Torta di albicocche Ricetta dello Chef

L'estate è un grande momento. Il sole splende e riscalda con i suoi caldi raggi, il giardino scuote pigramente i suoi rami, creando una piacevole freschezza, e dalla finestra arriva il delicato aroma della torta appena sfornata ... Tratta i tuoi cari - fai il giorno delle torte! In primo luogo, in estate maturano molte verdure e frutta, quindi puoi fare un sacco di ripieno. E in secondo luogo, la torta è un piatto semplice e molto gustoso e la tua famiglia adorerà questa idea. Presta particolare attenzione alla torta di albicocche, la ricetta di cui scriverò per ultima, la mia famiglia lo adora.

Giorno della torta

E la prima cosa che consiglio di cucinare Torta Laurent La ricetta non è molto complicata. Tutto ciò che serve è scegliere le verdure preferite per il ripieno.

Ricetta Laurent Pie

ingredienti:

• 1 cipolla media;
• 40 g di burro;
• 100 g di champignon;
• 40 grammi di farina di frumento;
• 400 ml di latte;
• 1 cubetto per brodo;
• un pizzico di noce moscata;
• pizzico di senape in polvere;
• alloro;
• 250 g di pollo bollito;
• 200 grammi di mais, piselli, peperoni dolci, broccoli, carote o altre verdure;
• 250 grammi di pasta frolla;
• 1 uovo.

Istruzioni di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 180 ^o C. Sbucciare e tritare la cipolla a cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, aggiungere la cipolla tritata finemente e far rosolare per circa 5 minuti. Tritare finemente i funghi e aggiungerli alla padella con le cipolle.
2. Quando le cipolle e i funghi sono quasi cotti, aggiungere la farina nella padella e mescolare bene. Ottieni qualcosa come una salsa densa. Sbriciolare il cubetto di brodo nella padella e mescolare di nuovo. Cuocere la miscela a fuoco basso per 2-3 minuti. Questo aiuterà a rimuovere il gusto amidaceo della farina. Come puoi vedere, è molto più difficile che fare una semplice torta di albicocche, la cui ricetta troverai di seguito.
3. Ora versa lentamente il latte caldo nella pentola, mescolando continuamente. Quando hai aggiunto tutto il latte, mescola bene, condisci con sale, pepe, noce moscata e senape in polvere. Lancia l'alloro e porta a ebollizione. La miscela deve essere costantemente mescolata alla salsa omogenea.
4. Quando la salsa si addensa, lasciarla cuocere a fuoco basso. Tagliare il pollo bollito a cubetti e aggiungere alla salsa. Quindi, mettere le verdure selezionate in una casseruola e versare il composto ottenuto in una teglia.
5. Prendi l'impasto e mettilo su una superficie pulita e infarinata. Srotolare in modo che risulti leggermente superiore al diametro della forma. È desiderabile che quando rotolando sulla superficie della pasta non ci fossero fori. Posizionare con cura lo strato sul ripieno preparato, premendolo leggermente con un mattarello. Premere l'impasto lungo i bordi del modulo con le dita o la forchetta.
6. Ungere la superficie del prodotto con un uovo sbattuto. Quindi, fai un piccolo foro al centro della torta futura in modo che il vapore esca attraverso di esso. Mettere lo stampo in forno per circa 25 minuti. La torta finita dovrebbe risultare dorata.

Torna alla preistoria

La torta di albicocche può essere fatta sul tavolo dolce. Questa è, per così dire, una ricetta rapida per la torta. E puoi congelare un po 'di albicocca e cucinare un piatto del genere in qualsiasi momento dell'anno.

Ricetta crostata albicocca

ingredienti:

• 0,25 tazze di amido di mais;
• 0,25 cucchiaini di sale;
• 1,25 tazza di zucchero;
• pasta frolla ;
• 600 grammi di albicocche mature;
• 1,5 tazze di lamponi;
• 1 uovo grande.

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 230 ^o C.
2. Dividere l'impasto in due pezzi: uno leggermente più grande e l'altro più piccolo. Tiralo fuori. Di conseguenza, ottieni due cerchi di diverso diametro. Metti un cerchio più grande in modo che copra non solo il fondo, ma anche i muri.
3. Tagliare le albicocche a fette. Mescolare con lo zucchero, aggiungere i lamponi. Metti il ​​ripieno nella forma sopra l'impasto.
4. Prendi uno strato di pasta di diametro più piccolo e copri la forma sopra. Spremi entrambi i pezzi di impasto ai bordi con le dita o la forchetta. Fai 3 paia di fori con un coltello affilato nello strato superiore di pasta per ottenere vapore. Abbiamo quasi finito di cucinare la torta di albicocche. La ricetta, come puoi vedere, è incredibilmente semplice!
5. Ungete la superficie della torta con un uovo sbattuto e infornate per 15 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 190 ^o C e cuocere fino a doratura. Prima di servire, lascia raffreddare la torta per 2 ore.

Riassumiamo

E così, infatti, si sta preparando una torta con le albicocche. Spero che questa ricetta piaccia a più di una hostess. Buon appetito!