Bagel: una ricetta per la margarina. Bagel con marmellata Bagel che si sciolgono in bocca

I bagel godono di una certa popolarità tra le hostess nazionali. Sono fatti da ingredienti facilmente accessibili e semplici. E come riempitivo puoi usare latte condensato bollito, marmellata, cagliata dolce e persino bacche fresche. Nell'articolo di oggi troverai più di un originale ricetta bagel sulla margarina.

Consigli utili

Per la preparazione dei bagel, è preferibile utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità. che pasta frolla risulta friabile e tenera, non è consigliabile impastare troppo a lungo. Da queste considerazioni, è importante monitorare la quantità di farina versata. Se esageri con questo ingrediente, allora i bagel saranno molto duri.

Non trascurare la fase di raffreddamento della pasta. Questa fase ha un impatto significativo sul gusto della futura cottura. Se la ricetta non ha istruzioni specifiche, tutti i componenti devono prima essere conservati in frigorifero. Come ripieno per ciambelle fatte in casa, qualsiasi marmellata spessa, pezzi di frutta o marmellata è più adatto.

Opzione con la ricotta

La cottura, realizzata con la seguente tecnologia, ha una struttura delicata, leggermente umida. Ha un gradevole sapore di cagliata e un aroma leggero e specifico. Questo dolce viene consumato molto più velocemente di quanto sia cotto. Pertanto, se ti aspetti di arrivare, aumenta le proporzioni raccomandate degli ingredienti. Per impastare l'impasto dei bagel, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• 200 grammi di margarina.
• Un paio di bicchieri di farina bianca di grano.
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• 400 grammi di ricotta
• Un cucchiaino di zucchero vanigliato.
• Un paio di uova di gallina fresche.
• 2 cucchiai di olio vegetale.
• Zucchero e cannella per condire i prodotti finiti.

Descrizione del processo

Questa ricetta per i bagel sulla margarina è estremamente semplice. Pertanto, anche una persona che non ha mai lavorato con un test prima si occuperà di tale compito con facilità. La margarina prefrigerata viene spalmata su una grattugia grossa e combinata con farina di frumento e polvere di cottura pre-setacciata. Tutto questo viene strofinato con le mani fino a quando non si ricevono le briciole.

In una ciotola separata, unire le uova allo zucchero vanigliato e batterle bene. La massa risultante viene versata in una ciotola di patatine margarine. Cagliata asciugata attraverso un setaccio viene spedita lì e impastata fino a renderla omogenea. L'impasto finito per i bagel avvolto nella pellicola trasparente e pulito in frigo. Un'ora dopo, viene posto su un tagliere, leggermente spolverizzato di farina e arrotolato in uno strato rotondo. La superficie dell'impasto è lubrificata con olio vegetale e tagliata in settori triangolari. Ognuno di loro è cosparso di noci tritate o miscela di zucchero alla cannella e arrotolato in bagel. I prodotti quasi finiti vengono inviati ad un forno riscaldato. Sono cotti a duecento gradi per circa venticinque minuti.

Opzione su kefir

Questa ricetta per i bagel sulla margarina ti consente di cuocere molto rapidamente un dessert tenero e morbido. È positivo in quanto implica l'utilizzo di ingredienti di bilancio facilmente accessibili, il cui acquisto non influisce sulle condizioni del portafoglio. Prima di iniziare a lavorare con i prodotti, vedi se hai a portata di mano:

• 200 grammi di margarina.
• Un paio di uova crude.
• 150 grammi di zucchero.
• Un paio di occhiali di kefir.
• 5 cucchiai di panna acida.
• Un chilogrammo di farina di prima scelta.
• Cucchiaino di lievito.
• 300 grammi di uvetta

Algoritmo di cottura

In un recipiente adatto combinare panna acida, kefir e lievito. Ci aggiungono anche uova, montate in anticipo con zucchero e margarina ammorbidita. Nella massa risultante versare gradualmente la farina setacciata e impastare fino a che liscio.

