Cos'è Funchoz? Composizione, calorie, metodo di cottura

Nella cucina asiatica vengono spesso usati lunghi e sottili spaghetti trasparenti. Grazie alle sue qualità benefiche, sta diventando sempre più popolare sul mercato russo ogni anno.

Cos'è Funchoz?

I sottili vermicelli lunghi, fatti di amido di fagioli, sono un funchoz. In forma secca, è di colore bianco e sotto l'influenza dell'acqua calda diventa trasparente come vetro. Questo è il motivo per cui il secondo nome di fagioli vermicelli è "pasta di vetro".

In effetti, non molte persone sanno cosa sia la funchose. La sua foto, presentata sotto, aiuterà a capire chiaramente questo.

Spesso, le ricette indicano che si tratta di spaghetti di riso. Tuttavia, il funchoz, a differenza degli altri noodles, diventa trasparente dopo la cottura. Gli spaghetti di riso diventano bianchi come la neve, ricordando molto questi spaghetti sottili.

Nei paesi asiatici (Cina, Giappone, Corea), funchoza rappresenta uno degli ingredienti principali delle cucine nazionali. Come piatto indipendente, è usato raramente, dato che non ha quasi nessun sapore.

La composizione del prodotto il suo contenuto calorico

Questi spaghetti funky sono fatti di fagioli di amido di un certo grado (mung), e per questo il suo costo è piuttosto alto. Per ridurre il prezzo di questo prodotto, i produttori ricorrono all'inganno. Cos'è la funchoza, la cui composizione non contiene legumi? È una pasta fatta da poco. amido di mais piselli fagiolini e acqua. E così che gli spaghetti diventano bianchi, è sbiancato artificialmente. Un prodotto del genere, ovviamente, non porterà benefici al corpo, ma solo a danneggiarlo.

Prima di utilizzare i legumi vermicelli per la dieta, è necessario capire cosa funchoz. Il suo contenuto calorico è 320 kcal per 100 grammi di prodotto. Proteine ​​e grassi negli spaghetti hanno peso specifico meno dell'uno per cento della massa totale. Il Funchoza è ricco di carboidrati - 84 percento. I vermicelli di fagioli non contengono glutine, quindi, nonostante il contenuto calorico relativamente alto, può essere incluso nella dieta delle persone in sovrappeso. Funchoza contiene vitamine del gruppo B, necessarie per il funzionamento stabile del sistema nervoso, PP - per il corretto funzionamento del sistema circolatorio, minerali preziosi e oligoelementi.

Proprietà utili di funchozy

È dimostrato che se si includono tagliatelle di fagioli nella dieta due o tre volte alla settimana, non solo si può rendere equilibrata la dieta, ma anche il corpo. Cos'è Funchoz?

• Questo è un sostituto utile. pasta dalla farina di frumento. A causa della mancanza di glutine nella composizione di funchoz può essere mangiato da persone con allergie.
• La vitamina E nei noodles è un potente antiossidante che rallenta il processo di invecchiamento.
• Funchoza ha un contenuto di sale minimo, quindi è raccomandato per le persone con malattie epatiche e renali.
• Non c'è fibra grossolana nelle tagliatelle di vetro. È ideale per le persone anziane, perché viene rapidamente assorbito e riempie il corpo con preziose vitamine e minerali.

Controindicazioni all'uso

Funchoza utile praticamente non ha controindicazioni per l'uso nel cibo. Il danno principale può essere causato solo da prodotti economici di bassa qualità con il contenuto di amido di mais anziché di fagioli. Cos'è Funchoza nella versione economica? I produttori senza scrupoli usano una piccola quantità di piombo per candeggiare tali noodles. Pertanto, prima di acquistare un vermicelli nel negozio, è necessario studiarne la composizione.

Un altro punto negativo dall'uso di funchoses è che è controindicato per le persone con una predisposizione alla stitichezza.

Come cucinare funchozu? Ricetta deliziosa e veloce

Di regola, la cucina asiatica non è molto facile da preparare. Puoi iniziare a implementare le ricette solo dopo che sai già cos'è Funchoz. I vermicelli ai fagioli non sono sufficienti per cucinare come la pasta normale. Comunque, il metodo di preparazione di funchoses, di regola, è indicato sulla sua confezione. Tagliatelle asciutte devono essere messe in una ciotola, versare acqua bollente e lasciare in questa forma per 5 minuti. Dopo un periodo di tempo specificato, il liquido deve essere scaricato. Se lo si desidera, Funchoza può essere lavato sotto l'acqua corrente.

Poiché i vermicelli di fagioli in sé non hanno un gusto pronunciato, vengono usati come ingrediente principale per insalate o come contorno, ma solo con l'aggiunta di una grande quantità di salsa.

Una grande cipolla e una grande carota tagliata a strisce. Allo stesso modo, tritare pepe rosso bulgaro, grande cetriolo fresco e filetto di pollo (200 g). Friggere alternativamente in una piccola quantità di olio vegetale: cipolla, filetto, carota, pepe. Versare funchozu acqua bollente. Unire carne arrosto e verdure con tagliatelle di fagioli preparate, cetriolo fresco e verdure. Salate, pepate, lasciate fermentare per due ore, in modo che funchoza intriso del gusto e dell'odore di verdure e carne. L'insalata è pronta Buon appetito!