Cos'è la birra affettata e come cucinarla da sola?

Per chi sente parlare di questa bevanda per la prima volta, il nome "taglia la birra" può sembrare strano. Bene, per favore dimmi se il liquido può essere tagliato? In effetti, un tale cocktail esiste, in alcuni paesi è considerato parte del colore nazionale e provoca un aumento di interesse tra i turisti. Se ti piace la birra, prova a cucinarla in questa versione. Gusto e consistenza insolita apprezzeranno sicuramente tutti gli amanti di questa bevanda.

Questo modo di servire non richiede alcuna cucina complicata o inventario bar, né costi di tempo significativi. E il risultato sarà piuttosto interessante e insolito. Bene, ha deciso? Allora mettiamoci al lavoro. Ma prima, non sarà fuori luogo scoprire da dove è nata questa tradizione insolita.

Bere storia antica

Nel menu di molti bar in Europa, puoi trovare il nome řezanépivo o řezák . La Repubblica Ceca è considerata la culla della bevanda, era lì che nei tempi antichi hanno pensato birra scura in una ciotola E gli abitanti del famoso piccolo villaggio Velke-Popovice assicurano che è stata la loro piccola patria a dare al mondo questa ricetta.

Oggi puoi gustare un drink in molte città della Repubblica Ceca, Slovacchia, Polonia. A Praga, la birra è considerata parte del programma obbligatorio per ogni turista e viene venduta in quasi tutti i bar. Chiunque si rechi in questo paese per la prima volta cerca di provare un vero "cutter".

Altri popoli hanno varianti di birra tagliata. Rispetta lui e l'oceano. In linea di massima, ogni amante di una bevanda schiumosa può inventare il proprio modo di servire. Dopotutto, per assaporare il gusto straordinario, non è necessario andare lontano in terre lontane. Preparare un taglio di birra sotto la forza di ciascuno.

Ingredienti e inventario necessari

Alcuni negozi d'oltremare vendono accessori speciali per la produzione di birre tagliate. Esternamente, il dispositivo sembra un colino per proteggere i lavandini. Metti un disco piatto con dei buchi nel bicchiere e versa lentamente la birra. Ma possiamo fare a meno di queste complicazioni. Sostituire il dispositivo difficile può essere un normale cucchiaio da tavola.

Per preparare due bicchieri del cutter, abbiamo bisogno solo di 2 ingredienti: una lattina o una bottiglia di birra scura e esattamente la stessa luce. Preparare immediatamente i piatti: bicchieri da birra alti o tazze di patate. Puoi servire la birra in qualsiasi piatto, ma, ovviamente, sarà molto più efficace apparire trasparenti.

Metodo di cottura

Prima di fare una birra tagliata, avvolgere la bottiglia con una scura in un asciugamano bagnato e inviarla al settore più freddo del frigorifero (ma non nel congelatore). La luce lascia fresca sul ripiano inferiore.

Preparare gli occhiali. Apri entrambe le bottiglie contemporaneamente (lattine) in modo da non essere distratto.

Versare la birra scura nei bicchieri, circa la metà. Porta alla superficie del cucchiaio liquido, la parte convessa rovesciata verso l'alto. Versare la birra leggera in un sottile flusso al centro del cucchiaio, in modo che scorra uniformemente dai bordi. Riempi gli occhiali verso l'alto e inizia subito la degustazione.

Ordine di livello

Probabilmente hai notato che le nostre illustrazioni hanno diverse opzioni. Da qualche parte lo strato inferiore è scuro, da qualche parte al contrario. Non ci sono regole rigide, alcuni professionisti riescono a mescolare 3 o più varietà in un bicchiere, formando diverse strisce multicolore. Sperimenta come preferisci, ma vale la pena imparare secondo l'algoritmo sopra descritto. Nella maggior parte dei casi, la birra scura ha uno spessore maggiore rispetto alla birra leggera, il che significa che ha senso mandarla giù. A proposito, se usi varietà insolite come la lager, il vasaio o il non filtrato, prima di versare la birra, basta guardare la densità indicata. Più piccolo è, più è facile versare delicatamente la birra sul cucchiaio.

Servire al tavolo

La birra a fette è servita allo stesso modo del solito. Come spuntino, pepite, affumicato e pesce essiccato pizza, crostini piccanti o noci. Per sostenere lo spirito della vecchia Europa, servire grigliate fatte in casa salsicce di caccia salsicce, crostini di pane nero, patate alla contadina.

Preparare un drink prima di servire e bere immediatamente. Se hai intenzione di trattare una grande compagnia di ospiti con un cutter, non puoi fare a meno degli assistenti. Dopo tutto, la birra non può reggere a lungo, tutto deve essere fatto molto rapidamente. Attira gli amici al processo di cottura, probabilmente saranno interessati a provare a fare una bevanda insolita con le proprie mani.