Cosa si può fare con le mele: consigli di cucina

Mele - uno dei frutti più popolari che vengono utilizzati attivamente in cucina. Di loro preparare bevande, marmellate, torte, insalate e altro ancora. Ad oggi, ci sono così tante ricette che a volte anche le casalinghe esperte non sono in grado di decidere cosa si possono fare delle mele deliziose. La risposta a questa domanda imparerai dall'articolo di oggi.

Raccomandazioni generali

Sfortunatamente, non tutti i residenti della metropoli hanno il loro cottage, dove puoi coltivare frutta e verdura. Pertanto, è importante sapere cosa cercare quando si acquistano le mele. È meglio acquisire questi frutti a fine estate o inizio autunno. È consigliabile dare la preferenza alle varietà locali, poiché sono molto più gustose e profumate di quelle importate.

Prima di acquistare, dovresti esaminare attentamente i frutti che ti piacciono. Non dovrebbero essere ammaccature e macchie scure. Non è necessario acquisire frutta troppo matura e leggermente decomposta. È improbabile che siano molto succosi e gustosi. Le mele mature rubiconde devono essere coperte con una pelle elastica densa. Inoltre, la qualità della frutta può essere giudicata dall'aroma che proviene da loro.

Si consiglia di conservare la frutta nel vano verdure del frigorifero o in qualsiasi altro luogo buio e fresco. Molto spesso, casalinghe inesperte conservano i frutti nel modo sbagliato, e alcuni addirittura li collocano sul balcone, dimenticandosi del freddo. Pertanto, hanno spesso la domanda su cosa si può fare con le mele congelate. Va notato che tali frutti rimangono piuttosto commestibili e adatti alla preparazione di vari piatti. Le mele scongelate iniziano rapidamente a deteriorarsi, quindi devono essere utilizzate il prima possibile o inviate al congelatore.

carlotta

La ricetta per questa torta semplice e gustosa è probabilmente nota a molte hostess. Tuttavia, non tutti si rendono conto che è preparato non solo dalla frutta fresca. Questa opzione sarà una vera scoperta per coloro che non sanno cosa si può fare con le mele congelate. Prima di iniziare a lavorare con l'impasto, assicurati di controllare se c'è tutto il necessario nella tua cucina. In questo caso, avrai bisogno di:

• 4 uova
• Un bicchiere di zucchero e farina di frumento.
• 4 mele
• Un sacchetto di vaniglia.

Avendo capito cosa si può fare con le mele congelate, è necessario dare un'occhiata più da vicino alla tecnologia stessa. Per prima cosa, nella stessa ciotola, unisci le uova di pollo crude e lo zucchero semolato. Tutto ben battuto con un mixer in una schiuma densa e iniziare a versare lentamente la farina setacciata. Alla massa risultante vengono aggiunti vanillina e pezzi di mele congelate. Il tutto viene miscelato accuratamente e distribuito l'impasto finito in uno stampo, il cui fondo e le pareti sono unti con olio vegetale. Cuocere un charlotte a 180 gradi per quarantacinque minuti. Dopodiché, viene rimosso dal forno, raffreddato e servito sul tavolo.

Torta Tsvetaevsky

Questa opzione è probabilmente utile per coloro che si stanno chiedendo cosa si può fare con la composta di mele. Questa ricetta produce una deliziosa torta di pasta frolla con ripieno di frutta aromatica e ripieno di crema acida. Per coccolare la tua casa con un dolce simile, non essere pigro per pre-acquistare tutti i componenti necessari. Per preparare questa cottura, avrai bisogno di:

• 150 grammi di burro.
• 2/3 di tazza di panna acida non troppo grassa.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 2,5 tazze di farina di frumento.

Tutti questi ingredienti andranno nell'impasto. Poiché questo dolce implica la presenza di riempimento e versamento, è necessario aggiungere l'elenco sopra. Rende:

• 2-3 mele da composta.
• 2 cucchiai di farina.
• Un bicchiere di zucchero
• Uovo di pollo crudo.
• Un bicchiere di panna acida.

