Germinazione del grano a casa: descrizione e recensioni
La germinazione del grano a casa sta diventando sempre più popolare. Dopo tutto, questo prodotto è molto spesso consumato da molte persone, perché contiene una grande quantità di sostanze nutritive. Inoltre, i semi germinati del grano sono usati per fare il chiaro di luna. Di seguito sono descritti tutti i dettagli relativi alla creazione di tale prodotto.
Benefici della germinazione del grano
Il cibo salutare oggi per molte persone è l'unica possibilità per portare in ordine il lavoro del corpo. Recentemente, vari specialisti per le persone affette da malattie del tratto gastrointestinale, raccomandano vivamente di includere nella dieta germogliato grano.
La germinazione del grano a casa è un po 'fastidiosa, ma semplice. Per fare questo, è necessario prima acquistare grano nel negozio.
Questo prodotto arricchisce il corpo umano con molte sostanze utili: macro, microelementi, proteine, minerali, carboidrati e vitamine.
Va notato che il grano germinato in casa è considerato il prodotto più prezioso. Pertanto, è spesso usato da persone che mangiano cibo esclusivamente crudo.
Germinazione del grano: da dove cominciare?
In effetti, il processo di cui sopra non è così semplice come descritto in letteratura. Devi fare sul serio. La prima cosa da fare è scegliere i grani. grano per la germinazione. Va ricordato che i semi hanno una qualità eccezionalmente alta. Ora questo prodotto può essere acquistato in un negozio specializzato o in grandi supermercati.
I chicchi di frumento per la germinazione possono anche essere acquistati dagli agricoltori. È importante scoprire dal venditore la durata di conservazione del prodotto e se non è cresciuto vicino alle strade o vicino alle imprese industriali. Inoltre, in nessun caso il grano deve essere decapato.
Germinazione del grano: metodo numero 1 ("In scatola)
Si consiglia di preparare la pre-grana nella quantità di 80 g in un barattolo e riempirla con acqua (1/3 di volume). Il liquido è preso a temperatura ambiente. Tale grano è lasciato durante la notte. Al mattino, scolare il grano dal grano. Il grano stesso deve essere lavato accuratamente.
La germinazione del grano a casa viene ulteriormente eseguita come segue:
- una garza bagnata è posta sul fondo della lattina;
- i semi bagnati, che si gonfiano durante la notte, vengono versati su di esso in uno strato sottile (non più di 2 cm);
- dall'alto il grano è ricoperto da uno strato di garza bagnata;
- ogni 6 ore si raccomanda di aprire la venatura e di ventilarla per un quarto d'ora;
- dopo l'aerazione, lavare i semi con acqua bollita fredda;
- poi di nuovo metti il grano sul fondo del serbatoio.
Gli esperti consigliano di eseguire la suddetta procedura fino a quando i primi germogli non compaiono nei chicchi di grano. È importante assicurarsi accuratamente che i semi non siano secchi e che siano costantemente bagnati.
Dopo circa due giorni, i primi germogli di grano bianco si formano con una lunghezza fino a 2 mm. Il grano stesso diventerà quindi molto morbido. Si raccomanda di sciacquare abbastanza bene i semi germinati (almeno tre volte) per eliminare l'odore specifico.
Germinazione del grano: metodo numero 2
Questo metodo implica le seguenti azioni con il grano:
- Si consiglia di sciacquare a fondo con acqua corrente tiepida 80 g di frumento;
- scartare immediatamente i semi danneggiati e immaturi;
- prendi un barattolo da un litro, mettici del grano e versa dell'acqua a temperatura ambiente, ma assicurati di farlo bollire in anticipo in modo che copra completamente i chicchi;
- lasciare la capacità di cui sopra durante la notte;
- al mattino è bene chiudere la parte superiore del vaso con una garza;
- scolare e scuotere bene il grano;
- metti il barattolo ad un angolo di 45 gradi.
Gli esperti notano che da qualche parte la mattina del giorno successivo compaiono i primi germogli di grano. La garza quindi deve essere rimossa dalla lattina e i grani germinati devono essere lavati più volte con un po 'd'acqua.
Germinazione del grano per il chiaro di luna
Per ottenere il malto eccellente, è importante immergere e germinare correttamente il grano. Questo è il seguente:
- germogliare grano - recensioni di esperti insistono su questo - sono ben lavati in acqua con una temperatura di circa 55 gradi Celsius più volte;
- poi il grano viene immerso in un contenitore di smalto (preferibilmente di legno) e riempito a metà di liquido;
- l'acqua cambia ogni 8 ore;
- pop-up cestino e grani vengono rimossi immediatamente.
Quando la buccia del grano si spezza, la buccia si separa facilmente dalla polpa, inizia la seconda fase di preparazione del grano per il chiaro di luna: la germinazione del malto. Su una teglia, gli esperti consigliano di spargere uno strato di grano di 3 cm di spessore, coprirlo con una garza bagnata e lasciare per 5 giorni. È importante ricordare: ogni 6 ore, il grano deve essere regolarmente ventilato e il tessuto deve essere inumidito.
La germinazione del grano per il chiaro di luna viene effettuata fino a quando i germogli e le radici raggiungono la lunghezza desiderata. Questi sono 5-6 cm - il primo e 12 cm - il secondo. Questi grani non hanno un sapore farinoso, hanno un buon odore di cetriolo e scricchiolano bene quando si rompono.
Germinazione dei semi punte di grano
È noto che il processo di cui sopra non è eccessivamente complesso, ma richiede comunque un'attenzione sufficiente e l'attuazione di alcune raccomandazioni. La germinazione del grano in casa dovrebbe essere effettuata tenendo conto dei seguenti punti importanti:
- Piatti in alluminio categoricamente non adatti alla germinazione del grano. Per questo viene utilizzato porcellana o vetro.
- Prima di immergere il grano, è importante sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente.
- La protezione dalla muffa e dalla muffa garantisce il lavaggio regolare di frumento con liquido bollito a temperatura ambiente.
Come mangiare il grano germinato?
La germinazione dei semi di grano è un ottimo modo per migliorare il corpo nel suo complesso. Ma quando si applica il prodotto sopra per cucinare, è necessario osservare alcune regole:
- Per la cottura vengono utilizzati chicchi di grano con germogli lunghi fino a 2 mm. Contengono una grande quantità di sostanze nutritive. I germogli più lunghi di 3 cm sono già velenosi.
- È impossibile mangiare l'acqua che rimane dopo il primo lavaggio di tale grano. Il liquido del secondo lavaggio è abbastanza possibile da aggiungere a diversi succhi, perché è ricco di sostanze nutritive.
- Il grano germinato viene conservato in frigorifero per non più di due giorni.
- Per prolungare la durata di conservazione dei piatti, che includono il prodotto sopra, viene versato con succo di limone.
- Il grano germinato non ha bisogno di essere riscaldato fino al punto di ebollizione, perché perde le sue proprietà.
La germinazione del grano per il cibo è la chiave per una buona salute, soprattutto l'apparato digerente e i suoi organi, il loro buon funzionamento. Gli esperti consigliano cereali già pronti e germinati da masticare con cura e per lungo tempo. Durante questo processo, il suddetto prodotto viene trasformato in una sostanza molto preziosa - "latte di grano", che è molto utile per ogni corpo umano.