L'impasto denso ed elastico risultante viene avvolto in polietilene alimentare e rimosso per mezz'ora in frigorifero. Dopo questo tempo, viene arrotolato in uno strato sottile rotondo e tagliato in triangoli. Nella parte più ampia di ogni settore spargere un cucchiaino di uvetta al vapore e formare dei bagel. Cuocere il dolce a temperatura standard. Dopo circa trenta minuti, i bagel rosolati sulla margarina, che si sciolgono in bocca, vengono portati fuori dal forno e raffreddati leggermente su una gratella. A volontà, sono generosamente cosparsi di zucchero a velo e serviti con una tazza di tè aromatico.

Opzione su ebollizione

Con la tecnologia descritta di seguito, si ottiene una pasta molto rigogliosa con marmellata di mele. Mantiene la sua morbidezza originale per lungo tempo, quindi può essere perfettamente preparato per un uso futuro. Per preparare dolci e incredibilmente fragranti lieviti e margarine, hai bisogno di:

• 300 millilitri di panna acida.
• 250 grammi di margarina refrigerata.
• 80 millilitri di latte vaccino.
• 25 grammi di lievito fresco
• Un cucchiaino di zucchero.
• 700 grammi di farina di frumento.
• Uovo di pollo fresco e marmellata di mele spessa.

Sequenza di azioni

Questa ricetta per i bagel sulla margarina richiede una buona quantità di tempo. Pertanto, è consigliabile iniziare a impastare la pasta solo quando non si ha fretta. Il primo passo è quello di sciogliere il lievito. Per fare questo, vengono combinati con latte caldo e non zuccherato e zucchero, e poi rimossi brevemente di lato.

Nel frattempo, puoi affrontare i restanti componenti. In un piatto unire la farina setacciata e la crema di margarina. Tutto questo si strofinò diligentemente le mani. Nella mollica risultante aggiungere panna acida e spugna avvicinata. Tutti si mescolano bene. Innanzitutto, è più comodo fare la barca, e poi - a mano. L'impasto finito è diviso in cinque pezzi approssimativamente uguali, avvolti in polietilene alimentare e puliti nel congelatore per un quarto d'ora.

Quindici minuti più tardi, la massa raffreddata viene srotolata in uno strato sottile e rotondo e tagliata in dodici settori. Sull'ampio margine di ognuno di loro si diffonde la marmellata di mele e si arrotolano in rotoli. I semilavorati ottenuti vengono spalmati con un uovo sbattuto e inviati al forno. Lievito di birra bagel con marmellata sulla margarina a centonovanta gradi per venti minuti. Servili con una tazza di tisana o un caffè forte.

Opzione su panna acida

Secondo la ricetta seguente, puoi preparare in modo relativamente rapido un trattamento gustoso e friabile, che si scioglie letteralmente in bocca. Questo dolce è ottenuto così arioso e tenero che non è un peccato presentarlo all'arrivo degli ospiti. Per cuocere i bagel di sabbia, avrai bisogno di:

• 250 grammi di cremosa margarina.
• 250 millilitri di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Tazza di zucchero
• Un chilogrammo di farina di frumento di prima scelta.
• Marmellata di frutti di bosco o marmellata densa.
• Un paio di cucchiai di zucchero a velo.

Processo tecnologico

Due volte la farina di grano setacciata viene versata in una ciotola sfusa adatta e in essa viene fatta una piccola depressione. In una ciotola separata, si fondono la margarina e lo zucchero, quindi si versano nel foro risultante. Lì si spalmano panna acida fresca non troppo grassa e iniziano a impastare. All'inizio lo fanno con un cucchiaio e poi con le mani.

L'impasto omogeneo e sufficientemente elastico risultante è diviso in diversi pezzi approssimativamente uguali. Ciascuno di essi viene posto alternativamente su una superficie piana, cosparso di farina di frumento, steso in un sottile strato rotondo e tagliato in otto settori uguali. Sulla parte più ampia dei triangoli risultanti si sviluppa su un cucchiaino di marmellata di bacche o su qualsiasi marmellata densa e arrotolata in rotoli. I bagel dolci sono cotti a centottantacinque gradi fino al termine.

Prodotti marroni delicatamente trafitti con uno stecchino di legno. Se è asciutto, i bagel vengono rimossi dal forno, raffreddati leggermente su una gratella, spolverizzati con zucchero a velo e serviti sul tavolo. Se sullo stuzzicadenti ci sono tracce di pasta umida, infornalo e portalo alla massima prontezza.