Zucchine in umido con panna acida. Ricette semplici

Le zucchine stufate con panna acida sono un piatto versatile. Può essere servito come contorno di carne o un uccello o utilizzare come trattamento indipendente. Verdure succose, cucinate con fantasia e abilità culinaria, sempre sul posto e decorare qualsiasi tavolo. Su come cucinare zucchine brasate saporite, sarà discusso in questo articolo.

Zucchine stufate con pomodori ingredienti

Questo piatto è buono da cucinare durante la stagione della raccolta, quando tutti gli ingredienti aromatici possono essere raccolti direttamente dal giardino. È allora che le zucchine in umido in panna acida sono particolarmente succose e appetitose. La ricetta per questo piatto prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• zucchine - 600 grammi;
• pomodori - un pezzo;
• peperone dolce - un pezzo;
• panna acida - tre cucchiai (tabella);
• aneto - 30 grammi;
• aglio - due o tre chiodi di garofano;
• origano - un cucchiaio (cucchiaino);
• olio vegetale - 40 millilitri;
• sale - a piacere;
• pepe nero (macinato) - a piacere.

Zucchine stufate con pomodori Metodo di cottura

1. Prima di tutto, le zucchine devono essere lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti.
2. Successivamente devi fare i peperoni dolci. I semi dovrebbero essere rimossi da esso e quindi tagliati a strisce.
3. Quindi devi preparare un pomodoro. Deve essere cosparso di acqua bollente, sbucciato e tagliato a pezzetti.
4. Dopo di che, la zucca va stesa su una padella preriscaldata e friggerli nell'olio per 5-7 minuti fino a quando la crosta non si sarà formata a fuoco vivo. Nello stesso momento, è necessario mescolare verdure non più di tre volte e molto accuratamente.
5. Ora è necessario aggiungere peperoni e pomodori nella padella e friggerli insieme alle zucchine a calore moderato per altri cinque minuti.
6. Successivamente, è necessario preparare una medicazione. Per fare questo, in un piatto separato dovrebbe essere mescolato panna acida, aneto tritato e aglio.
7. Quindi aggiungere la salsa alla padella alle verdure, salare e pepare il tutto, mescolare con l'origano e lasciare in infusione per altri cinque minuti sotto il coperchio chiuso.

Quindi le nostre zucchine stufate con panna acida con pomodori e pepe sono pronte. Questo delizioso piatto è ben servito con la carne. Inoltre, si abbina bene con il pane nero di Borodino.

Zucchine stufate con patate ingredienti

Nella stagione del raccolto, puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione e combinare patate familiari con altre verdure. Ad esempio, cuocere le zucchine stufate con patate in panna acida. Per questo piatto dovrà fare scorta dei seguenti prodotti:

• panna acida - 150 grammi;
• olio di girasole - 100 millilitri;
• zucchine - tre pezzi;
• patate - un chilogrammo;
• cipolle - due pezzi;
• pepe e sale a piacere.

Zucchine stufate con patate Metodo di cottura

1. In primo luogo, tagliare le cipolle a cubetti e friggere in una padella profonda in olio di girasole.
2. Successivamente, è necessario tagliare le zucchine a cubetti, unirle alle cipolle e cuocere a fuoco moderato per dieci minuti.
3. Quindi aggiungere le patate tagliate a pezzetti alle verdure, mescolare il tutto, coprire con il coperchio e lasciare in infusione per altri quindici-venti minuti (fino a quando il cibo è completamente cotto).
4. Quindi aggiungere panna acida, pepe, sale e lasciare a fuoco basso per altri cinque o dieci minuti.

Dopo il tempo specificato zucchine stufate in panna acida, infine cotto. Devono essere serviti caldi, con un'insalata leggera e verdure.

Zucchine ripiene in panna acida. ingredienti

Zucchine - verdura versatile, che si combina con una varietà di prodotti. Variazioni sul tema della sua preparazione molto. Ad esempio, puoi preparare zucchine ripiene in umido con panna acida. Per questo piatto è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• zucchine (piccole) - 6-7 pezzi;
• carne macinata - 300 grammi;
• funghi - 200 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• riso - 200 grammi;
• panna acida - 300 grammi;
• sale, pepe, altre spezie - a piacere.