Avendo capito cosa si può ricavare dalle mele dalla composta, si dovrebbero capire le principali fasi tecnologiche del fare questa torta. Per prima cosa devi fare l'impasto. Per fare questo, in un contenitore unire burro fuso e panna acida. Tutto è ben miscelato e a poco a poco cospargere la farina e la soda setacciate. Se lo si desidera, la sfoglia morbida può essere leggermente addolcita.

Quindi, la massa risultante si sviluppa sul fondo dello stampo e si distribuisce delicatamente con i palmi bagnati, senza dimenticare di formare i paraurti. Distribuite le mele affettate e versandole sopra, per la preparazione di quale farina, uovo crudo, vanillina, zucchero semolato e panna acida, mescolate in una ciotola adatta, e poi battete a fondo con una frusta o un frullatore. Cuocere la torta in forno, riscaldata a 180 gradi. Approssimativamente in 35-45 minuti viene estratto, raffreddato su un reticolo e servito sul tavolo.

Milk shake

Questa opzione è sicura per coloro che guardano la propria figura. Questa bevanda dietetica può essere preparata con 2 mele. Inoltre, non c'è un solo grammo di zucchero. Prima di iniziare il processo, assicurati che il tuo frigorifero abbia:

• 300 millilitri di latte.
• 2 grandi mele verdi.
• Un quarto di cucchiaino di zucchero vanigliato.

Avendo capito cosa si può fare con la mela e il latte, si dovrebbe notare che per questi scopi è preferibile acquistare frutta non acida. Altrimenti, non hai preso un delizioso cocktail. I frutti pre-lavati, sbucciati e tagliati vengono macinati con un frullatore. Dopodiché, nella purea risultante aggiungete il latte e lo zucchero vanigliato, quindi sbattete bene ad alta velocità per almeno cinque minuti.

La massa risultante viene posta in frigorifero e dopo mezz'ora viene versata in bicchieri o bicchieri alti. A volontà il cocktail è cosparso di scaglie di cioccolato grattugiato, cocco o noci.

Marmellata di pere

Questa è una grande opzione di spazi vuoti fatti in casa. Sarà sicuramente utile per le hostess, che non hanno ancora deciso cosa si può fare con le mele per l'inverno. Per la preparazione di questa dolce delicatezza, è consigliabile selezionare solo frutta fresca matura. Prima di iniziare il processo, controlla se hai in cucina:

• Mele di kilo
• 1,5 libbre di zucchero.
• Kilo di pere.

Nella fase iniziale dovrebbe essere impegnato nella preparazione di frutta. Sono lavati, puliti dal nocciolo, tagliati a fette e messi in una ciotola voluminosa. Lo zucchero viene versato lì e i frutti vengono lasciati a fare il succo.

Dopo un paio d'ore, il bacino con mele e pere viene inviato al fornello e riscaldato a 80 gradi, senza dimenticare di mescolare costantemente e non permettendogli di bollire. Dopodiché, l'inceppamento futuro viene rimosso dal fuoco, coperto con un coperchio e lasciato per dieci ore. Trascorso questo tempo, il contenitore viene restituito alla stufa e portato a ebollizione, mescolando di tanto in tanto cucchiaio di legno Non appena le prime bolle appaiono sulla superficie del dessert, il bacino viene rimosso dal fuoco e rimosso di lato. Il giorno dopo, la procedura viene ripetuta di nuovo. Dopo che la marmellata bolle, viene stesa in barattoli di vetro sterili, arrotolata con i coperchi e rimossa per la successiva conservazione.

Inoltre, ci sono molte opzioni per marmellata, che possono essere fatte da pere e mele. Ad esempio, una ricetta con le arance. Per ogni chilogrammo di frutta prendono 3 litri di acqua potabile, 3 chilogrammi di zucchero e diversi agrumi. Un tale dessert può essere fatto sotto forma di purè di patate, dopo aver passato mele e pere attraverso il tritacarne.

