Cosa si applica ai carboidrati, quali alimenti - elenco, caratteristiche e proprietà

La nutrizione è uno degli elementi più importanti nella vita di ogni creatura, inclusi gli umani. Se non mangi, puoi vivere per pochissimo tempo prima che il tuo corpo sia esaurito. In precedenza, la gente sapeva solo quello. Hanno capito che senza cibo sarebbero morti, così hanno mangiato ciò che i loro corpi potevano elaborare. Ma nel mondo moderno tutto è molto più complicato, perché gli scienziati hanno studiato per molti decenni ciò che il cibo è e quale impatto ha sul corpo umano. Di conseguenza, ora le persone hanno l'idea che ogni prodotto è costituito da proteine, grassi e carboidrati, che sono elementi indispensabili per la completa esistenza del corpo umano.

Di tutti e tre gli elementi, il corpo ha il maggior bisogno di carboidrati, perché sono la principale fonte di energia per l'uomo. Pertanto, è importante conoscere assolutamente tutto ciò che riguarda i carboidrati, compreso quello che riguarda i carboidrati, quali alimenti sono i carboidrati benefici e che sono dannosi e molto altro ancora. Se vuoi mangiare bene, allora è tempo di pensare a ciò che mangi. Questo è il motivo per cui dovresti sapere quali sono i carboidrati, quali alimenti hai bisogno di mangiare, in modo che il tuo corpo possa ottenere la nutrizione necessaria, e così via.

Benefici di carboidrati

Prima di considerare ciò che è correlato ai carboidrati, quali alimenti contengono il maggior numero di carboidrati e così via, è necessario guardare a ciò che questo elemento si distingue in generale.

Come accennato in precedenza, i carboidrati sono il principale fornitore di energia per il tuo corpo, in modo che in nessun caso debbano essere sottovalutati o completamente esclusi dalla dieta, come recentemente è diventato di moda dire. In secondo luogo, alcuni carboidrati contribuiscono alla rimozione di varie scorie dagli organismi e alla pulizia efficace del tratto gastrointestinale. In terzo luogo, è un elemento importante necessario per rafforzare il sistema immunitario umano, quindi se si mangia la giusta quantità di carboidrati appropriati, il corpo sarà in grado di affrontare in modo più efficace varie malattie e infezioni virali. Come puoi vedere, questo è un elemento molto importante e utile, quindi non c'è dubbio che dovresti sapere cosa è correlato ai carboidrati, quali cibi usare e così via. Tuttavia, non si può dire che il consumo di carboidrati da solo sia una buona idea. Il fatto è che sia la mancanza che l'eccesso di carboidrati possono portare a conseguenze spiacevoli.

Carenza e eccesso di carboidrati

Anche prima di sapere quali alimenti sono legati ai carboidrati (l'elenco di tali alimenti è enorme, quindi avrai molto da scegliere), devi chiarire che cosa può portare l'eccesso o la carenza di carboidrati nella tua dieta. Come già sapete, i carboidrati sono la principale fonte di energia per il vostro corpo, quindi la loro mancanza nella dieta porterà a conseguenze del tutto prevedibili, come stanchezza e totale apatia. Può anche provocare disturbi depressivi, in modo che in nessun caso ci si debba avvicinare alla questione.

Ma l'eccesso di carboidrati nel corpo non promette nulla di buono. Prima di tutto, porterà ad un aumento del peso corporeo e ad un forte aumento del livello di insulina nel sangue. Non c'è bisogno di dire cosa questo porta a, le conseguenze di tali salti possono rovinare la vita di qualsiasi persona. Inoltre, vi attende un'attività eccessiva, raggiungendo livelli critici che portano a tremori muscolari, interruzioni del sistema nervoso e interruzioni del pancreas. Tutto questo è anche accompagnato da una totale incapacità di concentrarsi normalmente, in modo che un eccesso di carboidrati non è migliore della loro mancanza. Ora capisci perché è stato importante scoprirlo prima di considerare quali alimenti appartengono ai carboidrati. L'elenco degli effetti negativi è molto ampio, qui vengono indicati solo gli effetti più comuni, quindi tieni sempre d'occhio cosa e in che quantità utilizzi.

