Pasta di salmone con salsa di panna: le migliori ricette

13/04/2019

La cucina italiana non finisce mai di sorprenderci con piatti nuovi, insanamente gustosi e, soprattutto, facili da preparare. Uno di loro, senza alcuna esitazione, può essere attribuito come pasta con salmone in salsa di panna, in cui la salsa più tenera, la carne succosa di un pesce piccolo rosso e maccheroni sono combinati. Vuoi già mostrare rapidamente le tue abilità culinarie alla famiglia e ai parenti? Quindi non esitare: scegli una ricetta che ti piace e prepara un fantastico piatto chiamato "Pasta con salmone in salsa cremosa".

Pasta di salmone con salsa di panna

Pasta con salmone salato

Oggi il salmone può essere acquistato in quasi tutti i negozi pronti per l'uso. Questo gustoso pesce viene venduto sotto forma di bistecche, filetti, affettati. Il salmone si trova in vari gradi di salatura ed è molto popolare come antipasto freddo indipendente. Ma nella nostra ricetta, questo prodotto apparirà in una forma inaspettata, vale a dire in un piatto caldo.

Ingredienti necessari:

  • filetto di salmone salato - 0.4 kg;
  • due spicchi d'aglio;
  • qualche rametto di prezzemolo e timo;
  • 200 grammi di ricotta fresca;
  • qualsiasi formaggio a pasta dura - 100 grammi;
  • mezza tazza di latte;
  • 1/4 pacco di burro;
  • 100 grammi di piselli verdi;
  • 1/3 tazza di briciole di pane fritto;
  • 3 cucchiai di farina;
  • Spaghetti - 0,5 kg.

Ricetta di pasta di salmone

Metodo di cottura

Probabilmente sai cos'è incollare. Come cucinare a casa questo prodotto è noto anche a te, ma comunque vale la pena fermarsi in questo momento. Per questo piatto, la pasta deve essere selezionata dal grano duro, lasciarli andare in acqua bollente leggermente salata, cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. La pasta pronta non deve essere risciacquata con acqua fredda, basta svuotare il liquido con un colino.

Bene, ora considera come cucinare salsa di pasta

  1. Frullatore frullare due tipi di formaggio, latte e un po 'di sale.
  2. In una padella, sciogliere il burro e friggere la farina fino a doratura. Aggiungere le foglie di timo e l'aglio tritato, quindi versare la miscela di formaggio al latte. Tomit a fuoco basso fino a denso.
  3. Aggiungere i piselli alla salsa piccante, mettere la pasta in cinque minuti. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Ora il piatto può essere servito.
  4. Versare nella pasta finita pezzi di pesce affettato, prezzemolo tritato e pangrattato.

Pasta di salmone: Ricetta con pesce in scatola

Questo piatto è unico in quanto gli ingredienti sono poco costosi e il tempo dedicato alla cottura non supera i 15 minuti.

Ingredienti per due porzioni:

  • 200 grammi di pasta;
  • barattolo di salmone in scatola;
  • una cipolla bianca;
  • un vasetto (100 grammi) di yogurt classico naturale;
  • mezzo baccello di peperoncino;
  • prezzemolo;
  • limone.

Pasta. Come cucinare a casa?

Come cucinare un piatto?

  1. Far bollire la pasta nel modo sopra descritto: in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti.
  2. Lavare, sbucciare e tritare le cipolle e il peperoncino. Friggere le verdure in una padella con olio fino a quando non si ammorbidiscono.
  3. Smontare il pesce in piccoli pezzi.
  4. Versare la pasta preparata nella miscela di cipolle, aggiungere il salmone, spremere il succo di limone, cuocere a fuoco lento per soli 3 minuti, quindi togliere il piatto dal fuoco e mescolare con lo yogurt.

Pasta con salmone in salsa di panna con gamberetti

Qui puoi usare sia pesce fresco che affumicato. Il pesce fresco darà alla pasta un gusto classico, e l'affumicato darà al piatto un aroma e un sapore di fumo interessanti.

ingredienti:

  • un chilo di pasta;
  • salmone fresco o affumicato - 0,25 kg;
  • tre spicchi d'aglio;
  • olio d'oliva;
  • gamberetti pelati - 0,3 kg;
  • un chilo di pomodori;
  • un bicchiere di crema;
  • un bicchiere di vino bianco;
  • 100 grammi di formaggio duro grattugiato (la migliore parmigiana);
  • Basilico verde e prezzemolo

Come fare la salsa di pasta?

La pasta con salmone in salsa cremosa è preparata come segue.

  1. Friggere i gamberetti con poche gocce di burro fino a ottenere un bel colore rosato.
  2. In un contenitore separato, passare l'aglio tritato per un minuto, aggiungere i pomodori sbollentati e tagliati a cubetti, versare la panna e il vino. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa per circa 10 minuti.
  3. Dopo il tempo, metti il ​​formaggio grattugiato, i gamberetti fritti, i pezzi di salmone, i verdi in salsa di pomodoro. Tom tutti insieme 5 minuti.
  4. Lessare la pasta e metterla in una casseruola, mescolare il tutto accuratamente. Tenere sotto il coperchio chiuso per 3 minuti. Può essere servito.
  5. Metti il ​​piatto finito sui piatti, decoralo con le tue erbe preferite. Buon appetito