Strudel pigro

Questa opzione sarà sicuramente apprezzata da coloro che non sanno ancora cosa si può fare con le mele e acquistano la pasta sfoglia. Questa torta è buona perché richiede un set minimo di prodotti per cucinare e un po 'di tempo. Può essere cotto rapidamente per ospiti inaspettati o solo per una serata tea party. Per fare questo nel tuo frigo dovrebbe essere:

• Una libbra di mele.
• 250 grammi di pasta sfoglia.
• ½ tazza di uvetta
• 150 grammi di zucchero.
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/3 tazza di noci.
• Uovo di pollo crudo.

Avendo capito cosa si può fare con le mele e l'impasto, è necessario smontare la tecnologia del fare strudel pigro in modo più dettagliato. I frutti pre-lavati e sbucciati vengono tagliati a cubetti e messi insieme in una ciotola con cannella, noci tritate, zucchero e uvetta.

Pasta sfoglia stesa su una superficie di lavoro, farina di pripylenny, un po 'stesa e visivamente divisa in tre parti. Al centro della cucitura viene posizionato il ripieno preparato, coperto con la parte a destra e imbrattato con l'uovo. Stendere il resto dell'impasto sopra e fare diversi tagli obliqui. Il futuro strudel è di nuovo imbrattato con un uovo di pollo crudo, cosparso di zucchero e inviato al forno. Cuocere per circa mezz'ora a 200 gradi.

Macedonia di frutta

La ricetta per questo piatto utile e molto gustoso rientrerà sicuramente nella collezione di coloro che non sanno cosa si possa fare con mandarini e mele. Per preparare quattro porzioni di questo delizioso piatto, avrai bisogno di:

• Grande banana matura.
• 200 grammi di mandarini.
• Grande mela verde
• Alcune foglie di menta.

Il mandarino è diviso in fette, togliere il film da loro e metterlo in un'insalatiera. Ci mettono anche banana sbucciata e tritata e foglie di menta tritate. Le mele si dividono in due e rimuovono il nucleo. Successivamente, vengono pelati, tagliati a cubetti medi e combinati con il resto degli ingredienti. Tutto mescolato delicatamente, cercando di non danneggiare i pezzi di frutta e servito sul tavolo.

Gelato alla cannella fatto in casa

Questa ricetta sarà sicuramente interessante per i più golosi, pensando a cosa si può fare con le mele. Per la preparazione di questo gelato è necessario un po 'di pazienza e una certa serie di prodotti. In questa situazione, dovresti avere:

• 2 mele grandi non troppo dolci.
• Confezioni di burro di quarto
• 200 millilitri di latte.
• 50 grammi di crema a basso contenuto di grassi.
• 2 cucchiaini di cannella
• Zucchero, chiodi di garofano e noce moscata.

Capendo cosa si può fare con le mele, è necessario capire esattamente come viene fatto il cibo fatto in casa. ghiaccioli. In una ciotola combinare cannella, zucchero, panna e latte. Scaldare il burro in una casseruola separata e aggiungere il chiodo di garofano, la noce moscata e le mele tritate. Tutto questo viene cotto a fuoco minimo per circa cinque minuti, senza dimenticare di mescolare costantemente. Altrimenti, il contenuto della casseruola può bruciare.

La massa omogenea densa e formata viene raffreddata e combinata con una miscela di latte cremoso montata. Tutto questo è coperto con pellicola trasparente e inviato al congelatore. Per accelerare il processo di indurimento del gelato artigianale, è opportuno miscelarlo ogni 15-20 minuti. Prima di servire, un dessert freddo è disposto in ciotole di gelato e decorato con bacche fresche.

