i crauti, le carote e le cipolle. Portare nuovamente gli ingredienti a ebollizione, sono coperti con un coperchio e bolliti per altri 19 minuti.

Dopo che il brodo viene nutrito con gli aromi di crauti e le verdure e la carne diventano morbide, vengono disposti cubetti di patate, miglio e verdure tritate. Dopo aver assaggiato la zuppa, vengono aggiunte anche varie spezie (se lo si desidera).

In questa composizione, il primo piatto viene cotto per 26 minuti, quindi rimosso dalla stufa e si insiste sotto il coperchio per un po 'di tempo.

Porta a cena

Le zuppe con cavolo sono servite per cena solo in condizioni calde. Il piatto finito è disposto in piatti, aromatizzato con erbe fresche e servito ai membri della famiglia con una fetta di pane. Se pensi che una cena del genere sia troppo magra, ti consigliamo di aggiungere un po 'di panna acida.

Preparare una deliziosa zuppa con cavoli e patate

Su come cucinare il primo piatto con i crauti, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono fare una cena del genere con verdure bianche fresche. Per implementare questa ricetta, raccomandiamo anche l'applicazione di carne di pollo. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi, per preparare zuppa di pollo con cavolo, abbiamo bisogno del seguente insieme di ingredienti:

• cavolo bianco fresco - ½ forchetta piccola;
• olio di semi di girasole - circa 30 ml;
• acqua fredda del rubinetto - circa 2 litri;
• il sale marino non è molto grande - si applica a piacere;
• carota fresca e succosa - 1 pz .;
• cipolle - 2 pezzi;
• zuppa di pollo - ½ carcassa;
• tuberi di patata - 3 pezzi;
• aneto fresco - 1 mazzo non molto denso.

Preparare gli ingredienti

Tutte le zuppe con cavolo sono molto simili nella composizione. Tuttavia, ci sono alcune differenze tra loro.

Per la preparazione del piatto in questione, metà della carcassa del brodo di pollo viene lavata accuratamente, tagliando tutte le parti non commestibili. Dopo di ciò, la carne viene tagliata a pezzi grandi e lasciata da parte.

Inoltre, elaborare separatamente tutte le verdure. Tuberi di patata, carote fresche e teste di cipolla vengono pelati e poi tagliati a cubetti. Dopo quello cavolo bianco pulito da foglie marce e tagliato a strisce sottili.

Trattamento termico

Alla zuppa con cavolo e pollo si è rivelato il più profumato e ricco, bisogna aggiungere verdure fritte. Per prepararli, scaldare l'olio in una casseruola, quindi distribuire le carote e le cipolle. Entrambi gli ingredienti sono ben fritti fino a renderli morbidi, tolti dal fuoco e raffreddati.

Per quanto riguarda il brodo, preparalo come segue: metti tutti i pezzi di brodo di pollo in una casseruola con acqua, salatela e portate ad ebollizione. Dopo questo, i piatti sono chiusi e la carne viene cotta per 30 minuti.

Nel corso del tempo, il cavolo bianco fresco viene deposto nel brodo. Portare a ebollizione la zuppa, farla bollire per circa 22 minuti, dopodiché aggiungere cubetti di patate e aneto fresco. In questa composizione, il brodo di pollo viene cotto per circa 18 minuti. Durante questo periodo, le verdure dovrebbero essere il più morbide possibile.

Dopo tutte le azioni descritte, le verdure precedentemente fritte sono disposte in un primo piatto praticamente pronto e vengono mescolate accuratamente. Come tale, il brodo di pollo viene fatto bollire per circa 5 minuti e rimosso dalla stufa. Tenendo il piatto sotto il coperchio per un'ora, viene steso su piatti e servito al tavolo.

Come e con cosa presentare?

Ora sai quanto è gustoso e veloce cucinare zuppa di pollo con cavolo. Le ricette per tali piatti sono state descritte poco sopra.

Dopo che il brodo vegetale con carne di pollame è pronto, viene immediatamente distribuito su piatti. Per cena, un piatto simile viene presentato insieme a una fetta di pane, ma anche a una maionese a basso contenuto di grassi o una panna acida fresca. Zuppa di pollo può anche essere aromatizzata con una piccola quantità di cipolle verdi o aneto.