Il tè bianco: la sua crescita, le sue varietà, i metodi di fermentazione, le proprietà benefiche e le controindicazioni

Il tè bianco è una foglia secca essiccata di una pianta del tè rara. Ha una proprietà tonificante a causa dell'elevata concentrazione di sostanze tonificanti.

vegetazione

La patria del tè bianco è la Cina, e più precisamente, la provincia di Funzyan, nella parte orientale del paese. Piantagioni di tè magnificamente situate ad un'altitudine di oltre un chilometro sopra il livello del mare. L'inizio dell'uso di questa bevanda conduce alla lontana era dei sovrani cinesi. C'è una bella leggenda che dice che il tè bianco è stato scoperto per caso: una volta imperatore cinese bevvi acqua calda, e in quel momento una foglia da questo particolare cespuglio cadde in una tazza d'acqua. L'imperatore amava l'aroma meraviglioso e il sapore delicato e indimenticabile, ed era da quei tempi che nessuna cerimonia del tè veniva tenuta senza tè bianco. E più tardi, questa bevanda ha conquistato il mondo intero. Viene raccolto solo da cespugli speciali con un pelo bianco sulla superficie - Shui Xiang e Da Bai (Narciso e Big White). La loro altezza può raggiungere i due metri. Già a metà febbraio, i boccioli cominciano a comparire sui cespugli di tè, che sono coperti da un pisolino bianco dal freddo. È questa copertina bianca che ha dato il nome a questa bevanda. Il tè viene raccolto a mano, inoltre, i lavoratori non sono autorizzati a bere alcolici, cipolle, aglio, in modo che l'odore del loro alito non rovini l'aroma naturale del tè. Inizia a raccogliere il tè alla fine di marzo e termina a metà maggio. Pertanto, il tè fresco arriva in Russia solo entro giugno. A causa delle proprietà speciali delle foglie tenere, all'inizio dell'autunno è considerato stantio.

Sorts

Il tè bianco ha pochissime varietà. Le seguenti varietà sono state riconosciute come le migliori varietà: "White Peony" e "White-Haired Silver Needles".

Metodo di fermentazione

questo tipo di tè il più impegnativo del processo di birrificazione. temperatura acqua calda non dovrebbe superare i 75 gradi Celsius, e l'acqua dovrebbe essere morbida o da qualsiasi fonte. Questa temperatura è facile da determinare: forma una serie di piccole bolle in continua crescita - "fili di perle". È meglio preparare la bevanda in una teiera di porcellana e riempirla per 2/3 del volume totale. Di conseguenza, il tè bianco dovrebbe avere un aroma delicato e un sapore dolciastro.

Composizione e proprietà utili

Cos'è il tè bianco utile? Non è sottoposto a nessun tipo di trattamento termico, quindi contiene il numero massimo di elementi naturali. Questo è il campione indiscusso nel contenuto di sostanze utili. Vitamina C, riboflavina, tiamina, acido pantotenico e ascorbico, così come molte altre sostanze benefiche contengono tè bianco. Le sue proprietà permettono di normalizzare il lavoro del sistema nervoso, purificare il sangue, il fegato, arricchire le cellule del corpo con l'ossigeno, aiutare ad evitare le malattie dei vasi sanguigni e del cuore e persino rallentare la crescita dei tumori cancerosi.

Controindicazioni

Non ci sono assolutamente controindicazioni per una bevanda a base di foglie delicate, chiunque può bere il tè.

conclusione

Il tè bianco può essere consigliato a tutti coloro che si preoccupano della loro salute, che vogliono prolungare la loro giovinezza, non senza ragione perché questa bevanda è chiamata elisir di immortalità.