Yogurt nel Policooker Polaris: ricetta di cucina con foto

Fare uno yogurt nel multicooker Polaris è abbastanza semplice. Ma prima di iniziare a fare questa prelibatezza, è necessario assicurarsi che i piatti, che conterranno il prodotto lattiero-caseario, siano biologicamente puri. Naturalmente, non c'è nulla di cui preoccuparsi se la confezione per fare lo yogurt verrà cancellata con un normale asciugatutto da cucina. Tuttavia, in questo caso, la probabilità di formazione di yogurt aumenterà invece della delicatezza desiderata.

Secondo gli esperti, per una normale digestione una persona ha bisogno di mangiare almeno un bicchiere di yogurt al giorno. Qual è la ragione? Il fatto è che i batteri che trasformano il latte in una gustosa prelibatezza sono simbiotici per il corpo umano, e quindi la loro ammissione al tratto intestinale è calorosamente "accolta" da loro.

Va anche notato che l'utile e i nutrienti che sono disponibili nelle materie prime sopra citate sono assorbiti molto meglio dai prodotti di acido lattico che dal latte normale. Inoltre, lo yogurt fatto in casa ha un sapore e una consistenza molto insoliti, che lo rendono una vera prelibatezza per adulti e bambini.

La preparazione dello yogurt nel multicooker Polaris è universale anche per altre marche di questo dispositivo. Pertanto, utilizzando la stessa ricetta, si può fare una deliziosa prelibatezza assolutamente in qualsiasi apparecchio da cucina.

Ricetta step-by-step per lo yogurt in una Polaris a più fornelli

Per la preparazione dello yogurt fatto in casa non è necessario essere un cuoco esperto e stagionato. Dopo tutto, seguendo tutte le esigenze della ricetta, anche una hostess inesperta può fare una tale prelibatezza.

Quindi, per fare lo yogurt nel multicooker Polaris, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• latte intero di vacca - circa 1 l;
• crema non troppo grassa (prende il 10 o il 20%) - circa 200 millilitri;
• batteri (preparazione a secco) - la quantità è indicata sulla confezione.

Il processo di produzione di yogurt fatto in casa

La ricetta dello yogurt presentata nel multicooker Polaris è buona da usare se si hanno batteri secchi.

Per preparare correttamente una tale prelibatezza fatta in casa, si dovrebbe seguire rigorosamente tutti i requisiti descritti di seguito:

1. Una miscela di latte intero e panna magro metteva su un piccolo fuoco e lentamente scaldava a 40 gradi. Si sconsiglia di riscaldare i prodotti oltre il valore specificato, dal momento che alta temperatura inibisce marcatamente lo sviluppo dei batteri.
2. Mentre la miscela di latte viene riscaldata sul fornello, dovresti prendere una coltura secca di batteri dello yogurt e scioglierla in una piccola quantità di latte caldo. Quindi, il liquido risultante deve essere introdotto lentamente nella miscela di crema di latte preparata in precedenza, la cui temperatura non supera i 40 gradi.
3. Dopo che la base per lo yogurt è pronta, dovresti prendere alcuni piccoli vasetti di vetro e scottarli con acqua bollente. In futuro, i contenitori refrigerati dovrebbero essere riempiti con una miscela di latte e pasta madre. Tutti i piatti devono chiudere i coperchi sterilizzati e quindi inserire un contenitore multicooker, rivestito sul fondo con un tovagliolo.
4. Posizionando i vasi in una pentola a cottura lenta, dovresti versare con cura l'acqua nella sua ciotola. Dovrebbe raggiungere il livello di latte nei serbatoi. Quindi è necessario chiudere il coperchio del dispositivo della cucina e accendere la modalità "yogurt". Se il tuo multicooker non ha questo programma, allora è meglio usare "riscaldamento". In questa forma, i vasetti pieni devono essere conservati per circa 8-12 ore. Alla fine di questo periodo otterrai uno yogurt molto gustoso, tenero e salutare.

Riassumiamo

Come potete vedere, lo yogurt nel multicooker Polaris è preparato in modo molto semplice. Per ottenere i migliori risultati, è necessario utilizzare solo materie prime di alta qualità. A proposito, a seconda di questo fattore, potrebbe essere necessario un po 'di più per preparare un delizioso yogurt fatto in casa o, al contrario, meno tempo.

Essendo impegnati nella creazione di questa delicatezza, non si dovrebbe accelerare il processo con un riscaldamento eccessivo. Altrimenti, ottieni il solito yogurt. Inoltre, gli chef non raccomandano assolutamente di riutilizzare lo yogurt ottenuto in casa come antipasto. Dopo tutto, per la terza o quarta volta ti viene di nuovo latte acido.

Cucinare yogurt nel multicooker Polaris

Cosa fare se non si riuscisse a ottenere una pasta madre secca? In questo caso, consigliamo di utilizzare yogurt naturale senza additivi, riempitivi e coloranti.

Quindi, per cucinare lo yogurt nel multicooker Polaris, avremo bisogno di:

• latte intero (non meno del 3,5% di grassi) - circa 1000 ml;
• yogurt senza additivi - circa 150 ml.

Il metodo di preparazione del delizioso yogurt

Cosa bisogna fare per preparare uno yogurt gustoso e sano nel multicooker Polaris? Per fare questo, versare il latte intero intero in piatti puliti e far bollire a fuoco medio. Quindi si raffredda a temperatura ambiente e si mischia con lo yogurt naturale fino a ottenere una massa omogenea.

Dopo tutti i passaggi precedenti, la miscela di latte finita viene versata in barattoli. Come loro è possibile utilizzare entrambi i contenitori di vetro e contenitori di plastica che vengono con un fornello lento.

I barattoli pieni sono posti in una ciotola multicooker in cui mettiamo un tovagliolo di carta in anticipo. Mettiamo i contenitori con la massa di yogurt in modo che non entrino in contatto con le pareti del contenitore, o tra loro. Successivamente, imposta la modalità "Yogurt" o "Riscaldata".

Il tempo di cottura per questa prelibatezza dovrebbe essere di almeno sette ore. È meglio cucinare lo yogurt fatto in casa la sera, in modo che al mattino sul tavolo ti aspetti deliziosi e colazione salutare

Come portare in tavola un delizioso yogurt fatto in casa?

Dopo aver completato il programma, la delicatezza finita può essere servita immediatamente al tavolo. Tuttavia, alcuni cuochi consigliano di lasciarlo in frigorifero per esattamente due ore. Durante questo periodo, lo yogurt maturerà e si ispessirà.

Puoi portare la colazione già pronta al tavolo in barattoli. Alcuni buongustai servono questa prelibatezza insieme a tali additivi naturali come bacche, frutta, noci, frutta secca, ecc. A volte le casalinghe addolciscono yogurt fatto in casa con zucchero, sciroppo o miele.