Cosa si può fare con carne macinata, tranne le costolette (ricette)

Cosa si può fare con la carne macinata? Questa domanda è spesso richiesta a molte hostess. Dalla carne può cucinare una varietà di piatti. Quali? Ora diremo. Quindi, cosa puoi fare del delizioso ripieno?

Delizioso rotolo di funghi e formaggio

Per cucinarlo, avrai bisogno di:

• due uova;
• un bicchiere di latte;
• funghi e formaggi a piacere;
• pepe;
• 2 pezzi di pane essiccato;
• 500 grammi di carne macinata secondo i tuoi gusti;
• verdi;
• sale;
• tre spicchi d'aglio.

Cucinare un rotolo gustoso

1. Per prima cosa tritare l'aglio e la cipolla, metterli nel ripieno.

2. Immergere la pagnotta nel latte per alcuni minuti, quindi strizzarla bene e trasferirla sulla carne macinata.

3. Aggiungi uova, pepe, sale ad esso. Mischia fino a che liscio.

4. Quindi distribuire un asciugamano o una garza bagnata sul tavolo. Posizionare il trito, appiattirlo e modellare il rettangolo arrotondato. Lo spessore dello strato di carne dovrebbe essere di circa un centimetro.

5. Per il ripieno è necessario preparare una miscela di formaggio, verdure tritate e funghi. Stendere il ripieno, lasciando due centimetri attorno ai bordi.

6. Quindi avvolgere il rotolo ordinatamente, stringere i bordi, metterlo sulla teglia. Si noti che la giunzione deve essere abbassata.

7. Forare il prodotto in più punti con una forchetta. Se hai ancora del latte, puoi versare il rotolo sopra di esso.

8. Quindi inviare il prodotto al forno per venti minuti. Innanzitutto, la temperatura nel forno deve essere di 180 gradi, dopo venti minuti aumentarla a 200 e cuocere allo stesso tempo. Decorare il rotolo con verdure e fette di uova sode. Servi il piatto caldo, caldo e freddo.

Pasta deliziosa

E anche cosa si può fare con la carne macinata oltre alle cotolette? Ad esempio, puoi cucinare la pasta con carne macinata. Per cucinare richiesto:

• cipolle - 1 pezzo;
• 250 grammi di pasta;
• pepe;
• burro (due cucchiai);
• 300 manzo (bollito in anticipo);
• sale.

Cucinare un piatto delizioso

1. Prendi la pasta, cucinala come al solito. Scolali, lanciali in un colino.

2. Tramite il tritacarne, saltare la carne e tagliare a cubetti la cipolla.

3. In una padella fate sciogliere il burro e fate soffriggere la cipolla.

4. Aggiungi manzo ad esso, friggere per circa dieci minuti. Quindi salate e pepate il piatto.

5. Dopo la miscelazione nella padella pasta con carne macinata. E friggere per qualche altro minuto.

Ricci di carne in salsa di panna

Cosa si può fare con il pollo tritato? Puoi, ad esempio, cucinare i porcini con riso. Questi prodotti sono cotti in salsa, che può essere fatta sulla base di panna, panna acida o pomodoro. Di norma, i ricci formano una forma rotonda, anche se può essere diversa. Il riso per cucinare è meglio prendere una grana lunga. Se tale prodotti a base di carne fare per una coppia, quindi possono essere attribuiti alla dieta.

Per la preparazione dei ricci di carne occorrerà:

• un uovo;
• 1 petto di pollo e 200 grammi di manzo;
• 5 cucchiai. cucchiai di riso a grana lunga (puoi ancora usare il vapore);
• un arco;
• aneto;
• olio (o burro o verdura);
• pepe nero macinato;
• carote;
• 3 cucchiai. cucchiai di farina;
• condimento per carne;
• 3 cucchiai. cucchiaio di panna acida;
• due spicchi d'aglio;
• condimento universale;
• sale.

