Quali sono i panini più deliziosi: nomi, recensioni

La cucina giapponese arrivò in Russia da qualche parte negli anni Novanta del secolo scorso. I ristoranti cominciarono rapidamente ad apparire in ogni città, dove i visitatori erano invitati a provare piatti originali con nomi insoliti. La novità ha attratto i russi, ma a tutt'oggi ci sono accesi dibattiti tra gli amanti della cucina giapponese su cui il rotolo è il più delizioso. E tutti hanno un'opinione su questo.

Costoso - carino

Alcune persone credono che il gusto e la qualità del prodotto finito dipendano dal suo valore. Per loro, il prezzo è l'indicatore principale su cui vale la pena prestare attenzione quando si effettua una scelta. E alla domanda su quale rotolo è il più delizioso, queste persone sicuramente risponderanno - caro. Per tali amanti, il famoso cuoco filippino Anhilito Araneta ha creato il suo piatto insolito.

Nei migliori ristoranti di Manila, una porzione di questo sushi costa $ 2,750. Qual è il segreto di questo piatto? Si scopre che per la sua preparazione il cuoco filippino ha usato i seguenti ingredienti:

• Riso giapponese;
• rosa Salmone norvegese e il suo caviale;
• cetriolo;
• non purificato zucchero di canna ;
• foie gras;
• mango;
• zafferano selvatico;
• aceto balsamico;
• maionese con burro;
• acqua vergine di 70 anni;
• Diamanti africani e perle palanche.

L'idea del maestro era quella di creare il piatto esclusivo più squisito. E lui è riuscito nella gloria. Se valutiamo il costo del piatto finito, allora un prodotto del genere, ovviamente, prenderà il primo posto. Inoltre, sembra molto impressionante e lussuoso.

"Chuka Maki"

Nel caso di utilizzare i cibi più comuni, la domanda su quale rotolo è il più delizioso, non sarà facile rispondere. Tutto dipende dalle abitudini alimentari individuali. Per cominciare, vale la pena ricordare che i rotoli sono sushi a base di riso e ripieni avvolti in un foglio di alghe pressate (nori). Dopo di ciò, il rotolo finito può essere tagliato in più pezzi.

Tali prodotti, in primo luogo, differiscono tra loro nella composizione del ripieno. Qui puoi tranquillamente mostrare l'immaginazione o usare le opzioni già note. Ad esempio, in Giappone, la musica classica è molto rispettata. tipo di rotoli chiamato "Chuka Maki". L'unicità di questo prodotto sta nel fatto che per il suo ripieno non si utilizza pesce, ma una miscela di alghe con salsa di arachidi. È vero, questo piatto non è popolare tra i russi. Nel nostro paese, per qualche ragione, c'è la percezione che il componente principale del sushi giapponese (o dei rotoli) debba essere il pesce fresco. Forse questo è dovuto al potere dell'abitudine o alla conoscenza superficiale della cucina nazionale di un altro paese.

Rotoli di cetriolo

Gli amanti della verdura adoreranno i panini al cetriolo. Sono preparati non nel solito modo:

1. In primo luogo, le verdure fresche devono essere lavate, sbucciate completamente dalla pelle e poi tagliate con un coltello affilato in strisce sottili. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione in modo da non danneggiare il feto.
2. Quindi in ogni striscia è necessario avvolgere un piccolo pezzo di riso bollito. I bordi devono essere sovrapposti in modo che il prodotto non si sfaldi.
3. Successivamente, la billetta deve essere riempita con il ripieno, mettendolo sopra il riso. Di solito vengono utilizzati per questo il caviale, i gamberetti, i granchi o il pesce tobiko.
4. Prima di tutto, tutti i componenti devono essere schiacciati e versati con una salsa precotta o una maionese originale di soia giapponese. Ciò renderà il riempimento più nitido.

Chiunque provi un tale prodotto non farà più la domanda: quale rotolo è il più delizioso. Dopo aver assaggiato la risposta non causerà alcun dubbio. I rotoli succosi, teneri e molto freschi devono sicuramente piacere a tutti.

"Maguro"

Oggi, i residenti delle città russe possono acquistare sushi non solo nei bar specializzati, ma anche in alcuni grandi supermercati. Qui, ai visitatori vengono offerti prodotti di produzione propria, che a volte vengono preparati direttamente nell'area di vendita.

Le persone che acquistano questo prodotto per la prima volta, è difficile determinare quali sono i panini più deliziosi. Recensioni come clienti abituali li aiuteranno a fare la scelta giusta. Molti venditori, per esempio, sostengono che il prodotto più popolare oggi sono i rotoli "Maguro".

Questo è un prodotto tipico del tipo di Hosomak. I prodotti sono rulli sottili con un riempimento costituito da un solo componente. Tali rotoli sono fatti molto semplicemente:

1. Sul foglio nori con vestibilità.
2. In cima è distribuito il riso.
3. Fette di pesce crudo sono disposte da un lato. Solitamente usato per lavorare il tonno fresco.
4. Usando i prodotti del tappetino vengono avvolti in un rotolo e poi tagliati in 6 o 8 pezzi.

