Frittelle di mele: ricette con foto

I pancake alla mela sono un dessert molto gustoso e ricco che può essere servito a colazione, a pranzo e per il tè del pomeriggio. Va notato che nella preparazione di tali prodotti non è complicato. In modo che tu possa vedere questo per te, presentiamo alcune ricette dettagliate.

Apple classica frittelle: ricetta con foto

Cuocere questi prodotti può essere diverso. Tuttavia, la ricetta tradizionale di questo dessert è quella che utilizza il kefir fresco. Grazie a questa bevanda al latte acido, otterrai sicuramente prodotti fragranti e profumati che né un adulto né un bambino possono rifiutare.

Quindi, per preparare le frittelle di mele, è necessario acquistare:

• zucchero medio - circa 1,5 cucchiai grandi;
• mele dolci dolci - 2 pezzi;
• piccole uova rustiche - 2 pezzi;
• kefir grasso alto - 1,5 tazze;
• sale di medie dimensioni - da applicare a piacere;
• bicarbonato di sodio - 1/3 di un cucchiaino;
• farina di prima scelta - da usare a discrezione;
• Burro e olio vegetale - da usare a discrezione (per friggere e lubrificare i prodotti).

Basi di impastamento

Per preparare frittelle di mele su kefir, dovresti impastare la pasta viscosa. Per questo, una bevanda a base di latte fermentato deve essere versata in una ciotola e riscaldata leggermente. Quando il kefir diventa leggermente caldo, è necessario rimuoverlo dal fornello, quindi estinguere il bicarbonato di sodio al suo interno, aggiungere zucchero e sale. Quindi aggiungere un uovo sbattuto, una farina raffinata e mescolare accuratamente.

Dopo aver ricevuto un impasto viscoso, deve essere lasciato da parte. Nel frattempo, devi gestire le mele. Devono essere lavati, sbucciati e rimossi dalla scatola di semi, e quindi grattugiati (grattugiato). In conclusione, la massa di mela risultante deve essere esposta nell'impasto di kefir e di nuovo tutto è ben miscelato.

Cuocere in padella

Le frittelle di mele su kefir devono essere cotte su una padella di ghisa arrostita. Per fare questo, dovrebbe essere messo su un fuoco forte e aggiungere un po 'di olio. Successivamente, sul grasso vegetale, è necessario stendere la base della mela, usando un cucchiaio.

Pertanto, puoi cuocere circa 4 articoli in una padella standard alla volta. Dopo che il loro lato superiore è asciutto e il lato inferiore è arrossito, le frittelle dovrebbero essere rovesciate.

Dopo la cottura, il dessert è tenuto a mettere su un piatto e il gusto. Se gli manca lo zucchero o il sale, le spezie dovrebbero essere aggiunte. Inoltre, la procedura di frittura deve essere ripetuta. Allo stesso tempo, non è consigliabile oliare nuovamente i piatti.

Fase finale

Dopo aver preparato la seconda porzione di frittelle di mele, è necessario stendere su un piatto e abbondantemente unto con burro. rimanente pasta kefir dovrebbe essere cotto allo stesso modo.

Come servire frittelle con mele al tavolo?

Le frittelle di mele fatte in casa devono essere servite solo a temperature calde. Oltre a questi, è necessario presentare tè caldo, miele, latte condensato, marmellata o marmellata.

Va notato che tali prodotti sono molto rigogliosi, morbidi e con un evidente sapore di mele.

Cottura delle frittelle di mele senza uova

È difficile da immaginare cuocendo senza uova. Dopotutto, questo ingrediente rende i prodotti di farina lussureggianti, nutrienti e gustosi. Tuttavia, puoi ancora fare a meno di loro.

Quindi, per la preparazione delle frittelle di mele abbiamo bisogno di:

• latte ad alto contenuto di grassi - 2 bicchieri;
• zucchero medio - circa 1,5 cucchiai grandi;
• mele dolci dolci - 2 pezzi;
• sale da tavola di medie dimensioni - applicare a piacere;
• bicarbonato di sodio - 1/3 di un cucchiaino;
• farina di prima scelta - usare a discrezione;
• semolino - 3 cucchiai grandi;
• olio vegetale - usare a discrezione (per friggere).

