Cos'è utile crauti? I crauti sono buoni per te?

I crauti sono un prodotto alimentare ottenuto da una verdura fresca mediante fermentazione lattica. Questo non è solo un ottimo contorno, adatto a quasi tutti i prodotti, ma anche un piatto autosufficiente molto utile. Il cavolo contiene un'enorme quantità di vitamine e amminoacidi indispensabili per la vita umana.

Metodi di cottura per i crauti

Di solito, prima di iniziare a soffriggere il cavolo, viene tagliato a listarelle sottili, poi accartocciato un po 'con il sale e messo in contenitori preparati. Quindi è coperto con un panno e premuto con un carico pesante. Grazie a questa tecnologia, questo ortaggio dà una grande quantità di succo. La fermentazione avviene da due a sette giorni, il tempo dipenderà dalla temperatura nella stanza. Dopo la cottura, il cavolo viene tirato fuori al freddo in modo da non perossido.

Per cucinare un piatto del genere, non è necessario tagliare il vegetale in strisce sottili, basta dividerlo in 4 parti, o in due, o addirittura lasciarlo interamente. Secondo la ricetta tradizionale, è permesso aggiungere non solo carote, ma anche barbabietole, mirtilli, mele, pepe e rafano: tutto questo è molto utile. I crauti si ottengono meglio in botti e tini di legno, che vengono pre-fumigati con zolfo o trattati con alcali.

Vitamine e minerali contenuti nei crauti

È molto importante sapere a cosa servono i crauti, poiché contiene principalmente vitamina C. È sufficiente aggiungere solo 200 grammi di questo prodotto alla tua dieta, e quindi puoi ottenere metà del fabbisogno giornaliero di questa vitamina. È importante che nessun vegetale possa durare a lungo come cavolo, mantenere questo componente utile, che è il principale protettore contro i raffreddori in inverno.

Una vitamina come la U viene ricordata molto raramente, ma è estremamente necessaria per lo stomaco e l'intero sistema digestivo nel suo insieme. Ce n'è molto nei crauti, motivo per cui aiuta perfettamente con la gastrite e le ulcere, ma non dovresti abusarne durante i periodi di esacerbazione di tali malattie. Con i primi segni di malattia, i crauti, le cui proprietà benefiche sono varie, possono diventare insostituibili.

La vitamina B6 è nei crauti, che aiuta a digerire più facilmente la carne. La presenza di fibre ha anche un notevole effetto sulla digestione e allo stesso tempo riduce il livello di zucchero e colesterolo nel sangue. E i buoni batteri da latte sopportano bene la disbatteriosi.

Se usi letteralmente un cucchiaio di cavolo, puoi fornire al corpo una scorta giornaliera di vitamina K. È necessario per il corretto funzionamento del fegato e la formazione delle ossa e aiuta il corpo a trattare rapidamente i graffi sulla pelle.
Anche nella sua composizione cavolo contiene vitamina P, e dopo la fermentazione, la sua quantità aumenta di 20 volte. Il prodotto finito è ricco di ferro, zinco, iodio, potassio e molte altre sostanze benefiche.

Proprietà dei crauti

Se il crauti è utile può essere capito dal materiale di cui sopra. E la sua azione sul corpo, considera ulteriormente:

• per le sue qualità, le proteine, il fosforo e il calcio sono meglio assorbiti, quindi è desiderabile abbinarlo a piatti di carne;
• ha un effetto antibatterico;
• rinforza perfettamente il sistema immunitario;
• aiuta ad aumentare la resistenza allo stress del corpo;
• aiuta a ridurre la probabilità di malattia da ulcera peptica;
• migliora le condizioni cardiache e riduce il colesterolo;
• fornisce vitamina K, che è necessaria per una persona per una buona coagulazione del sangue;
• arricchisce il corpo con iodio per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea;
• il contenuto batteri lattici aumenta l'appetito, aiuta lo stomaco e migliora la microflora intestinale.

L'utilità del succo di crauti

Oltre alle informazioni sul contenuto di vitamine e minerali nel prodotto, è necessario sapere come è utile il succo di crauti. Esso, come il vegetale stesso, contiene una grande quantità di acido lattico, che è così necessario per il corretto metabolismo dei carboidrati. Pertanto, è spesso prescritto a pazienti che hanno il diabete. Allo stesso tempo, il succo deve essere mescolato con il limone e consumato tre volte al giorno.

Molte persone confondono la bevanda con il sottaceto dal cavolo. Ma il succo è contenuto all'interno del cavolo e si ottiene facendolo passare attraverso uno spremiagrumi. È molto più concentrato della salamoia. L'enorme valore del succo sta nella sua composizione minerale e vitaminica.

Molte persone conoscono i benefici dei crauti e come usarli. E l'uso di una bevanda da esso come agente terapeutico è molto più ampio. Il succo viene prescritto dai medici a pazienti con bassa acidità, con una motilità intestinale indebolita e scarso appetito.

Quando si fanno i gargarismi con succo di cavolo, faringite, laringite, mal di gola e altre malattie possono essere curati. Il nettare può essere consumato con una cattiva digestione, causata da eccesso di cibo e abuso di alcool. Con questo trattamento si migliora il lavoro dello stomaco e si migliora la produzione di succo gastrico.

