Ricetta di pasta lievitata per torte di mele fresche

Ricetta di pasta lievitata per le torte deve conoscere ogni casalinga. Dopotutto, da un tale piatto con un ripieno vengono alla gioia sia gli adulti che i bambini. Vale anche la pena notare che l'impasto spugnoso può essere utilizzato non solo per scolpire piccole porzioni di torte, ma anche per fungere da base per torte di pizza, dolci e carne.

Ricetta per la pasta di lievito: ingredienti essenziali

Avremo bisogno di:

• latte fresco al 4% - un litro;
• zucchero - uno o due cucchiai grandi;
• lievito secco secco - un cucchiaio da dessert incompleto;
• uovo grande - un pezzo;
• farina di frumento alto grado - versare fino a quando la base è fuori dalle mani;
• margarina alla panna: un terzo di un pacchetto;
• sale iodato - quattro piccoli pizzichi.

ricetta pasta lievitata per torte: processo di miscelazione

Per far sì che l'impasto aumenti bene dopo l'impasto, l'infuso deve essere fatto rigorosamente secondo il metodo descritto di seguito. Pertanto, è necessario versare un litro di latte al 4% in una pentola o in una grande ciotola, quindi lasciarlo a fuoco lento finché non si scalda leggermente. Successivamente, è necessario versare uno o due cucchiai grandi di zucchero e un po 'di lievito secco attivo. Successivamente, la miscela deve essere messa da parte in modo tale che tutti i prodotti sfusi siano completamente sciolti. Dopo venti minuti, un uovo grande sbattuto dovrebbe essere versato nel latte e la margarina crema sciolta o scongelata (opzionale) e il sale iodato dovrebbero essere aggiunti. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti con la mano, devi aggiungere anche farina di frumento. Di conseguenza, si dovrebbe avere un impasto morbido e morbido, che tiene idealmente la forma di una ciotola ed è ben appiccicoso dalle mani.

Una ricetta per la pasta lievitata per torte: caratteristiche di cottura

Affinché la base mista venga fuori, i piatti con esso dovrebbero essere coperti con un asciugamano e poi messi un'ora e mezza in un luogo caldo. Va notato che dopo un po 'di tempo l'impasto dovrebbe aumentare di volume. A questo proposito, è necessario schiacciarlo da tutti i lati con un pugno immerso in olio vegetale e lasciarlo sotto l'asciugamano per altri quaranta minuti. Dopo il secondo gonfiore, è necessario ricoprire la base e procedere alla preparazione del piatto.

La ricetta per le torte di lievito: gli ingredienti necessari per il ripieno

Per il riempimento, prendere:

• mele dolci - quattro pezzi grandi;
• uovo di gallina - per rivestimento di pasticceria;
• zucchero a velo - mezzo bicchiere.

dolce polpette di pasta lievitata: ricetta di cottura

La base di crema pasticcera finita dovrebbe essere srotolata in piccoli cerchi, in mezzo ai quali si dovrebbero mettere diverse fette di mela sbucciata e zucchero a velo. Dopodiché, devi formare una torta e metterla su un foglio unto. Per analogia, devi realizzare tutti gli altri prodotti semilavorati. Prima del trattamento termico, si consiglia di rivestire le torte di mele preparate con un uovo di gallina sbattuto. Quindi il piatto risulterà più roseo e bello. Questo dolce è cotto nel forno per circa 40 minuti.