"Ottomana"

Questo dolce dolce popolare è preparato abbastanza rapidamente e semplicemente. Pertanto, è possibile che la ricetta per questo dolce sarà sulle pagine del libro di cucina personale delle massaie, che raccolgono interessanti varianti di ciò che può essere fatto dalle mele. Prima di iniziare a lavorare con i prodotti, assicurati di avere a casa:

• Un paio di grandi mele mature.
• Su 100 grammi di zucchero e farina di frumento.
• Mezzo pacchetto di burro.
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• Uovo di pollo crudo.

Le mele lavate e sbucciate sono tagliate in due. Rimuovere con cautela il nucleo da ogni metà. In una ciotola separata combinare 4 cucchiai di zucchero e burro. La miscela risultante viene inviata al fornello e portata a ebollizione. Quando compaiono le prime bolle, le mele vengono aggiunte lì e fritte per circa cinque minuti. È importante girare periodicamente il frutto.

Preparati in questo modo, i frutti vengono disposti in piccoli contenitori di metallo, versati con caramello, in cui vengono fritti e rimossi lateralmente. In una ciotola separata unisci i resti di burro e zucchero. Farina, uova e lievito in polvere. Tutti si mescolano bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dopo di ciò, versano le mele e mettono i contenitori in cui verrà preparato il dessert futuro, su una teglia riempita con una piccola quantità d'acqua. Cuocere gli "ottomani" a 180 gradi per circa un quarto d'ora. La delicatezza finita viene trasferita in piattini, leggermente raffreddata e servita sul tavolo.

Aprire la torta di pasta sfoglia

Questa ricetta è interessante perché può essere preparata non solo dalla frutta fresca. Pertanto, piacerà sicuramente alle casalinghe che vogliono capire come e cosa può essere fatto con le mele congelate. Prima di andare al fornello, assicurati che la tua cucina abbia tutto ciò di cui hai bisogno. Per preparare questa torta, avrai bisogno di:

• 200 grammi di pasta sfoglia acquistata.
• Bianco d'uovo
• 200 grammi di zucchero.
• 4 mele

Un impasto pre-scongelato si distribuisce su una superficie di lavoro, cosparsi di farina e stendere uno strato sottile, il cui spessore non supera i cinque millimetri. Dopodiché viene posto in una teglia rotonda. Spalmare le fette di mela e cospargere abbondantemente di zucchero. Il prodotto semilavorato ottenuto viene versato con una miscela liquida. Per la sua preparazione in una ciotola mescolare albume e un paio di cucchiai di zucchero semolato e sbattere bene con un miscelatore a velocità media fino a quando appare una leggera schiuma ventilata. La futura torta cosparsa di briciole di pasta cotta al forno e mandata al forno. Prepara un dessert a 180 gradi per circa mezz'ora.

Composta di mela e mandarino

I frutti maturi e profumati producono bevande incredibilmente gustose e salutari, ricche di varie vitamine. Per compiacere i tuoi parenti con una di queste composte, devi prepararti in anticipo:

• 250 grammi di mele.
• Tazza di zucchero
• 500 millilitri di acqua potabile.
• 4 grandi mandarini.

Con gli agrumi, staccare delicatamente la scorza, cercando di non toccare lo strato bianco, tagliatelo a cannucce sottili, versatelo con un bicchiere di acqua filtrata e fate bollire a fuoco basso. Dopodiché, viene gettato di nuovo in uno scolapasta e attende che l'umidità in eccesso venga drenata.

Nel frattempo, versare lo zucchero in una casseruola con acqua bollente. Quando si scioglie, la buccia di agrumi e le fette di mela e mandarino sbucciate vengono aggiunte nello stesso posto. La prossima bevanda viene bollita al minimo calore per dieci minuti. Quindi togliere i piatti dal fornello e dare alla composta di frutta un po 'di birra. A causa di ciò, la bevanda che hai preparato acquisirà un gusto più ricco e un sapore di mela pronunciato.