Il cavolo acido è più sano che fresco

Di norma, i prodotti che subiscono questo o quel trattamento perdono parzialmente o completamente le loro proprietà utili. E allora potrebbe sorgere la domanda: "I crauti sono buoni per una persona?" Questo prodotto è molto più prezioso per il corpo che fresco. Grazie al processo di lievitazione naturale, il cavolo è arricchito con nuove vitamine e sostanze utili, tutte queste proprietà vengono conservate per 10 mesi. Le casalinghe hanno bisogno di sapere a cosa servono i crauti, così come il fatto che più grande è tritato, le sostanze più preziose, vitamine e minerali in esso contenuti saranno preservate.

Dimagrimento con crauti

Che cosa è utile crauti per la perdita di peso? Chiunque desideri avere una bella figura ha bisogno di aggiungere i crauti alla propria dieta, poiché si tratta di un ortaggio a basso contenuto calorico, che contiene solo 20 kcal per 100 grammi di prodotto. Va notato che questo è uno dei metodi disponibili per perdere peso. Diete, che includono i crauti, di regola, lo stesso tipo.

Non puoi pensare alle diete e farlo più facilmente. Per fare questo, è necessario sostituire tutti i componenti del cibo con un alto contenuto calorico su un prodotto come i crauti. Le proprietà benefiche di questo ingrediente sosterranno il corpo durante un periodo di carenza vitaminica. A causa della grande quantità di fibre grossolane contenute in esso, puoi mangiare meno cibo e la sazietà arriva più velocemente. Oltre al fatto che sarà fantastico perdere peso, puoi pulire a fondo tutti gli organi e i sistemi di tossine. Si osserverà un miglioramento della pelle e un aspetto sano apparirà sul viso. È anche possibile ridurre rapidamente e meglio l'aspetto della cellulite, che si verifica a causa della più lenta circolazione sanguigna e dei processi di stasi nel corpo.

Cavolo durante la gravidanza

Durante la gravidanza, le riserve del corpo devono essere reintegrate con una grande quantità di minerali e vitamine, e il cavolo, tra l'altro, contiene un sacco di acido folico, che è necessario per la madre e il suo bambino non ancora nato. A causa della presenza di ferro, l'anemia può essere evitata, così come una costante sensazione di affaticamento. Nelle persone si crede che l'uso del sottaceto cavolo sia perfettamente efficace per la tossicosi. Ma non esagerare, perché una grande quantità di vegetali può causare sete, che alla fine porterà al gonfiore.

Cavolo in cosmetologia

Ci sono molte ricette popolari per la cura personale. Dopo aver ricevuto le informazioni, puoi chiedere se il succo di crauti e il vegetale stesso sono buoni per la pelle. Per coloro che hanno costantemente lentiggini, è sufficiente usare un sottaceto in cui è necessario mettere un tovagliolo e applicarlo sul viso per 10 minuti. Questa procedura viene ripetuta regolarmente.

Se hai la pelle grassa e l'acne, devi tagliare il cavolo e tenerlo nell'area problematica per 30 minuti, una volta alla settimana. Il risultato sarà evidente in un mese.

Aiuto con i postumi di una sbornia

Probabilmente tutti conoscono l'utilità del sottaceto dei crauti dopo un buon momento con gli amici. Con una sbornia, sia il cavolo stesso che il sottaceto sono eccellenti. Se durante la festa non ti dimentichi di questo piatto, allora la probabilità di svegliarsi di buon umore è molto alta.

Controindicazioni all'uso dei crauti

In questo documento sono state fornite informazioni che ognuno di noi può trovare utile nei crauti. Ma ci sono anche controindicazioni all'uso di questo utile prodotto.

Sfortunatamente, ci sono malattie in cui il suo uso è severamente proibito. Ad esempio, l'olio di senape, che contiene cavolo, dopo che si è accumulato nell'intestino, può causare gravi gonfiori.

Persone che hanno ulcera peptica e ulcera duodenale, I medici raccomandano di eliminare i crauti dalla dieta. Anche con tali disturbi come insufficienza renale ipertensione e malattie pancreatiche, non abusare di questo vegetale.

Fatti interessanti su crauti

In Germania, i crauti sono un piatto nazionale. È anche molto affezionata a francesi e inglesi. E nella cucina alsaziana c'è un piatto come lo shukrut, è fatto di crauti con frutti di mare e maiale.

Dai piatti tradizionali russi si può notare zuppa acida. Questa è una zuppa che viene cucinata sulla base dei crauti. Persino la Corea ha il suo prodotto nazionale, che si chiama "kimchi". È anche una specie di crauti, solo quando si cucina, non in bianco, ma si usa quello di Pechino.

Se credi che le persone accetteranno, allora quelli che vedono un crauti in un sogno, non dovresti sperare in una buona giornata, saranno nei guai. Quindi è meglio guardarlo non in un sogno, ma a tavola, e durante il pasto ottenere tutte le proprietà utili che questo prodotto può portare.