Contorno di zucchine

Un contorno di zucchine è un'ottima aggiunta a carne, pollame e frutti di mare. Queste verdure non sono solo molto gustose, ma anche utili. Sono ricchi di vitamine, oligoelementi, ricchi di fibre e un minimo di calorie. In questo articolo imparerai come creare un semplice contorno di zucchine. Le ricette dei piatti principali aiuteranno a rendere il tuo solito menu più vario e attraente.

Zucchine fritte con funghi

Ecco una ricetta per un piatto delizioso che integra perfettamente carne o pollame durante la cena. Puoi anche inviarlo separatamente, ad esempio durante un post. Come cucinare un contorno di zucchine con funghi?

• Sbucciare due piccole bucce di zucchine e tagliarle a fettine sottili. Friggere la billetta su entrambi i lati fino a doratura.
• Funghi freschi (in inverno possono essere sostituiti con funghi in scatola) tagliati a pezzi e friggere con le cipolle in olio vegetale fino a cottura.
• Aggiungere le zucchine nella padella e mescolarle con i funghi. A questo punto, aggiungi sale, pepe e, se lo desideri, aglio tritato.

Si noti che il piatto finito non può essere chiamato a basso contenuto calorico a causa della grande quantità di burro. Pertanto, determinare la dimensione della porzione da soli e godersi il gusto piacevole.

Contorno di zucchine

Questa semplice ricetta ti aiuterà se deciderai di cucinare la carne a pranzo. Prodotti economici e facilità di preparazione rendono questo piatto ancora più attraente. ricetta:

• Sbuccia e taglia un chilogrammo di zucchine fresche.
• Sbuccia e trita tre spicchi d'aglio.
• Grattugiare una carota e tritare la cipolla a listarelle.
• Scaldare una padella sul fuoco, aggiungere l'olio vegetale e un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Scaldali per qualche minuto.
• Per prima cosa, friggi le cipolle e le carote fino al marrone dorato, quindi aggiungi il resto delle verdure a loro. Fai bollire il cibo sotto il coperchio per almeno 20 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe.

Servire il contorno pronto caldo.

Guarnire per zucchine fritte

Se decidi di preparare il piatto principale di zucchine sul tuo tavolo, prenditi cura dell'aggiunta ad esso. Quale contorno per le zucchine si adatta meglio? Crediamo che saranno un'insalata di verdure fresche:

• Lavare e, se necessario, pelare tre cetrioli grandi, due pomodori, metà della cipolla rossa, peperoni gialli e rossi.
• Verdure tagliate a cubetti, unite in un'insalatiera e poi condite con una miscela di senape e yogurt naturale. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Servire le zucchine fritte e l'insalata, decorandole con verdure pre-tagliate.

Zucchine con pomodori e formaggio

Questo insolito contorno può essere un ornamento per la tua tavola. Uno speciale sapore salato gli regala un condimento di erbe fresche e una bella design alimentare permetterà ai tuoi ospiti di ottenere anche un piacere estetico dalla cena. Prepareremo un contorno di zucchine come segue:

• Due giovani zucchine e due pomodori tagliati a fette non più spessi di un centimetro.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura tagliato a fette.
• Per il condimento, prendere quattro cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe macinato. Mescolare tutto in una ciotola separata.
• Tritare prezzemolo e aneto. Aggiungere l'aglio schiacciato e il basilico secco o fresco. Mescolare le erbe con olio d'oliva.
• In una pirofila refrattaria stendere alternativamente fette di pomodoro, formaggio e zucchine. Dopo di che, versare le verdure con il condimento e mandarle a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti.

Servire il piatto con carne e patate novelle.

Stufato di verdure

Ecco un semplice contorno di zucchine e altre verdure, ideale per la carne. Prepararlo è molto semplice:

• Sbuccia e taglia due zucchine piccole.
• Tagliare la cipolla, il peperone rosso dolce e la carota a listarelle sottili.
• Due pomodori tagliati a metà e poi tagliati a fette.
• Metti un piccolo calderone sul fuoco (può essere sostituito con una pentola dal fondo spesso), poi versa dell'olio vegetale sul fondo e metti le verdure preparate nello stesso posto.
• Friggere lo stufato a fuoco basso sotto il coperchio, mescolando continuamente, per circa 20 minuti. Se possibile, non aggiungere acqua alle verdure.
• Tritare finemente tre spicchi d'aglio, lavare e tritare l'aneto fresco e il prezzemolo. Aggiungi gli ingredienti preparati al calderone quando lo stufato è quasi pronto. Allo stesso tempo, il piatto dovrebbe essere salato e condito con pepe macinato.

Servire gli ospiti stufati come contorno per carne o pesce e nei giorni di digiuno come piatto separato.

Purè di maiale con zucchine

Questo è un piatto molto semplice, ma incredibilmente gustoso che sicuramente apprezzerà i tuoi cari. Questa ricetta è sicura per coloro che non sono indifferenti alla cucina vegetariana, ed è anche perfetta per menu magro. Come cucinare un contorno di zucchine, descritto di seguito.

• Lavare e sbucciare quattro zucchine piccole e poi tagliarle a cubetti.
• Mettete le verdure preparate nella padella, copritele e fate sobbollire a fuoco medio per circa mezz'ora.
• Quando le zucchine saranno morbide, dovrebbero essere salate e impastate usando lo schiacciapatate. A tale scopo è possibile utilizzare un frullatore a immersione.
• Se vuoi dare un po 'di pepe al contorno, aggiungi tre spicchi d'aglio, passa attraverso una pressa.

Mescolare la purea di zucchine, condirla con altre spezie se lo si desidera e servire in tavola come contorno per pollame, pesce o carne.

Squash Caviar

Preparare un contorno di zucchine può essere in modi diversi. Ad esempio, puoi tagliare le verdure con una grattugia. Tuttavia, il piatto sarà più saporito se tagli gli ingredienti con un coltello in pezzi abbastanza grandi. ricetta caviale vegetale :

• Preparate, lavate e tagliate due zucchine, quattro pomodori (devono prima essere scottati con acqua bollente e buccia), due cipolle e una carota.
• Scalda una padella asciutta, mettici sopra delle zucchine, chiudile con un coperchio e fai sobbollire a fuoco lento finché il liquido in eccesso evapora.
• Successivamente aggiungere cipolle e carote alle zucchine. Cuocere il cibo insieme per altri 20 minuti.
• Alla fine mettere i pomodori nella padella, condire il piatto con sale e pepe.

Il piatto finito può essere servito non solo caldo ma anche freddo.