Il processo di creazione di ricci di carne

Abbiamo capito cosa si può fare con carne macinata e riso, elencando gli ingredienti necessari. Ora consideriamo le fasi della preparazione.

1. In primo luogo, lavare il riso sette volte, piegarlo su un setaccio.

2. Sbucciare le cipolle, tritare, strofinare la carota su una piccola grattugia.

3. Versare l'olio nella padella, mettere le verdure, friggere fino a doratura, quindi trasferire in una ciotola per raffreddare.

4. Girare il petto di pollo e la carne di manzo, mescolarlo con riso, uova e verdure. Sale, stagione e pepe in massa. Quindi mescolare fino a che liscio.

5. Successivamente, formate delle palline dalla massa e mettetele in una padella di ghisa o in un utyatnitsa.

6. Quindi riempire il prodotto con acqua (metà), chiudere la padella e metterla sul fuoco. Attendere finché il piatto non bolle, ridurre il fuoco e cuocere per altri trenta minuti.

7. Successivamente, versare la farina in una padella asciutta, friggerla a fuoco basso fino a ottenere un colore marrone chiaro.

8. Quindi versare l'acqua (4 tazze) in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare. Lì anche versare panna acida. Salare e pepare la miscela, quindi mescolare nuovamente.

9. Versare i ricci con questo sugo e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

10. Quindi, rimuovere la padella dal fornello e cospargere le polpette di carne con verdure.

Zrazy di pesce con ripieno di funghi

Cosa si può fare con il pesce tritato? Puoi cucinare zrazy con un delizioso ripieno di funghi. Per la preparazione di questi prodotti sarà necessario:

• uova;
• pepe nero;
• pangrattato;
• 170 grammi di pane bianco senza croste;
• 700 grammi di filetto di pesce;
• cipolle;
• sale;
• olio vegetale;
• un po 'di latte.

Per il riempimento è necessario prendere:

• 2 cipolle;
• spezie;
• 180 grammi di funghi prataioli;
• sale.

Il processo di cottura del pesce con ripieno gustoso e succoso

Abbiamo capito cosa si può fare con la carne macinata, fatta eccezione per le polpette. Ora dobbiamo considerare le fasi della preparazione.

1. In primo luogo, immergere il pane nel latte, sbucciare e tritare la cipolla.

2. Risciacquare il filetto, asciugare, tagliare a fette, tritare con pane e cipolle pressati.

3. Quindi aggiungere l'uovo, pepare e salare la miscela. Dopo averlo accuratamente impastato e pulito nel frigorifero.

4. Ora prepara il ripieno. Sciacquare i champignons, sbucciare e mettere in acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolarli in un colino.

5. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà-anelli sottili, soffriggere per tre minuti con olio vegetale in una padella su una piccola luce.

6. Quindi tagliare i funghi a pezzi grandi, aggiungere le cipolle, aggiungere il fuoco, attendere che il liquido sia evaporato. Quindi mettere tutto in una ciotola, salare e pepare.

7. Dividete la carne macinata in pezzi, formate una torta piatta da ciascuna, nel mezzo della quale gettare il ripieno, quindi collegate saldamente i bordi del prodotto. Rotola zrazy con il pangrattato.

8. Friggere i prodotti sott'olio fino a doratura su entrambi i lati.

9. Quindi mettere lo zrazy in una pirofila, oliato in anticipo. Cuocere per dieci minuti in un forno preriscaldato.

Chebureks con la carne in fretta

Cosa si può fare con la pasta e la carne macinata? Pasties! Tali prodotti sono molto popolari tra persone di diverse età. Vedremo come cucinarli rapidamente. In circa un'ora, puoi fare un intero batch di cheburek.

Abbiamo imparato cosa si può fare con la carne e l'impasto macinati. Adesso è necessario descrivere la tecnologia di preparazione. Quindi, per il test avremo bisogno di:

• 600 grammi di farina;
• 2 bicchieri acqua (bollita) ;
• un cucchiaio e mezzo di olio vegetale;
• un cucchiaino e mezzo di sale.