Preparazione dell'impasto

La maggior parte delle casalinghe è abituata a preparare frittelle di mele sul latte usando le uova. Ma se per qualsiasi motivo non hai questo prodotto, non puoi aggiungerli all'impasto.

Quindi, per mescolare la base di mele, è necessario pre-elaborare il frutto. Devono essere lavati, puliti dalla scatola del seme e sbucciati, e poi grattuggiati sulla grattugia (grande). Accanto alle mele si devono versare zucchero, semola, soda e sale. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, devono versare un po 'di latte tiepido ad alto contenuto di grassi. In questa composizione, è desiderabile resistere agli ingredienti sotto il coperchio chiuso per circa mezz'ora. Dopo questo tempo, l'impasto deve essere mescolato di nuovo bene. Se risulta troppo liquido, allora è necessario riempirlo con un po 'di farina. Alla fine, dovresti ottenere una massa piuttosto spessa e fragrante.

Processo di frittura

frittura frittelle di mele senza aggiungere uova dovrebbe essere quasi la stessa descritta nella prima ricetta. Per fare questo, è necessario riscaldare la padella con il burro, e poi inserire l'impasto con un normale cucchiaio grande. Dopo aver rosolato su entrambi i lati, è necessario rimuovere i pancake su un piatto e aggiungere grasso vegetale ai piatti caldi e disporre la base di mele.

Serve deliziosi dessert di mele

Come puoi vedere, non è difficile cucinare le frittelle di mele a casa senza usare le uova. Dopo che sono stati cotti, dovrebbero essere immediatamente presentati agli ospiti insieme al tè caldo appena preparato. Oltre a questa prelibatezza, puoi servire latte condensato, marmellata, miele o marmellata.

Pancake dieta veloce

Le frittelle di dieta Apple sono preparate facilmente e rapidamente come i prodotti precedenti. Tuttavia, un tale piatto è desiderabile per cucinare senza aggiungere zucchero e con una quantità minima di burro.

Quindi, avremo bisogno di:

• latte grasso piccolo - 1/2 tazza;
• mele dolci dolci - 2 pezzi;
• sale - applicare a piacere;
• bicarbonato di sodio - 1/3 di un cucchiaino;
• piccole uova rustiche - 2 pezzi;
• zucca giovane - 1 pz.;
• farina scura - usare a discrezione;
• olio vegetale - usare un po '(per friggere).

Processo di preparazione dell'impasto

Per miscelare le basi per i pancake dietetici, è necessario pulire le verdure e i frutti dalla crosta e dalla parte centrale, quindi grattugiarli (grattugiato). Oltre ai prodotti è necessario aggiungere latte a basso contenuto di grassi, uova sbattute, sale e soda. Avendo componenti misti, è necessario versare loro della farina scura. Alla fine, si dovrebbe ottenere un impasto viscoso con inclusioni visibili di mele e zucchine.

Processo di cottura

A causa del fatto che stiamo preparando i pancake dietetici, non è consigliabile essere fritti nel burro. Ma perché non si attacchino al fondo dei piatti caldi, grasso vegetale dovrebbe ancora essere usato per fare il primo lotto.

Quindi, in una padella arroventata, è necessario versare un po 'di olio e quindi stendere la pasta spessa con un cucchiaio grande. Dopo aver rosolato il fondo dei prodotti, devono essere girati e fritti allo stesso modo.

Rimuovendo il primo lotto di pancake, dovrebbero immediatamente assaggiare. Se il piatto non ha abbastanza sale, allora deve essere aggiunto. Successivamente, nella padella, si desidera inserire un nuovo lotto di frittelle. Allo stesso tempo aggiungere grasso vegetale non dovrebbe essere.

Come dovrebbero essere serviti i pancakes dietetici?

Nonostante il fatto che un piatto simile sia stato fritto senza aggiungere olio, risulta comunque molto gustoso e fragrante. Servire prodotti a base di mele e zucchine, in tavola dovrebbero accompagnare il tè verde. Non è raccomandato l'uso di ingredienti aggiuntivi come panna acida, miele, marmellata, ecc., Poiché aumentano il contenuto calorico dei pancake diverse volte, il che può distruggere la tua forma delicata.