Quali ingredienti possono essere usati per Okroshka?

Informazioni generali

In estate, non si vuole passare molto tempo intorno ai fornelli, quindi cerchiamo di cucinare piatti molto leggeri e semplici. In questa lista troverai sicuramente okroshka, che è la più popolare zuppa estiva. Può essere preparato a casa o ordinato in qualsiasi bar. Gli ingredienti per l'okroshka somigliano molto all'insalata russa, ma solo conditi con qualche tipo di liquido. Certo, ci sono opzioni esotiche, ma questo è solo un dilettante. Impariamo a preparare deliziosi okroshka.

Opzioni di piatto

C'è una varietà sufficiente di questo piatto estivo, consideriamo tutte le possibili opzioni:

- Okroshka dalle verdure. In questa forma di realizzazione, puoi usare qualsiasi verdura e persino sottaceti.

- Okroshka con carne. Qui devi assolutamente usare qualsiasi tipo di carne.

- Okroshka con pesce. Nei vecchi tempi hanno fatto proprio una tale variante della zuppa estiva con lo storione.

- Okroshka con funghi. funghi può essere usato sia crudo che bagnato

- Okroshka esotico. Abbiamo già menzionato questa opzione. Può includere frutti di mare, frutta, caviale.

Gli ingredienti principali di Okroshka (4 porzioni)

- Uova. Puoi usare non solo pollo, ma anche quaglie. Sono bolliti e tagliati a cubetti - 2-3 pezzi.

- Cetrioli I cetrioli freschi possono essere utilizzati con o senza la pelle, tutto dipende dal vostro desiderio - 2-3 pezzi.

- Verdi. Qui puoi utilizzare tutte le tue opzioni preferite, come prezzemolo, basilico, spinaci e simili. Cerca di tagliarlo il più piccolo possibile. I verdi hanno bisogno di 10-20 g.

- Patate. Il vegetale bollito è usato a volontà, dipende tutto dal tuo gusto. Prova a prendere patate novelle che darà la tenerezza di okroshka. Molti sperimentatori friggono anche un raccolto di radici per aggiungere una "scorza" - 3-4 pezzi.

- Carne. Prova a prendere carne magra, che dopo la cottura sarà molto tenera. Inoltre, per cambiare, puoi cuocerlo, grigliarlo o cuocerlo a fuoco lento. I seguenti ingredienti per Okroshka daranno un gusto delicato e interessante - 100-200 g.

- Salsiccia. Questo è un ingrediente controverso che pochi applicheranno. Cerca di includerlo nel piatto e capirai se ti conviene o no - 300 g.

- Pesce. Usalo asciutto, con una piccola quantità di ossa. Puoi prendere, ad esempio, pesce persico, merluzzo, storione e simili. Come cucinare un delizioso okroshka dal pesce? Basta usarlo nelle tre forme più appropriate: cotto, bollito o affumicato a caldo. In questa versione di verdure, è meglio usare menta, origano o rosmarino - 200-300 g.

- funghi Anche qui, dove andare, puoi usare i funghi crudi, bolliti o sott'aceto, tutto dipende ancora dai tuoi gusti. Okroshka risulterà delizioso, gli ingredienti in cui sarà il tuo preferito - 200 g.

fluido

Tutti gli ingredienti per Okroshka che hai scelto, devi tagliare e versare qualcosa. Qui abbiamo anche alcuni suggerimenti:

- Kvas. Se si sceglie una bevanda del negozio, quindi deve essere acidificato, per questo utilizzare l'acido citrico. Ma l'opzione migliore è farlo da soli. Per pesce okroshka usa solo kvas.

- Prodotti lattiero-caseari fermentati Puoi usare: siero di latte, kefir, yogurt o airan. Questa opzione è considerata l'orientale.

- Acqua minerale Viene aggiunto ad altre medicazioni di base o usato con panna acida.

- Salamoia. Puoi prenderlo da cetrioli, pomodori o crauti. Se è troppo acido, aggiungi solo acqua.

- Brodi I brodi possono anche essere diversi e, se lo si desidera, è necessario aggiungere asprezza.

- Birra. Il meglio per gli uomini. Usa birra non filtrata, che puoi diluire con kvas o acqua.