Zucchine ripiene in crema acida. Metodo di cottura

1. Per prima cosa devi lavare le zucchine e pulirle dalle bucce. Poi hanno bisogno di rimuovere con attenzione la parte centrale, insieme ai semi. È meglio non tagliare le verdure a metà. Dovresti prendere dei tubetti di zucchine.
2. Quindi devi preparare il ripieno. Con esso escono zucchine stufate molto più appetitose in panna acida. La ricetta indica che è necessario mescolare il riso con cipolla tritata, carne macinata e funghi tritati e fritti. Successivamente, i prodotti devono essere pepe, sale e condire con varie spezie (paprika, coriandolo, basilico essiccato, zafferano, curry, adjika secco, ecc.).
3. Ora puoi riempire il ripieno di zucchine. Allo stesso tempo, tieni presente che il riso si gonfierà durante la cottura, quindi non imporlo troppo.
4. Dopodiché, le verdure devono essere poste in un contenitore profondo e riempite completamente con acqua. Successivamente nella padella è necessario aggiungere la panna acida, chiuderla con un coperchio e mettere sul fuoco per circa quaranta minuti. Durante questo periodo, le zucchine dovrebbero essere morbide e il ripieno in esse - completamente cotto.

Ecco come si possono fare le zucchine stufate in panna acida con riso e funghi. Questa ricetta è stata utilizzata dalle nostre nonne e molti la considerano un successo.

Le zucchine stufano in una pentola a cottura lenta. ingredienti

Oggigiorno è difficile immaginare una cucina in cui non ci siano elettrodomestici. Certo, il multicooker è il più versatile di loro. Quasi tutti i piatti possono essere cucinati, ma le verdure al vapore sono particolarmente buone. E per questo non è necessario applicare alcun trucco: basta riempire il dispositivo con gli ingredienti necessari. Per preparare zucchine in umido in una pentola a cottura lenta, sono necessarie le seguenti:

• cipolle - due pezzi;
• aneto: un mazzo;
• panna acida - un bicchiere;
• zucca - 800 grammi;
• olio vegetale - due cucchiai (tabella);
• amido - un cucchiaio (tè);
• aglio - due o tre chiodi di garofano;
• sale, pepe - a piacere.

Le zucchine stufano in una pentola a cottura lenta. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, dovresti tagliare a metà anelli lavati e sbucciate le cipolle e le zucchine.
2. Successivamente è necessario accendere il fornello lento in modalità "Frittura", riscaldare l'olio di girasole e friggere le cipolle.
3. Ora è necessario aggiungere zucchine alla ciotola e friggerle per cinque minuti insieme alle cipolle. Dopodiché, il dispositivo può essere commutato in modalità "Quenching", chiudere il coperchio e lasciare che le verdure languiscano fino a quando non diventano morbide. Di solito questo processo dura circa quindici minuti.
4. Quindi è necessario preparare un condimento di panna acida e amido. Dovrebbe versare la zucca già pronta, salare e pepare e portare in una pentola bollente.
5. Successivamente, è necessario dare al piatto un piccolo supporto nel dispositivo già spento, per raggiungere la condizione desiderata. A questo punto dovrebbero essere verdi tritati e aglio grattugiato.

Dopo di che, le zucchine stufate con panna acida in una pentola a cottura lenta possono essere considerate pronte. Al tavolo questo piatto deve essere servito caldo, cosparso di aglio e verdure.

Zucchine stufate: pro e contro

Uno piace molto questo ortaggio, mentre altri lo ignorano completamente. Qual è la ragione di questo atteggiamento ambiguo? Partiamo dal fatto che le zucchine sono un prodotto dietetico, è attivamente incluso nella dieta di chi vuole perdere peso. Inoltre, contiene molti nutrienti, vitamine e fibre. D'altra parte, molte persone chiamano questo vegetale insapore. Questo è parzialmente vero. Tuttavia, è proprio a causa di questa caratteristica che le zucchine stufate con panna acida sono insolitamente organiche. Assorbono il gusto di altri ingredienti, completando la loro stessa consistenza e aroma. E questo è un ortaggio molto succoso, in cui non è necessario aggiungere acqua durante la cottura. Così, zucchine stufate in panna acida con aglio o altri prodotti, diversificano perfettamente la tua dieta e ti portano molti benefici e piacere. Buon appetito!