Fare l'impasto per pasticci:

1. In primo luogo versare acqua nel contenitore, quindi aggiungere la farina, aggiungere sale e olio. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere la farina.

2. Cospargere il tavolo con la farina. Quindi mettici sopra l'impasto, impastalo. Dopo avvolgere il polietilene e nasconderlo brevemente in frigorifero.

Tritare per pasticci

Per prepararlo avrai bisogno di:

• 4 lampadine;
• pepe nero;
• un chilogrammo di carne macinata (preferibilmente maiale e manzo);
• sale.

Il processo di cucinare pasticci

1. In primo luogo, pulire le cipolle, tagliare, aggiungere al ripieno. Quindi aggiungere sale, pepe e mescolare fino a che liscio.

2. Ora estrai l'impasto e inizia a scolpire le chebureks.

3. In primo luogo, tagliare un piccolo pezzo di pasta, rotolare in una salsiccia, tagliarlo a pezzetti.

4. Quindi prendi un pezzo, tira una palla fuori da esso, appiattisci bene, immergi farina da entrambi i lati. Quindi rotolare con un mattarello in una frittella sottile, di circa due millimetri di spessore.

5. Quindi, mettere la frittata sul tavolo, a metà mettere il trito e la seconda copertura. Il risultato è una busta. Fissare i bordi con le dita strettamente. Fai lo stesso con tutti i chebureks.

6. Quindi prendere una padella, versare l'olio vegetale, friggere i prodotti su entrambi i lati fino a doratura, circa 6 minuti ciascuno.

Patate al forno con carne macinata

Cosa si può fare con patate e carne macinata? Puoi cuocere questi due ingredienti insieme. Risulterà molto gustoso.

Per cucinare hai bisogno di:

• 500 grammi di carne macinata (manzo o vitello);
• 1 chilogrammo di patate;
• olio vegetale;
• due cucchiai di panna acida e una tale quantità di maionese;
• sale;
• 1 cipolla;
• pepe.

Il processo di cottura di piatti deliziosi

1. Sbucciare le patate, tagliate a fette non più di 5 millimetri di spessore. Quindi mescolare con la maionese e la panna acida.

2. Nel ripieno, aggiungere la cipolla tritata, il sale, il pepe. Mescolare tutto accuratamente

3. Prendi una padella grande, spennella con olio, metti prima metà delle patate, poi il trito, poi le patate ancora. Completare il piatto con una miscela di maionese e panna acida.

4. Dopo aver inviato la padella al forno preriscaldato. Cuocere fino a quando le patate sono tenere.

Casseruola di patate con carne

Cosa si può fare da pollo tritato o manzo? Ad esempio, casseruola di patate. Per cucinare hai bisogno di:

• carote;
• sale;
• 500 grammi di patate e la stessa quantità di carne macinata;
• burro;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 pezzi di cipolle;
• panna acida (due cucchiai);
• pepe.

Processo di cottura

Abbiamo capito cosa si può fare con carne macinata e patate. Ora dovresti cucinare questo piatto correttamente. Per fare una casseruola, tutto deve essere fatto secondo le istruzioni.

1. In primo luogo, sbucciate le patate, quindi fatele bollire in acqua salata. Dopodiché, quando è cotto, scolare il liquido, aggiungere il burro (un pezzetto) e fare il purè di patate.

2. Mettere la carne macinata in una padella, soffriggere con le carote e le cipolle tagliate a pezzi.

3. Prendi una padella con le pareti alte, ungila con olio, metti le patate, poi metti il ​​trito sopra. L'ultimo strato dovrebbe anche essere fatto con purè di patate. Salare la casseruola con panna acida e cospargere di formaggio grattugiato.

4. Cuocere in forno in forma aperta fino a doratura (circa quaranta minuti).

Piccola conclusione

Ora sai cosa si può fare con la carne macinata. Ti abbiamo detto le ricette della cucina. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per creare piatti. Quindi, scegli quello che ti piace. Buon appetito!