Che vino da bere: i prodotti più compatibili

Non è un segreto che godersi il gusto sia il più armonioso possibile, solo conoscendo le leggi della compatibilità dei prodotti tra loro. Questo riguarda direttamente le bevande alcoliche provenienti dall'uva. Perché bere vino? Come trovare rapidamente il piatto giusto per la varietà? Succede, oh, quanto è difficile. Per facilitare il compito, consideriamo, con il quale i veri intenditori di questa nobile bevanda bevono vino.

Regola principale

Assaggiatori e sommelier aderiscono alla regola di base: il cibo sotto forma di spuntino non deve in alcun modo interferire con la percezione del bouquet: gusto e aroma. E più il vino è unico, più semplice è lo spuntino per lui. I piatti raffinati, ricchi di spezie e spezie, sono serviti solo per bevande ordinarie e da tavola, che non hanno proprietà organolettiche autentiche. E in alcuni casi, si consiglia di abbandonare del tutto gli snack. Ciò è giustificato nel caso in cui affrontiamo un vino molto raro con un'esposizione a lungo termine. Il suo gusto può essere così unico che qualsiasi cibo sarà superfluo. Al massimo - una fetta di pane di grano più acqua minerale senza gas.

Con cosa puoi bere vino rosso?

Abbastanza spesso, coccolandosi con i rossi, non tutti, tuttavia, capiscono cosa è giusto bere. Dopotutto, il vero gusto di questa bevanda può essere gustato solo con uno snack adeguatamente selezionato. Pertanto, per ottenere il piacere da un bouquet sorprendente, è necessario conoscere la selezione dei piatti. Quando si sceglie il cibo, si dovrebbe anche tener conto che il gusto non è interrotto dalla bevanda stessa. Eppure: le varietà rosse non sono raccomandate per essere consumate a stomaco vuoto - contengono tannini, la cui azione può causare emicranie.

Spuntini per asciugare rosso

Questo vino non è tutto amore. Ciò è dovuto al suo sapore aspro e acido, piuttosto basso. A proposito, una tale sfumatura può essere ravvivata con i piatti giusti. Cosa bere vino rosso asciugare?

• Innanzitutto, è il formaggio. Scegliendo, vale la pena sapere: più secca è la bevanda, più maturo dovrebbe essere il prodotto a base di latte. Di conseguenza, il rosso secco non è raccomandato per formaggi morbidi e giovani. Il prodotto dovrebbe essere maturo, leggermente dolce. Tagliare il formaggio a fette piccole o preparare uno spuntino speciale sugli spiedini.

• In secondo luogo, carne. Il miglior prosciutto cotto con pancetta e prosciutto. Puoi inviare un mix di fette di diverse varietà di carne. Gusto denso di carne rende possibile illuminare l'acido e l'astringenza del vino.
• E, naturalmente, frutta. Ma alcuni esperti (non senza una ragione, comunque) credono: i doni aspri dei giardini non sono troppo combinati con tale alcol. Pertanto, al fine di eliminare l'acidità delle bevande, vengono raccolti i frutti dolci: arance e mango con le pesche.

Con cosa bevi vino semi-dolce?

Il rosso semisweet è la varietà più versatile. Questa bevanda può essere consumata mangiando frutti di mare: granchi, gamberi, ostriche. E 'anche servito per una varietà di snack da verdure (piselli verdi, cavolfiore, per esempio). Il dolce rosso sarà un'aggiunta eccellente al dessert: frutta, gelato, caramelle, formaggi non taglienti. E per saturare maggiormente il gusto della bevanda, puoi servire vino con torta al cioccolato. Tavolo semi-dolce perfettamente abbinato a piatti di selvaggina. Dalla carne può essere servito al coniglio, pollo, pernice. È bevuto con formaggio blu.

Caratteristiche dolci

Varietà rosse di dolce meglio mangiare cibi ricchi di proteine. Prima di tutto, questa bevanda alcolica dovrebbe essere consumata con carne (rosso: manzo, vitello, agnello). Può essere speziato e salato, anche speziato. Inoltre, il dolce è combinato con le cosiddette specie di pesce rosso (salmone, trota e tonno). I frutti di mare qui riposano e vengono serviti abbastanza di rado. Perfettamente combinato con il dessert. Selezionando piatti e snack, dovresti ricordare: più è dolce la bevanda, più neutro è il gusto del piatto da dessert.

Vai al bianco

Con cosa bevi vino bianco? Spuntini per diverse varietà, come le bevande stesse, si differenziano tra loro per sapore e vari sapori.

• "Chardonnay", forse, rimane sul primo gradino di un piedistallo immaginario sulla popolarità mondiale. Questa bevanda è composta da uve con lo stesso nome in molti paesi. Ha un aroma delicato e leggero, piacevole morbidezza del gusto. Può odore e mele, e pesche, altri frutti, hanno gusti: noce o burro. E questa è solo la bordatura del proprio e autentico bouquet, che avviene durante i processi di fermentazione e distillazione. Cosa bevi vino "Chardonnay"? Il suo sapore avvolgente e dolciastro è combinato con frutti di mare e piatti a base di pesce, pollo e carne di maiale. Da bere perfettamente in armonia con il salmone, il dorado, arrostito sulla griglia. Frutta dolce, crema di formaggi - tutto questo è una grande aggiunta allo "Chardonnay".

• Il Sauvignon Blanc negli ultimi anni ha quasi raggiunto lo Chardonnay nella sua popolarità. Questa è la scelta migliore per gli aperitivi. Risveglia l'appetito e rinvigorisce, unisce un sacco di diversi sapori. Ci sono note di uva spina e frutti di bosco. La bevanda è famosa per il suo gusto leggero e rinfrescante di acidità. Cosa bere vino "Sauvignon Blanc"? Questa è una grande opzione per la pasta con frutti di mare, carne di vitello e carne bianca. Si abbina a formaggi piccanti morbidi, il gusto è ben supportato dal formaggio fresco formaggio di capra Raffinata combinazione: un bicchiere di "Sauvignon Blanc" più salmone, cotto con verdure o alla griglia.
• Il Riesling è un vino bianco. Sarà perfettamente combinato con mousse dolce, cioccolato, frutta. Varietà spumante ben avviata e antipasti freddi: salumi, tartare di pesce, formaggi nobili. affinamento: pettini branzino, il dorado aggiunge nuove sfumature.

scintillante

Per non rovinare il gusto dello champagne nobile, hai bisogno di uno spuntino appropriato. C'è un problema che le bevande di questo tipo non vanno bene con ogni piatto. E qui dovresti ricordare alcune regole di base. Quindi, con quello che bevono spumante? Come piatti allo champagne servito panini al caviale e frutta, non insalate alla maionese, formaggio a pasta dura (si abbina bene a frizzanti rosati), pollame, carni bianche, biscotti, noci, mandorle. Buon pesce I dessert sono perfetti: biscotti con torte, pasticcini e marshmallows - sono serviti, di regola, con tipi di spumanti semi-dolci.