Questo piatto ha un nome completamente parlando. Dopo tutto, in giapponese "tonno" suona come "Maguro".

"Philadelphia"

Coloro che preferiscono soluzioni non standard, anche difficili da determinare quali sono i panini più deliziosi. I nomi di piatti specifici a volte hanno diverse associazioni diverse. Prendi, ad esempio, i rotoli di Philadelphia.

Per alcuni, è solo una città negli Stati Uniti. Ma in questo caso intendo crema di formaggio, che è l'ingrediente principale del ripieno. Secondo la tecnologia di cottura, questi rotoli sono indicati come uramaki Tradotto dal giapponese, suona come "sushi inside out" o "roll vice versa". In effetti, questo piatto consiste di quattro strati disposti uno dopo l'altro:

1. Il ripieno, nel quale deve essere presente la crema di formaggio. Oltre ad esso nella miscela può anche essere cetriolo e avocado.
2. Foglia di Nori Le alghe pressate coprono solo il ripieno.
3. Riso aromatizzato preparato
4. Filetto di pesce crudo a fette sottili.

Tali rotoli sembrano molto insoliti. E gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente il loro gusto originale.

futomaki

Più componenti sono contenuti nel ripieno, più brillante e vario è il gusto del piatto finito. Ma una tale abbondanza di prodotti è difficile da montare in un piccolo rotolo. Pertanto, i giapponesi hanno inventato il futomaki. Ora i veri amanti del sushi sanno quali sono i panini più deliziosi. Foto e nomi di questi prodotti spiegano tutto.

Futomaki - il più grande sushi, il cui diametro può raggiungere i cinque centimetri. Nella traduzione, il nome suona come un "grasso" o "grande" rotolo. Per il ripieno usano una varietà di prodotti: caviale, granchi, salmone, anguilla o gamberetti in qualsiasi combinazione. Questo rende il piatto non solo gustoso, ma anche abbastanza soddisfacente. Una porzione di tali rotoli può facilmente sostituire un pasto completo.

Inoltre, ci sono anche opzioni vegetariane, dove vengono solitamente messi dentro cetrioli, pomodori, peperoni o avocado. Uno dei borsoni più popolari in Russia è "California".

In tali rotoli di cetriolo ripieno, uova di pesce volante La carne di granchio, l'avocado e la maionese giapponese si trovano all'interno del riso avvolto nella foglia di nori. Il piatto sembra molto impressionante.

Panini caldi

Gli europei e gli abitanti delle Americhe hanno la loro idea di quali sushi e panini sono i più deliziosi. Non approvano la dipendenza giapponese dai cibi crudi. Dopotutto, questo modo di mangiare non è sicuro. Per adeguare in qualche modo la cucina orientale, gli europei cominciarono a riscaldare il sushi.

Ci sono due modi per farlo:

1. Cuocere sulla griglia o nel forno.
2. Friggere in grasso profondo. A proposito, gli stessi giapponesi hanno utilizzato questa variante di lavorazione di prodotti semilavorati nell'antichità.

Tuttavia, in questo caso, la trama dei componenti originali cambia leggermente. Diventano più teneri e morbidi. Il prodotto finito acquisisce un aroma pronunciato e un aspetto insolito. Ad esempio, prima della cottura, i rotoli sono spesso ricoperti di formaggio, che dopo la fusione ad alta temperatura si scioglie e crea sulla superficie una crosta rossastra e fragrante. Tali prodotti possono essere mangiati anche da donne in gravidanza senza paura per la salute del nascituro.

Set originali

Chiunque stia appena iniziando a scoprire la cucina nazionale giapponese, è difficile decidere finalmente quali sono i sushi e i panini più deliziosi. Le recensioni di amici e conoscenti qui non aiuteranno. In questo caso, devi capire personalmente. Per non essere confusi con la scelta, è meglio per i principianti acquistare diversi tipi di tali prodotti contemporaneamente. A proposito, molti caffè specializzati offrono ai loro visitatori l'acquisto di serie originali.

Contengono rotoli di diversi tipi e nomi contemporaneamente. Alcuni prodotti di questo set hanno una forma così bizzarra che è difficile persino immaginare come un cuoco riesca a prepararli. Prendi, per esempio, rotoli "Mosaico". Usa una tecnologia più sofisticata. Per lavoro avrai bisogno di:

• riso;
• tobiko caviale;
• cetriolo;
• pesce (trota o salmone);
• 2 fogli di nori.

Il processo si compone di diverse fasi:

1. Mescolare il riso con il caviale.
2. Distribuisci la massa risultante su un foglio di nori.
3. Avvolgi un intero cetriolo.
4. Tagliare il rotolo longitudinalmente in 4 parti.
5. Metti i pezzi di bianco sul secondo foglio (i cetrioli) e al centro un pezzo di pesce.
6. Comprimi i prodotti usando un tappetino e dargli una forma quadrata. Ora rimane solo per tagliare il rotolo in pezzi.

Un set in cui cadranno tali rotoli originali attirerà sicuramente l'attenzione degli acquirenti.