Il bisogno

È molto importante distinguere quali alimenti appartengono alle proteine, quali ai carboidrati, e quali ai grassi, perché è necessario tracciare chiaramente i grafici di ciò che si consuma. Una dieta equilibrata - questa è una dieta in cui il cinquanta per cento di tutto ciò che si mangia dovrebbe essere carboidrati, e le proteine ​​e i grassi dovrebbero rappresentare circa il 25 per cento (un maggiore pregiudizio nell'ottenere proteine ​​è possibile, specialmente se ci si allena per costruire muscoli ). La quantità minima di carboidrati, che è sufficiente per il corpo al fine di mantenere l'attività vitale di un corpo immobile, è in media di circa cento grammi al giorno. Se la tua vita è media, cioè hai un livello moderato di attività, allora avrai bisogno di circa 400 grammi di carboidrati al giorno. Di conseguenza, più alto è il livello della vostra attività, maggiore è la necessità per il vostro corpo in alimenti contenenti carboidrati, perché spende su questa attività l'energia che riceve dai carboidrati. In linea di principio, lo stesso si può dire di altri elementi. È molto importante sapere quali alimenti sono correlati a carboidrati, proteine ​​e grassi per pianificare correttamente la dieta.

Carboidrati semplici e complessi

Quindi comprendi l'importanza di distribuire quali oggetti appartengono a quali prodotti. Proteine ​​e carboidrati sono considerati i più utili, ma non sottovalutano i grassi. I grassi sono i più diversi, ad esempio, saturi e insaturi, e ogni tipo ha il proprio livello di utilità o nocività per il corpo. Lo stesso vale per i carboidrati, per i quali la divisione principale è semplice e complessa. I carboidrati complessi sono molto più utili perché vengono digeriti dallo stomaco per lungo tempo. Questo ti permette di evitare i salti nei livelli di zucchero nel sangue, non ti permette di guadagnare peso in eccesso, perché sentirai più sazietà dopo aver mangiato questi carboidrati. Amido, glicogeno e fibra sono i principali portatori di carboidrati complessi, quindi dovresti mangiare alimenti che li contengano su base continuativa.

Carboidrati semplici Non sono necessariamente dannosi, ma devono essere trattati con molta attenzione. Stiamo parlando di glucosio, fruttosio, saccarosio e altri elementi simili. Differiscono dai carboidrati complessi in quanto vengono rapidamente lavorati dal corpo, motivo per cui sorgono problemi. Primo, non portano alcun beneficio al corpo, tranne che per l'energia stessa. In secondo luogo, non portano la sensazione di sazietà, quindi puoi facilmente mangiare troppo, avendo ricevuto una dose eccessiva di carboidrati. In terzo luogo, questi carboidrati portano solo a salti di zucchero nel sangue. L'indice glicemico è un indicatore che mostra quanto un determinato prodotto aumenterà il livello di zucchero nel sangue umano, e i prodotti contenenti un gran numero di carboidrati semplici sono in cima alla lista. Quali prodotti appartengono a carboidrati veloci? Basandoti su ciò che già sai, puoi chiamarli tu stesso: zucchero, confetteria, marmellata, miele, succo di frutta, frutta e così via. Non tutti questi prodotti sono dannosi, ma devono essere sempre usati con saggezza.

comprensibilità

Sulla base dei dati ottenuti, è possibile dividere i prodotti contenenti carboidrati in quelli che vengono assorbiti rapidamente e quelli che vengono assorbiti lentamente. Nella maggior parte dei casi, come si può già intuire, i carboidrati semplici sono tra gli alimenti a rapido assorbimento e i carboidrati lenti sono carboidrati complessi. Separatamente, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che ci sono carboidrati indigesti, da cui il corpo non può ottenere l'energia necessaria. Ad esempio, la cellulosa è un elemento indigeribile, è espulsa dal corpo nella stessa forma in cui entra, non dà al corpo alcun valore energetico. Ma la polpa non è necessaria? Niente affatto, poiché mira a pulire le pareti intestinali, svolgendo un ruolo molto importante.

