Alcune buone idee per la colazione: come far bollire le uova sode

Impegno di una giornata di successo

"Ab ovo" - dissero gli antichi romani, che significa: "Inizia all'uovo". Quindi era il loro modo: Inizia ogni pasto con questo prodotto gustoso e dietetico. Forse, secondo la vecchia tradizione, non immaginiamo la colazione senza gustose uova fritte o sode, "in un sacchetto" o uova sode. Ma, come ogni altra cosa in cucina, questo semplice, a quanto pare, il business ha i suoi segreti. Quindi, come probabilmente avete già intuito, non si tratta di cucinare funghi, gamberi e simili, ma come cucinare le uova sode in modo che il guscio non si spezzi, il contenuto non si rovesci, e questo è delizioso.

Soggetto di culto

Secondo la leggenda, Maria Maddalena, condannata per la confessione del cristianesimo, fu portata davanti agli occhi luminosi dell'imperatore Tiberio. Si è adagiato per un pasto e si è preparato per assaggiare un uovo, secondo l'usanza romana. Cosa è successo dopo? Il coraggioso associato degli apostoli, naturalmente, non disse al persecutore dei cristiani come cucinare le uova sode, ma cominciò a predicare Cristo e la sua risurrezione dalla morte. E un miracolo è successo! L'uovo nelle mani di Tiberio passò dal bianco al rosso. Così è nata la tradizione. Da allora, durante le vacanze di Pasqua, i cristiani hanno bollito le uova di pollo e le hanno dipinte in diversi colori. E alcune nazioni hanno persino sviluppato un'intera arte di dipingere le uova con vari modelli - questi sono i cosiddetti pysankas. Si scambiano le persone la domenica santa e si dicono a vicenda "Cristo è risorto!".

Quanti minuti per far bollire le uova sode

Se con uova sode non si può sbagliare aumentando il tempo di cottura di due, tre o anche cinque minuti, quindi il metodo di cottura della co dolce richiede una precisione verificata. Dopo aver fatto bollire l'acqua, devono essere bolliti per non più di tre (se si desidera che le proteine ​​rimangano acquose) o quattro minuti. Se il tuo prodotto ha un guscio marrone (è più spesso del bianco), aggiungi un altro minuto al tempo di cottura. Molte persone amano le uova di quaglia. Non sono suscettibili all'infezione da salmonellosi, non sono controindicati nelle allergie, possono essere somministrati anche a bambini piccoli oa persone che seguono una dieta. Ma dal momento che tali testicoli sono significativamente più piccoli delle uova di gallina, li fanno bollire lentamente per due minuti esatti.

Come far bollire le uova sode

Oltre al tempo di cottura, devi anche conoscere alcuni segreti per cucinare questo delizioso prodotto. Le uova vanno stese solo in acqua fredda, dopo il lavaggio. Si consiglia di scegliere una pentola non troppo larga in modo che, quando bolle, i gusci fragili non colpiscano le pareti del piatto. Per evitare crepe, vale la pena di gettare un pizzico in una casseruola sale. Quando l'acqua bolle, ridurre il calore al minimo. E le uova pronte dovrebbero immediatamente versare acqua fredda. Non dovresti finire la storia del prodotto principale per la colazione con una semplice indicazione di come far bollire le uova sode. Non meno preziose informazioni saranno come mangiarle correttamente. Per fare questo, "nelle migliori case di Parigi" ci sono sottobicchieri speciali sotto forma di occhiali. L'uovo è disposto in un tale piatto con una fine affilata verso il basso (quindi sarà più stabile). Un cucchiaio, un coltello, sale e burro dovrebbero essere aggiunti al pasto. La parte smussata dell'uovo viene pulita dal guscio (approssimativamente al centro). Il coltello è tagliato fuori dalla parte superiore e messo un pezzo di burro all'interno, è tutto salato. Quindi mescolare il tuorlo con l'olio con un cucchiaio. Un punto medio viene raggiunto dal guscio inferiore.

in camicia

Come far bollire le uova sode - abbiamo già imparato. Procediamo verso una questione più complicata: la preparazione delle tasche. Le uova sono bollite senza il guscio, in un brodo leggermente bollente. Sono rotti uno ad uno e, se sono affondati sul fondo, vengono accuratamente sollevati con una spatola di legno. Cuocili per 3-4 minuti. In camicia serviti con asparagi e altre verdure dolci.