Zrazy meat with egg - Piatto europeo orientale di fama mondiale
La carne Zrazy con uovo è un piatto popolare in Polonia, Bielorussia e Ucraina. È molto gustoso, nutriente e sembra appetitoso. Tutti possono imparare a cucinarlo, soprattutto se si hanno già abilità nel maneggiare la carne macinata, ottenuta quando si friggono le polpette, per esempio. Quindi, sarà su come cucinare zrazy con uovo.
Quali prodotti devono essere immagazzinati
Zrazy consiste di due componenti principali: il ripieno di carne macinata, quasi identica alla cotoletta e il ripieno. Oggi non c'è bisogno di macinare carne o maiale da soli, in qualsiasi supermercato puoi chiedere al venditore di farlo. Meglio di tutto, carne e uovo zrazy si ottengono da una miscela di questi due tipi di carne macinata, quindi è possibile acquistare uno e l'altro grammo per trecento e mescolarli a casa. Avrai anche bisogno di un uovo, una fetta di pane bianco, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Si consiglia di scegliere l'olio di girasole raffinato per la frittura, quindi non ci sarà schiuma. Il ripieno ha una composizione piuttosto complicata. Oltre alle uova, avrete bisogno di burro, cipolle, peperoni, sale e funghi.
Ripieno di cottura
Ci sono diversi modi per fare un ripieno, ma il più semplice è la seguente ricetta. La carne Zrazy con uova, cipolle e funghi è molto succosa, si distingue per un bouquet dal sapore eccellente, e la loro preparazione non è difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi. Quindi, le cipolle dovrebbero essere tritate finemente. Quindi, se i funghi sono stati bolliti, i loro tappi dovrebbero essere puliti, e in tutti gli altri casi, basta lavarli e tagliarli. Ora è necessario mescolare questi due componenti e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Nella fase finale, questa parte del ripieno dovrebbe essere salata, e se c'è un desiderio, quindi pepe. L'intera procedura richiederà da cinque a sette minuti. In anticipo, puoi far bollire un paio di uova di pollo sode, sbucciarle dal guscio e tagliarle (un po 'più grandi dei funghi). Mescolando tutti insieme, possiamo supporre che il ripieno sia pronto.
Formazione e cottura Zraz
Come cucinare carne macinata, conosciuta da quasi tutti. Il pane dovrebbe essere immerso nel latte, mescolato con carne tritata o carne di maiale (o la loro miscela), aggiungere uovo crudo sale e pepe, quindi mescolare bene per ottenere una struttura omogenea. Separando dalla massa totale circa un centinaio di pezzi, si dovrebbe formare qualcosa come una torta su cui mettere un po 'di ripieno (circa un cucchiaio). Ora devi fare attenzione: devi arrotolare il tubo in modo che l'intero riempimento sia all'interno. Idealmente, la carne zrazy con un uovo ha una forma oblunga. Resta a rotolarli nella farina o nel pangrattato e adagiarli su una padella unta con olio di semi di girasole, che viene posta in un forno riscaldato a 180 ° C. Il piatto risulterà più saporito e più succoso, se lo verserai con una piccola quantità di brodo e aggiungerai un pezzo di burro. Tempo di tostatura - da venti minuti a mezz'ora. Servire carne con le uova può essere combinato con purè di patate, pasta o altri contorni. Buon appetito!