Cosa usare?

Quindi, è il momento di capire quali cibi dovresti includere nella tua dieta e quali escludere da esso. Per questo hai bisogno di un tavolo. Cosa è legato ai carboidrati? Quali alimenti dovrebbero essere mangiati più spesso e quali dovrebbero essere scartati? Ma prima di tutto vale la pena scoprire quali carboidrati dovresti mangiare. Come accennato in precedenza, non ci sono carboidrati cattivi, ci sono solo carboidrati adatti a varie situazioni, così come i carboidrati, che devono essere attentamente considerati. I più utili, ovviamente, sono i carboidrati complessi, che si trovano nel tuo stomaco da molto tempo e ti danno gradualmente energia. Questi prodotti sono ideali per sopravvivere a una lunga giornata di lavoro. Ma quando è meglio mangiare carboidrati semplici? Sono più adatti, ad esempio, prima di allenamenti intensi, quando il tuo corpo ha bisogno di una forte esplosione di energia.

Quali alimenti ci sono?

Ora sai generalmente quali alimenti sono i carboidrati. Un elenco, una tabella, un grafico o qualsiasi altro metodo simile ti permetteranno di ricordare efficacemente cosa dovresti mangiare e cosa dovresti evitare. Ad esempio, in una parte del tavolo, è possibile specificare quegli alimenti che vale la pena mangiare, in quanto contengono carboidrati complessi (o i carboidrati sono assenti lì in linea di principio). Questi prodotti includeranno vari prodotti a base di carne e uova. Inoltre, dovresti prestare attenzione ai pesci, come il salmone, l'aringa o l'anguilla.

Ospiti periodici

Ci sono prodotti che dovresti mangiare, ma solo in quantità limitate, perché altrimenti potrebbero causare i problemi sopra descritti. Tali prodotti includono frutta e verdura, così come zuppe e latticini. È meglio scegliere cipolle, peperoni, zucche o barbabietole dalle verdure, in quanto questi prodotti contengono non più di 10 grammi di carboidrati per cento grammi di prodotto.

Fallimento totale

Se vuoi condurre uno stile di vita sano, dovresti abbandonare completamente alcuni prodotti. Questi includono patate cotte per frittura o, come pure, e, naturalmente, sotto forma di patatine. Inoltre non dovresti bere bibite analcoliche e altre bevande analcoliche simili, mangiare dolci e altri dolci e anche escludere completamente il pane bianco dalla dieta.

Leader di carboidrati

Bene, l'ultimo elemento nella tabella può essere un elenco di prodotti che portano al contenuto di carboidrati per cento grammi di prodotti. In primo luogo, naturalmente, c'è lo zucchero, che è il 99,9 per cento dei carboidrati. Dietro di lui ci sono altri cibi dolci, come miele, marmellata o datteri. Il primo prodotto non zuccherato nella parte superiore sarà il porridge d'orzo, che contiene 67 grammi di carboidrati. Degno di nota sono anche il grano saraceno e il porridge di riso, che hanno rispettivamente 60 e 62 grammi di carboidrati. E non dimenticare che la farina di grano contiene anche 61 grammi di carboidrati, a causa di ciò che la cottura è così dannosa per la figura.

risultati

Bene, ora sai tutto ciò di cui hai bisogno per mantenere uno stile di vita sano, sui carboidrati. Pertanto, è il momento di cambiare la tua vita e di immettere tutti i carboidrati di cui hai bisogno, scegliendo con attenzione i carboidrati che usi.